Pea Soup Andersen’s
Pea Soup Andersen’s — ресторан в Санта-Нелле (штат Калифорния), обслуживающий преимущественно путешественников. Ранее заведение было сетью: его филиалы располагались вдоль крупных автомагистралей Калифорнии. Первый ресторан Pea Soup Andersen’s открылся в Бьюэллтоне в 1924 году. Заведение в Санта-Нелле открылось в 1976 году и стало вторым филиалом. В 1980-х годах также работали рестораны в Карлсбаде, Маммот-Лейксе и Селме. В январе 2024 года ресторан в Бьюэллтоне закрылся на реконструкцию. В настоящее время заведение в Санта-Нелле является единственным действующим филиалом сети[1]. Ресторан наиболее известен своим гороховым супом, однако в меню представлены и другие блюда домашней кухни. На территории также расположены пекарня, сувенирный магазин и отель. Кроме того, под брендом ресторана выпускается линейка консервированных супов.
История
Оригинальный ресторан Andersen’s основали в 1924 году Антон Андерсен и его жена Джульетта. Антон Андерсен родился в Дании. Он обучался ресторанному делу в Европе и Нью-Йорке. Джульетта родилась во Франции[2]. Супруги приобрели участок в небольшом калифорнийском городе Бьюэллтон (округ Санта-Барбара). Бьюэллтон и соседний Солванг были центром поселения американцев датского происхождения и недавних иммигрантов из Дании. Андерсены открыли небольшой ресторан и назвали его Andersen’s Electrical Cafe в честь своей главной гордости — новой электрической плиты[3].
Изначально в меню входили простые блюда: сэндвичи, блины и кофе. С самого начала основными клиентами были путешественники, ехавшие по главной автомагистрали между Лос-Анджелесом и Сан-Франциско (ныне шоссе US 101): коммивояжёры, туристы и водители грузовиков[3]. Через три месяца после открытия в меню добавили гороховый суп. Его готовили по семейному рецепту Джульетты. Ресторан славился хорошей кухней, но именно гороховый суп Джульетты стал его фирменным блюдом.
В 1928 году Андерсены пристроили к кафе отель и обеденный зал. Благодаря этому Pea Soup Andersen’s превратился из обычного ресторана в придорожную достопримечательность. Расположение Бьюэллтона на шоссе 101 сделало ресторан удобной остановкой для путешественников, направляющихся из Лос-Анджелеса в район залива Сан-Франциско.
В 1930-х годах сын основателей Роберт окончил Стэнфордский университет и присоединился к семейному бизнесу. Он взял себе прозвище «Гороховый суп Андерсен» (Pea Soup Andersen). В 1947 году это имя стало официальным названием ресторана и компании. Роберт заложил традицию размещения рекламных щитов по всей Калифорнии[3]. Он также приобрёл у Чарльза Форбелла права на комикс «Малоизвестные профессии»[4]. В нём изображались комичные повара, раскалывающие горошины молотком и зубилом. Роберт сделал их талисманами ресторана, дав им имена Хэп-пи и Пи-ви[3].
В начале 1950-х годов аниматор и будущий создатель Гамби Арт Клоки выпустил для Pea Soup Andersen’s рекламные ролики в технике покадровой анимации[5].
В 1965 году ресторан продали предпринимателю Винсу Эвансу. Он построил на территории миниатюрную железную дорогу, вольер для птиц и небольшой парк диких животных. В 1970 году их снесли, чтобы освободить место для мотеля в датском стиле[3].
В 1976 году компания открыла второй филиал в Санта-Нелле (округ Мерсед), недалеко от автомагистрали I-5[6]. Комплекс включал ресторан, сувенирный магазин, отель и заправочную станцию. Все объекты работали под брендом Andersen’s. Отличительной чертой стала действующая ветряная мельница, пристроенная к ресторану и видимая с шоссе. Она стала символом компании.
В 1980-х годах открылись ещё два ресторана — в Маммот-Лейксе и в Карлсбаде (возле автомагистрали I-5), однако они проработали недолго. Здание в Карлсбаде занял ресторан TGI Friday’s, закрывшийся в 2018 году. Сейчас там работает фуд-корт Windmill Food Hall с одиннадцатью ресторанами и баром. Здание сохранило мельницу Andersen’s, которую отремонтировали летом 2019 года[7]. Ещё один филиал работал в Селме с 1980-х годов до 2001 года. Улица, на которой он находился, до сих пор носит название бульвар Пи-Суп-Андерсен.
После смерти Эванса в 1980 году рестораны несколько раз меняли владельцев. Оставшийся ресторан в Санта-Нелле в настоящее время принадлежит Милту Гуджии, ресторатору с Центрального побережья Калифорнии[3].
На протяжении всех лет работы ресторана в меню предлагалась опция безлимитного горохового супа. В настоящее время она называется «Спецпредложение для путешественника».
В январе 2021 года оригинальный ресторан в Бьюэллтоне выставили на продажу за 4,7 миллиона долларов, однако о покупателе публично не сообщалось[8]. В январе 2024 года, незадолго до своего 100-летия, заведение в Бьюэллтоне закрылось на реконструкцию. Ресторан в Санта-Нелле остался единственным действующим филиалом[1].
Культурные отсылки
Pea Soup Andersen’s упоминается в эпизоде «Ром-Траум» сериала «Задержка в развитии»[9].
Ресторан в Бьюэллтоне также показан в эпизоде «С днём рождения, Анастасия» пятого сезона шоу «Соседки».
