АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Kosen (ресторан)

Kosen — японский ресторан в Тампа-Хайтс (район города Тампа, штат Флорида, США), отмеченный звездой «Мишлен».

Общие сведения
Kosen
История
Статистика

Описание

Заведение рассчитано на 35 посадочных мест: 10 из них находятся за суши-баром, а остальные 25 — в обеденном зале с кабинками. В ресторане также работает бар[1].

Меню

Kosen — ресторан высокой кухни. Сезонное меню в формате омакасэ состоит из 18 блюд[1]. Среди них — морской лещ с чёрным трюфелем, завёрнутый в ростки, жареная в темпуре камасу и запечённый сладкий баклажан[2].

История

Ресторан основан Джимми и Джонни Тунгами. Заведение открылось в конце 2023 года на первом этаже жилого комплекса Pearl Apartments, в помещении, которое ранее занимал мексиканский ресторан Xochitl[1][3]. Перед открытием здание прошло несколько этапов реконструкции[1].

Признание

18 апреля 2024 года Kosen получил звезду «Мишлен»[4].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 4 Freund, Helen Kosen, a high-end omakase restaurant, is coming to Tampa Heights. Tampa Bay Times (8 сентября 2022). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 10 ноября 2024 года.
  2. ↑ Kōsen – Tampa - a MICHELIN Guide Restaurant. Michelin Guide. Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 10 ноября 2024 года.
  3. ↑ Stark, Michelle Tampa Bay's 25 biggest restaurant openings of 2023. Tampa Bay Times (27 декабря 2023). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 23 января 2024 года.
  4. ↑ Freund, Helen These two Tampa restaurants just got Michelin stars in the 2024 ceremony. Tampa Bay Times (18 апреля 2024). Дата обращения: 29 мая 2026. Архивировано 11 ноября 2024 года.

Ссылки

Категории