Lactarius pallescens

• Шляпка 3—11 см в диаметре. У молодых грибов выпуклая с подвёрнутым краем, по мере созревания становится плоской с небольшим углублением в центре, а у старых экземпляров — воронковидной. Поверхность гладкая, в сырую погоду очень слизистая и клейкая, при высыхании — блестящая. Вначале беловатого или палевого цвета, затем приобретает сероватые или серо-коричневые оттенки; с возрастом могут появляться охристые или ржавые пятна. Зональность может быть слабо выражена или отсутствовать. Кутикула шляпки — иксотриходермис.
• Гименофор пластинчатый. Пластинки приросшие к ножке или слабо нисходящие на неё, частые, беловатые, со временем становятся кремово-желтоватыми. При повреждении окрашиваются в сиреневый или лилово-пурпурный цвет.
• Ножка 3—8 см длиной и 1—2 см толщиной, цилиндрическая, более-менее ровная, у молодых грибов сплошная, с возрастом становится частично полой. Поверхность, как и у шляпки, слизистая и клейкая во влажном состоянии, при высыхании гладкая и блестящая. Цвет беловатый, но с возрастом может темнеть и покрываться пятнами в основании и на повреждённых участках.
• Мякоть белая, при разрезе или повреждении быстро окрашивается в сиреневый (лиловый) цвет, позже может становиться сиренево-коричневой. У старых грибов могут появляться красноватые пятна. Запах слабовыраженный, грибной; вкус описывается как слегка островатый или умеренно-перечный.
• Млечный сок обильный, белого цвета. На воздухе цвет не меняет, но заставляет повреждённые ткани (мякоть и пластинки) сиреневеть. При высыхании может приобретать винно-коричневый оттенок.
• Споровый порошок от белого до кремового или бледно-жёлтого цвета. Споры 9—10,5×7—9 мкм, эллипсоидной формы, с частичной сетчатой орнаментацией. Базидии четырёхспоровые, 50—60×9—12 мкм. Макроцистиды 75—110×6—15 мкм, веретеновидной формы. Хейлоцистиды 37—75×6—11 мкм.

Вид Lactarius pallescens был впервые научно описан американскими микологами Л. Р. Хеслером и А. Х. Смитом в 1979 году. Описание было опубликовано в их монографии «North American species of Lactarius».

Согласно ведущим таксономическим базам данных, таким как Index Fungorum и MycoBank (регистрационный номер 332822), научные синонимы у вида отсутствуют. Не следует путать L. pallescens с близким европейским видом Lactarius uvidus, который также имеет лиловеющий на воздухе млечный сок, но является самостоятельным таксоном.

Положение вида в систематике грибов:

• Домен: Эукариоты
• Царство: Грибы
• Отдел: Базидиомицеты
• Класс: Агарикомицеты
• Порядок: Руссуловые
• Семейство: Сыроежковые
• Род: Млечник
• Вид: Lactarius pallescens

Является микоризным грибом, образует симбиоз с корнями как хвойных (сосна, ель), так и лиственных (дуб) деревьев. Произрастает на почве или гумусе в хвойных и смешанных лесах, одиночно или небольшими группами.

Ареал охватывает западную часть Северной Америки. Вид распространён на Тихоокеанском Северо-Западе США (штаты Вашингтон, Орегон и Айдахо) и в Калифорнии. Сезон плодоношения зависит от региона: в Калифорнии гриб появляется с начала до середины зимы, в то время как на Тихоокеанском Северо-Западе плодоносит осенью.

• Lactarius uvidus (Fr.) Fr. 1838 — Млечник мокрый — близкородственный вид, также обладающий млечным соком, который окрашивает повреждённые ткани в лиловый цвет. Несмотря на сходство, они признаны самостоятельными видами.
• Lactarius pallidus — Млечник бледный — европейский вид, который отличается тем, что его млечный сок на воздухе не меняет цвет и не окрашивает мякоть в лиловые тона.

Съедобность гриба неизвестна. Авторитетные микологические источники не содержат достоверных данных о том, является ли этот вид съедобным или ядовитым. Мякоть имеет умеренно-острый или перечный вкус. Из-за отсутствия проверенной информации, а также наличия в роду Млечник ядовитых видов, употреблять Lactarius pallescens в пищу не рекомендуется.

Глобальная оценка охранного статуса вида в Красном списке МСОП (IUCN) не проводилась. Несмотря на это, вид в целом не считается вызывающим опасения. На региональном уровне в канадской провинции Британская Колумбия виду присвоен статус S4 («Хорошее состояние», Apparently Secure), и он включён в местный «Жёлтый список» видов, не подверженных риску исчезновения. Глобальный статус в базе данных провинции указан как GNR (Grank Not Ranked), что означает «ранг не присвоен»^[3].