Rules (ресторан)
Rules — ресторан на Мейден-Лейн в районе Ковент-Гарден, Лондон. Ресторан был основан в 1798 году Томасом Рулом и позиционирует себя как старейший ресторан Лондона[1].
Общие сведения
| Rules | |
|---|---|
| Входит в национальные кухни | |
| Британская кухня | |
| Страна происхождения | Великобритания |
| Время появления | 1798 |
| Автор | Томас Рул |
| Подача | |
| Тип блюда | ресторан |
История
Ресторан был открыт Томасом Рулом в 1798 году, изначально как устриничная, но также предлагал и продолжает предлагать традиционную британскую кухню. Ресторан специализируется на дичи и владеет собственным поместьем Лартингтон в Тисдейле[2].
Ресторан оставался в семье Рул до Первой мировой войны, когда Чарльз Рул обменялся бизнесом с Томасом Беллом. Позже дочь Белла продала ресторан Джону Мэйхью в 1984 году[3]. В 2022 году ресторан был продан Мэйхью Рики МакМенеми, который проработал в ресторане более 35 лет[4].
Среди посетителей ресторана были Генри Ирвинг и Лоренс Оливье[3].
Ресторан упоминается в романах Грэма Грина, Дика Фрэнсиса, Дороти Л. Сэйерс и Ивлина Во. Джон Бетчеман в 1971 году обратился в Совет Большого Лондона, когда ресторан оказался под угрозой сноса[5].
Тогдашний шеф-повар ресторана, Рори Кеннеди, участвовал в японском кулинарном шоу Iron Chef, где соревновался с Хироюки Сакаем. В первом раунде, посвящённом европейскому кролику, была зафиксирована ничья. В дополнительном раунде с темой «голубь» победил Сакай. Позже в том же году Кеннеди погиб, упав с лестницы[6].
Ресторан Rules появляется в фильме о Джеймсе Бонде Spectre[7] и несколько раз в исторической драме Аббатство Даунтон[8].
Примечания
Ссылки
- rules.co.uk — официальный сайт Rules