Гебелома горчичная
Гебело́ма горчи́чная (лат. Hebeloma sinapizans) — гриб рода Гебелома (Hebeloma) семейства Гименогастровые (Hymenogastraceae). Ранее род относили к семействам Паутинниковые (Cortinariaceae), Строфариевые (Strophariaceae) и Больбитиевые (Bolbitiaceae). Ядовитый гриб, вызывающий желудочно-кишечные расстройства (колики, рвота, диарея)[4][5]. Смертельные случаи отравления не зафиксированы[6]. Считается несъедобным из-за горького вкуса и неприятного запаха редьки.
Общие сведения
| Научная классификация | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Hebeloma sinapizans (Paulet) Gillet[3] |
Таксономия и название
Вид был впервые описан в 1793 году французским микологом Жаном-Жаком Поле под названием Hypophyllum sinapizans[7][8]. Современное биномиальное название было присвоено Клодом-Казимиром Жилле, который в 1870-х годах (разные источники указывают 1874, 1876 или 1878 год) переместил вид в род Гебелома[7].
Согласно современной классификации, основанной на молекулярно-филогенетических исследованиях, вид относится к семейству Гименогастровые (Hymenogastraceae). Ранее род Гебелома относили к семействам Паутинниковые (Cortinariaceae), Строфариевые (Strophariaceae) или Больбитиевые (Bolbitiaceae).
Описание
Шляпка диаметром 5—15 см, плотная, полусферической или конической формы, раскрывается до плоской с широким бугорком и волнистыми краями. Кожица клейкая, гладкая, блестящая, от кремового до красновато-бурого цвета, всегда с более светлыми краями.
Мякоть мясистая, плотная, белая, с запахом редьки и горьким вкусом.
Ножка высотой 6—15 см, объёмистая, цилиндрическая, с утолщённым основанием, желтовато-белая. Поверхность с мелкими буроватыми чешуйками или волокнами, образующими кольцевидный рисунок. На разрезе ножка с полыми камерами, в которые спускается вырост шляпки.
Пластинки относительно редкие, с закруглёнными краями, беловатые или бежевые, при созревании приобретают цвет корицы.
Остатки покрывал незаметны.
Споровый порошок от охристого до различных оттенков коричневого (красновато-коричневый, ржаво-коричневый, грязно-бурый, умбровый)[10][11][12][13].
Сходные виды
- Гебелома клейкая (Hebeloma crustuliniforme) и сходные с ней виды.
Экология и распространение
Широко распространённый вид. Встречается как в хвойных, так и в лиственных лесах, предпочитая лесные опушки, но может расти на полянах и лугах. Плодоносит большими и плотными группами, иногда образуя «ведьмины кольца».
В России гриб встречается в Европейской части, на Северном Кавказе, Урале, в Западной и Центральной Сибири. Широко распространён в Европе и Передней Азии; был занесён в Австралию. Принадлежность к этому виду образцов из Северной Америки ставится под сомнение[14].
Сезон — с лета по осень, с конца июля до конца октября[14], иногда до ноября.
Примечания
Литература
- Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 159. — ISBN 5-17-009961-4.
- Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.