АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Westminster Cracker Company

Westminster Cracker Company — американская компания из Новой Англии, основанная в Уэстминстере (штат Массачусетс) в 1828 году[1]. Оригинальное здание, изображённое на этикетках продукции, до сих пор стоит в центре Уэстминстера[2], хотя оно не используется для производства уже несколько десятилетий. Сейчас компания базируется в Ратленде (штат Вермонт)[3].

Общие сведения
Westminster Cracker Company
Тип Частная компания
Основание 1828
Расположение Ратленд, Вермонт
Отрасль Пищевая промышленность
Продукция Крекеры, устричный крекер
Сайт westminstercrackers.com

История

Фабрика Westminster Cracker Factory была основана в 1828 году. Производство располагалось в обшитом красным тёсом здании в Уэстминстере (штат Массачусетс). Компания начала выпуск как минимум трёх видов крекеров: обычных, масляных и устричных[4]. В первые годы работы оборудование фабрики приводилось в движение лошадью на беговой дорожке. Позже появилась паровая тяга, а к 1922 году пекарня была электрифицирована[5].

В 1909 году фотография украшенной фабрики крекеров была опубликована в книге Уилбура Ф. Уитни «Празднование 150-летия города Уэстминстер, Массачусетс»[6]. Владельцы компании, C. C. Dawley & Sons, участвовали в праздничном шествии того года. Они представили «5 украшенных упряжек, представляющих пекарный бизнес»[6]. «Миссис К. К. Доули» входила в комитет по проведению парада[6].

К Рождеству 1912 года фабрика выпускала 100 баррелей крекеров ежедневно[7].

В «Справочнике производителей Массачусетса» 1913 года пекарня Westminster Bakery указана как собственность C. C. Dawley & Sons[8].

Около 1922 года их слоганом был: «Крекеры Westminster: Настолько хороши, насколько это возможно»[4].

Семья Доули владела компанией Westminster Cracker Company более 100 лет. Компания Dawley & Shepard, Inc., возглавляемая президентом Дэвидом Доули, продала свою фабрику по производству панировки компании Pillsbury Company в 1982 году. Права на производство крекеров Westminster сохранил Питер Доули. В 1988 году он основал новую компанию Westminster Cracker в Ратленде[9]. Компания производит и другие виды крекеров, но самым популярным современным продуктом является устричный крекер. Его подают в ресторанах по всей территории США.

С 2015 года фонд Westminster Village Foundation проводит фестиваль Westminster Cracker Festival, посвящённый достижениям компании. В 2018 году на мероприятии присутствовали тысячи людей. В программу входили забег на 5 км, живая музыка в течение всего дня, продуктовые киоски, игры и кулинарные поединки по приготовлению чили (которое подавали с крекерами), а также пивной и винный сад. Одной из игр является фотоконкурс под названием «Крекеры Westminster повсюду». В рамках конкурса жителям предлагается присылать креативные фотографии, на которых они едят крекеры вдали от дома. Среди снимков были крекеры на Аляске, на пляжах и на круизных лайнерах. По состоянию на 2023 год фестиваль крекеров продолжает проводиться как бесплатное октябрьское мероприятие для всех желающих в любую погоду[10].

Примечания

  1. ↑ Westminster the Reconnaissance Report 2. Дата обращения: 2 июня 2009. Архивировано 23 мая 2013 года.
  2. ↑ Westminster Cracker Factor – Westminster MA
  3. ↑ Company description. Дата обращения: 28 октября 2013. Архивировано 29 октября 2013 года.
  4. ↑ 1 2 The Cracker Baker (англ.). — American Trade Publishing Company, 1922. — P. 38.
  5. ↑ The Cracker Baker (англ.). — American Trade Publishing Company, 1922. — P. 38.
  6. ↑ 1 2 3 Whitney, Wilbur F. An Account of the Exercises Connected with the 150th Anniversary Celebration of the Town of Westminster, Massachusetts, 1909: Together with Historical & Legendary Reminiscences Connected with the Town (англ.). — Meals printing Company, 1909.
  7. ↑ The Northwestern Miller (англ.). — Miller Publishing Company, 1912. — P. 786.
  8. ↑ Massachusetts Bureau of Statistics. A Directory of Massachusetts Manufactures: Classified by Industry--corporation, Individual, Or Firm Name--and Location, 1913 (англ.). — Wright & Potter, state printers, 1913.
  9. ↑ Schmidt, Joe. Business Snapshot // Vermont Business Magazine. — 2008. — Май (т. 36, № 5). Архивировано 28 июля 2011 года.
  10. ↑ Westminster Cracker Festival (амер. англ.). Westminster Cracker Festival. Дата обращения: 26 мая 2026.

Ссылки

Категории