Biggby Coffee
Biggby Coffee (произносится «Биг Би») — американская франчайзинговая сеть кофеен со штаб-квартирой в Лансинге, штат Мичиган, США. Основана в 1995 году в городе Ист-Лансинг (Мичиган) Бобом Фишем и Мэри Розел под названием Beaner’s Coffee[1]. В конце 1990-х годов компания имела три точки в Лансинге, а в XXI веке начала расширяться по франшизе. В 2007—2008 годах сеть была официально переименована в Biggby Coffee; название Biggby произошло от буквы «B» на логотипе компании. К середине 2024 года сеть насчитывала более 390 заведений по всей территории США.
Общие сведения
| Biggby Coffee | |
|---|---|
| Тип | Частная компания |
| Основание | март 1995 |
| Прежние названия | Beaner's Coffee (1995—2007) |
| Расположение | Ист-Лансинг, Мичиган, США |
| Ключевые фигуры |
Роберт Фиш (со-CEO) Майкл Макфол (со-CEO) |
| Отрасль | Рестораны |
| Продукция |
|
| Сайт | biggby.com |
История
Соучредители Боб Фиш и Мэри Розел познакомились во время обучения на курсах гостиничного бизнеса в Университете штата Мичиган и впервые работали вместе управляющими сети ресторанов Flap Jack, базирующейся в Лансинге (Мичиган)[2]. Первое заведение открылось в апреле 1995 года на Гранд-Ривер-авеню в Ист-Лансинге[3] в здании, которое ранее занимал Arby's[4]. Благодаря успеху первой точки, в 1997 году Фиш и Розел открыли второе заведение в центре Лансинга. Год спустя они открыли корпоративный офис в Лансинге, что позволило продавать кофе оптом и заниматься его обжаркой[2].
Фиш, Розел и Майкл Макфол (которого Розел изначально наняла бариста в первый магазин) решили развивать компанию по франшизе и в июне 1998 года основали Global Orange Development, LLC. Третий магазин открылся в августе 1999 года, также на Гранд-Ривер-авеню в Ист-Лансинге, примерно в 3,2 км к востоку от первого[5]. В течение следующих четырёх лет было открыто ещё девять магазинов в Мичигане и Огайо[6].
В конце 2007 года Фиш объявил, что с января 2008 года сеть будет официально называться Biggby Coffee. Это решение было принято из-за опасений, что слово «англ. beaner» является уничижительным сленговым термином для мексиканцев. Представители компании проводили исследование бренда в течение года перед этим изменением и выбрали название Biggby Coffee из-за «большой буквы B» на логотипе компании[4].
В августе 2012 года Розел ушла из компании после 17 лет работы[7]. Розел была введена её альма-матер в Зал славы Школы гостиничного бизнеса Университета штата Мичиган за успех с Biggby Coffee.
Награды и признание
Рост
Biggby Coffee имеет более 390 открытых магазинов в 13 штатах: Мичиган, Флорида, Кентукки, Иллинойс, Огайо, Джорджия, Теннесси, Виргиния, Северная Каролина, Южная Каролина, Висконсин, Айдахо и Индиана.
В июле 2011 года компания официально представила «новый формат магазина», который снизил стоимость открытия франчайзинговой точки примерно на 40 процентов[9].