Tom Wahl's

В 1986 году Уол продал сеть ресторанов компании Bill Gray's, Inc., работающей в районе Рочестера. Под управлением Bill Gray's сеть расширилась по всему столичному региону Рочестера и региону Фингер-Лейкс. В этот период компания открыла более дорогой вариант ресторана под названием Wahl Street в деревне Питтсфорд. Он проработал несколько лет, после чего закрылся, и сеть вернулась к традиционному формату дайнера.

Tom Wahl's владела федеральным товарным знаком на название Wahlburger. Оно использовалось для одного из фирменных блюд — сэндвича с рубленым стейком, швейцарским сыром, ветчиной на гриле, салатом и специальным соусом^[3]. В 2011 году актёры Марк Уолберг и Донни Уолберг вместе со своим братом-шеф-поваром Полом Уолбергом обратились к Tom Wahl's по поводу использования этого названия для своей планируемой сети ресторанов^[4]. Tom Wahl's предоставила братьям Уолберг лицензию на название. Это позволило им использовать его для сети Wahlburgers, первое заведение которой открылось в Хингеме (штат Массачусетс) в том же году. Финансовые условия лицензионного соглашения не разглашались^[3].

К 2021 году Tom Wahl's закрыла свои заведения на фуд-кортах в торговых центрах the Mall at Greece Ridge, the Marketplace Mall и Eastview Mall.

В декабре 2023 года оригинальный ресторан в Эйвоне был внесён в Реестр сохранения исторических предприятий штата Нью-Йорк. Этот реестр отмечает предприятия, которые работают не менее 50 лет и вносят вклад в историю и идентичность своего сообщества^[1]. На церемонии 92-летний Уол сказал: «Сотни молодых людей оплачивали учёбу в колледже, работая в этом ресторане, и я по-прежнему горжусь бизнесом, который начал так много лет назад»^[5].