АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Goldfish (крекер)

Goldfish — бренд крекеров в форме рыбок с небольшим оттиском глаза и улыбки. Производится компанией Pepperidge Farm, подразделением The Campbell's Company[1]. В маркетинге и на упаковке используется слоган «Снек, который улыбается в ответ! Goldfish!» (англ. The snack that smiles back! Goldfish!). Символом бренда выступает Финн — улыбающаяся золотая рыбка-маскот в солнцезащитных очках. Продукт позиционируется как «запечённый снек-крекер» и выпускается с различными вкусами[2][3].

История

Крекеры в форме золотых рыбок изобрёл Оскар Дж. Камбли в 1958 году на швейцарском предприятии по производству печенья Kambly[4][5]. Он создал их, чтобы порадовать свою жену, которая по знаку зодиака была Рыбами. Основательница Pepperidge Farm Маргарет Радкин попробовала крекеры во время отпуска в Швейцарии и в 1962 году привезла их в США[6][7]. Первоначально на американском рынке запустили пять вкусов: слабосолёные (позже названные «оригинальными»), сырные, барбекю, пицца и копчёные. Сыр чеддер, ставший самым популярным вкусом бренда, появился только в 1966 году[1]. В 1988 году астронавты брали крекеры Goldfish в полёт STS-26 на шаттле «Дискавери»[8]. В 1997 году на крекерах появилось улыбающееся лицо; оно присутствует примерно на 40 % продукции[1].

2000-е годы

В последние годы Pepperidge Farm значительно расширила ассортимент Goldfish. Помимо традиционных чеддера и кренделей, компания представила множество лимитированных вкусов и вариантов. В 2022 году появились более крупные крекеры Mega Bites. Также выпускались ограниченные серии со вкусами Dunkin' Pumpkin Spice Grahams и Frank's RedHot. Вкус Frank's RedHot оказался популярным и вошёл в постоянную линейку. Компания экспериментировала с картофельными чипсами Goldfish, имитирующими вкус картофельных чипсов.

По данным Campbell Soup Company, эти инновации сделали Goldfish самым быстрорастущим брендом крекеров в США в 2024 году. С 2021 года продажи выросли на 33 %. В октябре 2024 года компания объявила о недельной акции: для привлечения взрослой аудитории онлайн-продажи продукта велись под названием «Чилийский сибас» (Chilean Sea Bass)[9].

Вкусы

Крекеры Goldfish выпускаются во множестве вариантов (даты начала и окончания производства неизвестны):

  • Оригинальные (Original), также известные как солёный крекер (Saltine)[10][11]
  • Чеддер (Cheddar)
  • Цельнозерновой чеддер и цветные (Whole Grain Cheddar and Colors)
  • Пармезан (Parmesan)[10]
  • Брецель (Pretzel)[10]
  • Пицца (Pizza)[10]
  • Грэм (Grahams) (Vanilla Cupcake и S'mores)[12]
  • Flavor Blasted (Xtra Cheddar, Cheddar & Sour Cream (снят с производства), Salt and Vinegar (снят с производства), Cheddar Jack'd, Sour Cream & Onion (снят с производства), Sharp White Cheddar (снят с производства), Xtra Cheesy Pizza)
  • Микс (Mix)
  • Frank's RedHot
  • «Awesome Sauce» (лимитированная серия 2025 года)
  • С приправой Old Bay Seasoning (ограниченное предложение)
  • Халапеньо поппер (Jalapeño Popper)[13]
  • Острый укропный маринад (Spicy Dill Pickle) (ограниченное предложение)[14]

Различные формы и цвета

Варианты Goldfish, отличающиеся формой или размером:

  • Baby Goldfish (в несколько раз меньше оригинальных, но с тем же вкусом).
  • Colors (форма и вкус чеддера, но разных цветов из натуральных источников: жёлтый, оранжевый, красный и зелёный).
  • Crisps (доступны со вкусами Spicy Dill Pickle, Salt and Vinegar, Barbecue, Sour Cream and Onion и Cheddar).
  • Princess (розового цвета, вкус оригинального чеддера).
  • Микки Маус (красные крекеры в форме головы Микки Мауса).
  • Mega Bites (в несколько раз больше оригинала; выпускаются со вкусами Sharp Cheddar и Cheddar Jalapeño).
  • Звёздные войны (Star Wars Goldfish) (другой формы, вкус чеддера).

Снятые с производства продукты

Международная дистрибуция

Goldfish экспортируются в разные страны мира. В Великобритании они продаются под названием «Finz»[18], но сам продукт идентичен. В Швейцарии оригинальный вкус Goldfish реализуется под торговой маркой Goldfischli.

В Австралии крекеры продавались под брендом Arnott's.

Побочные продукты

Pepperidge Farm создала несколько побочных продуктов. Среди них крекеры-сэндвичи Goldfish, Flavor-Blasted Goldfish[19][12], хлеб Goldfish, разноцветные Goldfish-American и уменьшенные Baby Goldfish. Также выпускаются сезонные меняющие цвет крекеры и цветные наборы-ассорти. Ранее производилась линейка печенья Goldfish с ванильным и шоколадным вкусами. Позже шоколадное печенье вернулось в продажу в упаковках по «100 калорий».

Юридические вопросы

В 1999 году компания Pepperidge Farm выиграла судебный процесс против Nabisco. Спор касался крекеров Cheese Nips CatDog, среди которых были фигурки рыбок, напоминающие Goldfish. Суд запретил Nabisco использовать форму золотой рыбки и обязал отозвать всю продукцию с такими крекерами[20][21].

Отзывы продукции

23 июля 2018 года поставщик ингредиентов уведомил Pepperidge Farm о возможном присутствии сальмонеллы в сухой сыворотке. Этот ингредиент использовался в приправе для четырёх видов крекеров Goldfish. Из-за риска вспышки сальмонеллёза компания отозвала крекеры Flavored Blasted Xtra Cheddar. Также были отозваны три других вида (Flavored Blast Sour Slammin' Cream and Onion, Whole Grain Xtra Cheddar и Goldfish Mix Xtra Cheddar and Pretzel), в которых применялась та же сыворотка. Загрязнённые партии немедленно изъяли из всех магазинов.

В популярной культуре

Джулия Чайлд очень любила крекеры Goldfish. На День благодарения она часто подавала их к своему знаменитому «обратному мартини»[22].

В девятом эпизоде первого сезона сериала «Западное крыло» Дэнни Конкэннон дарит Си Джей Крегг живую золотую рыбку. Он сделал это, неправильно поняв её комментарий о любви к крекерам Goldfish[23].

Примечания

  1. ↑ 1 2 3 6 things you didn't know about "The Snack That Smiles Back". Campbell Soup Company (19 февраля 2021). Дата обращения: 21 мая 2026.
  2. ↑ Smith, A.F. Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat. — ABC-CLIO, 2012. — P. 311. — ISBN 978-0-313-39393-8.
  3. ↑ McDonough, J. The Advertising Age Encyclopedia of Advertising / J. McDonough, K. Egolf. — Taylor & Francis, 2015. — P. 2321. — ISBN 978-1-135-94913-6.
  4. ↑ Borsari, Karen. Fun Facts About Goldfish Crackers: Pepperidge Farm Turns 75. Shape. Дата обращения: 6 октября 2017. Архивировано 6 октября 2017 года.
  5. ↑ Goldfish - the Original. Kambly SA. Дата обращения: 21 мая 2026.
  6. ↑ Our History. Pepperidge Farm. — «America gets its first taste of Goldfish crackers in 1962. Margaret Rudkin discovers the snack cracker on a trip to Switzerland and returns with the recipe.» Дата обращения: 27 октября 2011. Архивировано 2 ноября 2011 года.
  7. ↑ Dan Myers. Things you didn't know about Goldfish crackers. Fox News. Дата обращения: 4 марта 2016. Архивировано 7 мая 2015 года.
  8. ↑ Only, Subscription How the Goldfish Cracker Swam Its Way Into Space (амер. англ.) (12 сентября 2022). Дата обращения: 21 мая 2026.
  9. ↑ Valinsky, Jordan Goldfish is changing its name to 'Chilean Sea Bass.' Here's why (англ.). CNN Business (23 октября 2024). Дата обращения: 21 мая 2026. Архивировано 23 октября 2024 года.
  10. ↑ 1 2 3 4 5 Natow, A.B. The Ultimate Carbohydrate Counter / A.B. Natow, J.A. Heslin. — Simon & Schuster, 2004. — P. 210–211. — ISBN 978-0-7434-6439-0.
  11. ↑ Goldfish Original Baked Snack Crackers. Pepperidge Farm (1 января 2017). Дата обращения: 21 мая 2026.
  12. ↑ 1 2 5 Things You Didn't Know About Goldfish Crackers. The Daily Meal (24 апреля 2015). Дата обращения: 21 мая 2026.
  13. ↑ Jalapeno Popper Crackers. Pepperidge Farm. Дата обращения: 29 сентября 2021. Архивировано 28 сентября 2021 года.
  14. ↑ Spicy Dill Pickle Crackers. Pepperidge Farm. Дата обращения: 21 мая 2026.
  15. ↑ Brandweek. — 2006. — P. 5.
  16. ↑ Hunn, N. Gluten-Free Classic Snacks: 100 Recipes for the Brand-Name Treats You Love. — Da Capo Press, 2015. — P. 179. — ISBN 978-0-7382-1782-6.
  17. ↑ "Pepperidge Farm’s Goldfish Puffs launched in US." Progressive Media : 2. LexisNexus - Archives. Web. 12 Feb. 2015.
  18. ↑ Pepperidge Farms - International. Дата обращения: 3 июня 2013. Архивировано 20 июня 2013 года.
  19. ↑ Netzer, C.T. The Complete Book of Food Counts, 9th Edition: The Book That Counts It All. — Random House Publishing Group, 2011. — P. 276. — ISBN 978-0-345-53247-3.
  20. ↑ Bloomberg, News. "Pepperidge Farm wins appeal in cracker dispute; Federal judge rules that Nabisco cannot sell goldfish-shaped snacks." Milwaukee Journal Sentinel 01 Sept. 1999: 2. NewsBank — Archives. Web. 12 Feb. 2015.
  21. ↑ Nabisco, Inc. v. PF Brands, Inc., 191 F.3d 208 (2d Cir. 1999). , aff'g {{{litigants}}}50 F.Supp.2d 188 (S.D.N.Y. 1999).
  22. ↑ Thanksgiving, Julia Child's way (амер. англ.). The Seattle Times (19 ноября 2015). Дата обращения: 21 мая 2026.
  23. ↑ CJ Danny Goldfish 0001.

Литература

Ссылки.mw-parser-output .ts-Портал{background:#f8f9fa;border:1px solid #a2a9b1;clear:right;float:right;font-size:90%;margin:0 0 .5em 1em;padding:.4em;max-width:19em;width:19em;line-height:1.5}.mw-parser-output .ts-Портал th,.mw-parser-output .ts-Портал td{padding:.25em 0;vertical-align:middle}.mw-parser-output .ts-Портал th+td{padding-left:.4em}@media(max-width:719px){.mw-parser-output .ts-Портал{box-sizing:border-box}}

Категории