Restaurante Arroyo
Restaurante Arroyo — крупнейший в мире одиночный ресторан мексиканской кухни, расположенный в районе Тлалпан в Мехико. В пик сезона в ресторане работает более 1000 человек. Он вмещает 2200 посетителей в девяти залах и располагает парковкой на 600 автомобилей. Также здесь есть сцены для музыкальных выступлений, выступают группы мариачи и харочо, работают медпункт, зона для вечеринок с пиньятами, арена для петушиных боёв, механический бык и собственная арена для корриды[1].
История и меню
Ресторан основали Хосе Арройо и Мария Агирре де Арройо в 1940 году; сейчас им управляют их сын и внук[1]. Хотя меню расширялось вместе с размерами заведения, главной гастрономической особенностью остаются блюда из баранины, такие как барбакоа (медленно запечённое мясо) и консоме из баранины — суп, приготовленный из сока, выделяющегося при жарке мяса[2].
Ресторан был показан в кулинарном шоу Рика Бэйлесса англ. Mexico: One Plate at a Time на канале PBS. В книге «Мой последний ужин» (My Last Supper: 50 Great Chefs and Their Final Meals) Бэйлесс назвал его местом, где он хотел бы съесть свою последнюю трапезу[3].
По размеру и количеству развлечений для посетителей он похож на известный ресторан Casa Bonita в Денвере.
30 января 2010 года здесь прошли два боя за звание чемпиона мира по боксу. В одном из них бывший чемпион мира Хорхе Арсе победил индонезийца Ангки Ангкоту техническим решением в седьмом раунде в бою за вакантный титул чемпиона мира по версии WBO в легчайшем весе. В другом поединке Джеки Нава защитила временный титул чемпионки мира по версии WBC во втором легчайшем весе, победив Шанталь Мартинес единогласным решением судей по итогам десяти раундов[4].