Cofix
Cofix (ивр. קופיקס, словослияние от coffee и fix) — израильская сеть кофеен, баров и супермаркетов, основанная в 2013 году Ави Кацем, которая использует систему меню с фиксированными ценами. Большинство филиалов Cofix находятся в центрах городов и других популярных районах, но некоторые расположены в учебных заведениях или рядом с ними, например, в Хайфском университете[2].
Сеть продает свежий кофе по фиксированной и низкой цене, а также сопутствующие продукты питания под лозунгом «свежий кофе, фиксированная цена». Часть сети Cofix Bar также включает алкогольные напитки[3], а Super Cofix — это супермаркет на базе Cofix[4]. Первоначально сеть предлагала все свои продукты по фиксированной цене 5 шекелей (1,4 доллара США), в том числе в барах и супермаркетах[5][6][3][4].
Cofix котируется на Тель-Авивской фондовой бирже под кодом AGRI. При выходе на фондовый рынок компания была оценена в 90 млн шекелей (~25 доллара США)[7]. Сеть имеет кофейни в Израиле, России и Белоруссии.
Что важно знать
| Cofix | |
|---|---|
| Тип | публичная компания и компания с ограниченной ответственностью[d][1] |
| Листинг на бирже | CFX[1] |
| Основание | 2013 |
| Основатели | Ави Кац[d] |
| Расположение |
|
| Отрасль | кафе |
| Капитализация |
|
| Материнская компания | Cofix Global[d] |
| Сайт | cofix.global (англ.) |
Деятельность
Выход Cofix на рынок вызвал значительное снижение цен на кофе на вынос в Израиле, особенно в сети Aroma espresso bar, которая была вынуждена снизить цены на кофе на вынос[8]. Некоторые магазины и сети снизили цены на кофе, сэндвичи и другие продукты, аналогичные Cofix, до 5 шекелей, чтобы конкурировать[9]. В крупных СМИ это назвали «эффектом Cofix»[8][9]. Выход Cofix на рынок сравнивают с «сотовой революцией», которая произошла в Израиле за несколько лет до этого и привела к массовому снижению цен на сотовую связь.
Бизнес-модель Cofix привела к появлению ряда конкурентов, но по состоянию на 2015 год только сеть Cofizz осталась крупной конкурентной силой в том же сегменте рынка. С Cofix также конкурируют крупные сети кофеен и ресторанов быстрого обслуживания, такие как Aroma Espresso Bar, Café Café и другие. В конце 2013 года Антимонопольное управление Израиля провело расследование в связи с утверждениями о том, что эти сети координировали цены, чтобы нанести ущерб позициям Cofix[10].
Cofix работает как напрямую, так и через франчайзи. Ее первая франшиза была предоставлена в марте 2015 года для филиала на улице Кинг Джордж в Тель-Авиве[11]. В 2015 году компания вышла на Тель-Авивскую фондовую биржу. Публике принадлежит 15,5 % акций компании[12]. В январе 2016 года Cofix заключила партнерство с израильской сетью бургерных Burgeranch, в рамках которого продукты Cofix будут продаваться рядом с продуктами Burgeranch[13].
Компания Cofix собиралась открыть завод в Явне, чтобы ежедневно поставлять сети 13 000 сэндвичей[14].
В июне 2015 года Cofix открыла сеть супермаркетов под названием Super Cofix, которая содержит относительно небольшое количество обычных товаров, продаваемых в конкурирующих сетях, в меньшей упаковке, чтобы их можно было продавать по фиксированной цене 5 шекелей[15]. Бизнес-модель предполагает валовую прибыль в 22-23 %[16]. Некоторые крупные производители, такие как Tnuva, создали новые упаковочные линии, чтобы иметь возможность поставлять Super Cofix[16].
В феврале 2017 года Cofix поднял фиксированную цену до 6 шекелей за штуку[17], а в декабре 2017 года схема была снова изменена на вариативную цену, в основном либо 5 шекелей за мелкие товары, либо 8 шекелей за крупные[18].
В январе 2018 года 20 % акций Cofix приобрела компания Рами Леви Hashikma Marketing[19]. В июне 2018 года Cofix объявила о плане рационализации после убытков за первый квартал 2018 года в размере 5,4 млн шекелей. В июле 2018 года доля Рами Леви в компании увеличилась до 50,01 %, что сделало его мажоритарным акционером. В январе 2020 года Рами Леви приобрел через Cofix сеть магазинов сладостей Little Switzerland[20].
С помощью российских инвесторов Cofix открыл свою первую кофейню в Москве рядом с Красной площадью в октябре 2016 года[21]. Инвестиции в Россию составили $2 млн по состоянию на декабрь 2016 года[22]. К концу 2017 года сеть насчитывала 39 кофеен в Москве и четыре в Санкт-Петербурге[23].
В 2018 году оборот Cofix в России оценивался примерно в 2 млрд рублей[24] Благодаря быстрому росту в России, Cofix стал лидером по относительным темпам роста среди европейских кофеен по версии журнала FoodService Europe & Middle East.
В 2019 году российская Cofix оценивается как шестая по величине сеть кофеен в стране[25]. В июле 2019 года российский Forbes включил Cofix в топ-10 самых выгодных франшиз стоимостью от 5 до 25 млн рублей[26]. В конце года Cofix запускает веганскую линейку продуктов[27].
В 2021 году Cofix открыл в Москве первую точку в формате Street Food[28] и занял 2-е место по уровню лояльности аудитории Москвы и Московской области, где находится большая часть заведений бренда[29].
В 2022 году российский Cofix остается одним из лидеров рынка и насчитывает более 270 кофеен, расположенных в Москве, Санкт-Петербурге и Иркутске, Екатеринбурге, Казани, Сочи, Туле, Нижнем Новгороде, Самаре и Иваново. Сеть активно развивается в регионах и осваивает новые города.
Первые кофейни Cofix в Беларуси были открыты в 2019 году. Сейчас в стране работает уже 52 кофейни, большая часть из которых располагается в Минске. По результатам анализа европейского рынка кофеен Project Café Europe 2022, выпущенного информационной платформой Allegra World Coffee Portal, сеть Cofix стала крупнейшей сетью кофеен в Беларуси[30].
