Области знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить языкИнформация
О РУВИКИ
Найти статью

Kopp's Frozen Custard

Pause

Kopp's Frozen Custard — сеть ресторанов в районе Милуоки (штат Висконсин). Специализируется на замороженном заварном креме и больших гамбургерах. Сеть основана Эльзой Копп в 1950 году. Местные издания продолжают высоко оценивать качество еды в этих заведениях[1]. Рестораны расположены в трёх пригородах Милуоки: Гринфилде, Брукфилде и Глендейле[2].

Общие сведения
Что важно знать
Kopp's Frozen Custard
Тип Частная
Основание 1950; 76 лет назад (1950) в Милуоки
Основатели
  • Эльза Копп
Расположение 7631 W Layton Ave
Гринфилд, Висконсин, США
Ключевые фигуры Карл Копп (сын), владелец заведений в Гринфилде и Глендейле
Мак Магуайр, владелец заведения в Брукфилде
Отрасль Ресторан
Продукция заведения быстрого питания, специализирующиеся на замороженном заварном креме и больших гамбургерах
Сайт kopps.com

История

Эльза Копп открыла первый киоск Kopp's по адресу 6005 W. Appleton Ave. в Милуоки (сейчас на этом месте находится JJ Fish & Chicken) в 1950 году. Копп была иммигранткой из Германии и не имела опыта ведения бизнеса. Она открыла заведение после того, как у её мужа Карла Коппа развилась болезнь Паркинсона. Ей помог открыть бизнес мастер по ремонту машин для заварного крема Леон Шнайдер. Он основал Leon's Frozen Custard в 1942 году. Эльза познакомилась с ним во время работы в пекарне.

Заведение быстро завоевало популярность в 1950-х годах и вскоре стало неотъемлемой частью Милуоки. К 1960 году киоск Kopp's стал успешным. Это позволило Эльзе экспериментировать с более необычными рецептами замороженного заварного крема. Изначально она смешала шоколад и ваниль. В то время это вызвало споры среди производителей замороженного заварного крема. После этого в Kopp's начали предлагать всё более разнообразные сочетания. Они стали известной опцией меню «вкус дня». Ежедневно Kopp's предлагает два уникальных вкуса, а также фирменный коктейль и санди месяца. Предлагаемые вкусы часто связаны с событиями этого дня или месяца[3].

Заведение в Глендейле (5373 N. Port Washington Ave.) находится на месте бывшего ресторана для автомобилистов Milky Way. Этот ресторан послужил прототипом внешнего вида закусочной Arnold's Drive-In в сериале «Счастливые дни».

Сейчас Kopp's принадлежит сыну Эльзы, Карлу Коппу. Ему также принадлежит ресторан Elsa's on the Park на Джефферсон-стрит в центре Милуоки, открывшийся в канун Нового 1980 года[4]. Кроме того, он открыл рестораны в Аризоне и Нью-Йорке[5][6]. В каждом заведении на видном месте висит портрет Эльзы Копп.

В 2024 году генеральный менеджер клуба «Флорида Пантерз» и бывший сотрудник Kopp's Билл Зито посетил ресторан Kopp's и использовал Кубок Стэнли в качестве чаши для своего заварного крема[7].

Визиты вице-президентов

В сентябре во время кампании по переизбранию 2004 года вице-президент Дик Чейни без предупреждения посетил одно из заведений Kopp's по совету Барта Старра. После того как Чейни заказал кофе, менеджер заведения Скотт Боркин встретил его на улице и дополнительно предложил порцию заварного крема, которую Чейни принял[8].

В июне 2010 года вице-президент Джо Байден посетил заведение Kopp's во время предвыборной кампании сенатора-демократа Расса Файнголда. Байдена пригласили подать заказ Файнголда. Когда Байден спросил Боркина о стоимости своего заварного крема, тот ответил, что угощает заведение. Боркин также предложил Байдену «снизить налоги, и мы будем в расчёте». Байден ответил: «Почему бы тебе не сказать что-нибудь приятное, вместо того чтобы постоянно умничать?» Позже он извинился перед Боркиным, сказав, что его ответ был шуткой[9]. Боркин выступил в программе Fox & Friends, чтобы обсудить этот инцидент, который освещался местными и национальными новостными агентствами.

Примечания

  1. ↑ Kopp's, Oscar's top our custard dream team. Архивировано 10 февраля 2007 года.
  2. ↑ Milwaukee Talks: Karl Kopp (англ.), OnMilwaukee.com (3 January 2017). Дата обращения: 15 мая 2026.
  3. ↑ «Need a treat? Check the flavor forecast at Kopp's Frozen Custard». Studio A. Fox6 (WITI). July 17, 2014.
  4. ↑ Milwaukee Talks: Karl Kopp (англ.), OnMilwaukee.com (3 January 2017). Дата обращения: 15 мая 2026.
  5. ↑ Tarnoff, Andy. Kopp's restaurant empire doesn't stop at state line, OnMilwaukee.com (14 апреля 2004). Дата обращения: 15 мая 2026.
  6. ↑ Tarnoff, Andy. Milwaukee's Kopp continues westward expansion with Hanny's, OnMilwaukee.com (10 марта 2009). Дата обращения: 15 мая 2026.
  7. ↑ Myers, Tracy Zito gives Stanley Cup full Milwaukee experience, including frozen custard. NHL.com (14 августа 2024). Дата обращения: 15 мая 2026.
  8. ↑ Applemann, Eric The Travels of Vice President Dick Cheney -- September 2004. P2004: The 2004 Presidential Campaign. Democracy in Action. Дата обращения: 15 мая 2026.
  9. ↑ Christopher, Tommy. Joe Biden Custard Store 'Smartass' Speaks Out, Mediaite (29 июня 2010). Дата обращения: 15 мая 2026.

Литература

Ссылки

  • Список производителей замороженного заварного крема
  • kopps.com (англ.) — официальный сайт Kopp's Frozen Custard

Категории

Pause