АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

La Salsa

La Salsa — американская сеть ресторанов техасско-мексиканской кухни формата фаст-кэжуал. Основана в 1979 году в Лос-Анджелесе (Калифорния). Штаб-квартира расположена в Скоттсдейле (Аризона). Владельцем является канадский франчайзер MTY Food Group. Сеть делает акцент на использовании свежих ингредиентов. В каждом ресторане установлен бар самообслуживания с соусами сальса.

Общие сведения
La Salsa
Тип Дочерняя компания
Основание 1979
Расположение Скоттсдейл, Аризона, США
Отрасль Ресторанный бизнес
Продукция Блюда техасско-мексиканской кухни (фаст-кэжуал)
Владелец Kahala Brands
Материнская компания MTY Food Group
Сайт lasalsa.com

Описание

La Salsa тесно связана с дочерней компанией Baja Fresh, которая приобрела её у CKE Restaurants в 2007 году. С тех пор компании используют общую штаб-квартиру.

В 2016 году MTY приобрела La Salsa вместе с Baja Fresh. Управление осуществляет подразделение MTY Kahala Brands. На момент поглощения сеть насчитывала 23 ресторана в США, большинство из которых работали по франшизе.

Под управлением MTY количество точек сократилось до пяти к августу 2024 года.

История

Основание и 1980-е годы

Сеть ресторанов La Salsa была основана в 1979 году Хауди Кабринсом. Первое заведение открылось на углу бульваров Пико и Сепульведа в Западном Лос-Анджелесе[1]. К 1986 году сеть насчитывала шесть точек, все они находились в округе Лос-Анджелес[1].

Первый ресторан в районе Сан-Диего открылся в торговом центре Horton Plaza в августе 1985 года[2]. Первое упоминание о присутствии La Salsa в округе Ориндж появилось в статье об открытии торгового центра MainPlace Mall в Санта-Ане в августе 1986 года[3].

1990-е годы

После расширения сети по всей Южной Калифорнии Кабринс в июне 1992 года продал контроль над компанией консорциуму, в который входили Sienna Holding и InterWest Partners[4].

В 1993 году La Salsa открыла свой первый ресторан в Северной Калифорнии (в Сакраменто), который стал 38-м в сети[5].

В июле 1999 года Santa Barbara Restaurant Group приобрела La Salsa путём обмена акциями. На момент сделки сеть насчитывала 98 точек по всей территории США, 48 из которых работали по франшизе.

2000-е годы

В марте 2002 года CKE Restaurants получила контроль над La Salsa, приобретя её материнскую компанию Santa Barbara Restaurant Group[6][7].

В 2007 году CKE Restaurants продала La Salsa компании Baja Fresh за нераскрытую сумму[8]. На момент продажи сеть насчитывала более 100 ресторанов примерно в дюжине штатов.

2010-е годы

В сентябре 2016 года было объявлено, что материнская компания Baja Fresh, BF Acquisition Holdings, продана MTY Food Group за 27 миллионов долларов. На момент приобретения у Baja Fresh было 162 ресторана, а у её дочерней компании La Salsa — 23 ресторана; 16 из 185 точек работали по франшизе.

В июне 2016 года сайт Eater сообщил о закрытии одного из трёх ресторанов La Salsa в Лас-Вегасе, после чего в городе осталось два действующих заведения[9]. В 2018 году La Salsa ушла из Аризоны после того, как франчайзи закрыл оба своих ресторана в Тусоне[10][11]. В 2019 году сеть покинула агломерацию Сан-Диего, закрыв там свою единственную точку[12].

2020-е годы

В 2020 году La Salsa ушла из Индианы. Единственная франшиза в штате, расположенная в здании Союза студентов Университета Пердью, закрылась после того, как университет отказался продлевать действующие контракты в связи с реконструкцией обеденных зон[13].

К августу 2024 года сеть La Salsa сократилась до пяти ресторанов: три в Северной Калифорнии (Маунтин-Вью[14], Сан-Бруно[15] и Сан-Леандро[16]), один в Южной Калифорнии (Лос-Анджелес)[17] и один в Неваде (Лас-Вегас)[18].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Lipson, Larry. La Salsa Favorites Are Black And Blue And Popular All Over, Los Angeles Daily News (February 5, 1986), С. 16.
  2. ↑ James, Leslie. An international choice of food at new Horton Plaza, San Diego Union Tribune (August 8, 1985), С. DOWNTOWN-35.
  3. ↑ Ready, set, shop: What you'll find at MainPlace, Orange County Register (September 25, 1987), С. J06.
  4. ↑ (June 23, 1992). La Salsa Mexican Restaurants Completes Growth Financing. Пресс-релиз.
  5. ↑ New Players Come to Capital, Sacramento Bee (October 17, 1993), С. E1.
  6. ↑ (November 19, 2001). CKE Restaurants, Inc. and Santa Barbara Restaurant Group, Inc. Announce The Signing of a Letter of Intent for CKE Restaurants To Acquire Santa Barbara Restaurant Group. Пресс-релиз.
  7. ↑ (February 28, 2002). CKE Restaurants, Inc. and Santa Barbara Restaurant Group, Inc. Set to Close Merger (Press release). Пресс-релиз.
  8. ↑ (May 29, 2007). CKE Restaurants, Inc. Announces Sale of La Salsa Fresh Mexican Grill(R) Restaurants. Пресс-релиз.
  9. ↑ Martin, Bradley. After 13 Years, La Salsa Cantina OUT at Showcase Mall, Eater Las Vegas (June 20, 2016).
  10. ↑ Villarreal, Phil. La Salsa closes its two Tucson locations, KGUN-TV (December 18, 2018).
  11. ↑ Tran, Jackie. All Tucson "La Salsa" Locations Now Closed, Tucson Foodie (December 17, 2018).
  12. ↑ La Salsa Coronado Location Closing After 30 Years, Coronado Times (September 10, 2019).
  13. ↑ 6/18/20 PMU basement sits empty, Purdue Exponent (June 18, 2020).
  14. ↑ La Salsa Restaurant #31591. La Salsa. Архивировано 21 августа 2024 года.
  15. ↑ La Salsa Restaurant #31596. La Salsa. Архивировано 21 августа 2024 года.
  16. ↑ La Salsa Restaurant #31590. La Salsa. Архивировано 21 августа 2024 года.
  17. ↑ La Salsa Restaurant #31080. La Salsa. Архивировано 21 августа 2024 года.
  18. ↑ La Salsa Restaurant #31488. La Salsa. Архивировано 21 августа 2024 года.

Ссылки

  • lasalsa.com — официальный сайт La Salsa

Категории