Barratt (кондитерские изделия)

Джордж Осборн Барратт начал кондитерский бизнес в 1848 году. Он нанял одного варщика сахара и открыл производство по адресу Шепердесс-уолк, 32, в лондонском районе Хокстон. Предприятие оказалось успешным и быстро росло. Для расширения производства компания скупала соседние участки. Сам Барратт развозил и рекламировал свою продукцию в Лондоне и его окрестностях на двуколке, запряжённой пони. Позже эти поездки взял на себя его старший сын Джордж (1852–1928), которому тогда было около 17 лет. Барратт-старший в течение следующих 20 лет работал на большей части территории страны.

Успех компании частично объяснялся популярностью ириски stickjaw (тянучка). Считается, что этот продукт, пользовавшийся большим спросом у детей, был создан случайно.

Когда компании стало тесно на участке в Хокстоне, она переехала на бывшую фортепианную фабрику на Мейс-роуд в Вуд-Грине (северный Лондон). Первое здание было готово в 1882 году^[1]. К 1904 году на территории площадью почти 5 акров использовалось восемь зданий. Расширению не помешал даже серьёзный пожар 18 октября 1899 года, уничтоживший пять построек. Два года спустя около 2000 сотрудников производили 350 тонн сладостей в неделю. Это сделало Barratts крупнейшим производителем кондитерских изделий в мире^[2].

После смерти Барратта в 1906 году пост председателя занял его старший сын Джордж Уильям (1851–1928). В 1909 году фирма стала обществом с ограниченной ответственностью с оценкой в 330 000 фунтов стерлингов.

Младший сын Джорджа Осборна, Альберт (1860–1941), занимал должности председателя и управляющего директора с 1911 по 1921 год. В 1922 году он был посвящён в рыцари за государственные заслуги. Сэр Альберт умер 28 ноября 1941 года в своём доме в Тоттеридж-Парке (Хартфордшир). Он похоронен в семейной могиле на Хайгейтском кладбище.

В 1966 году компанию Barratt & Co. Ltd. в результате дружественного поглощения приобрела Bassett's. В 1989 году она перешла под контроль Cadbury Schweppes. С 2008 года бренд входит в портфель Tangerine Confectionery. Использование торговой марки Barratt было возобновлено в 2018 году^[3].

После длительного периода упадка компания закрыла фабрику в Вуд-Грине в 1980 году. Территория, ограниченная улицами Кобург-роуд, Мейс-роуд и Вестерн-роуд, с тех пор занята комплексом The Chocolate Factory^[4].

Подборка старых фотографий, брошюр и писем бывших сотрудников хранится в архивах лондонского боро Харинги в музее Брюс-Касл.

В сентябре 1890 года на фабрике произошла недельная забастовка. Она была спровоцирована профсоюзом кочегаров газовых заводов и охватила лишь около трети из 600 сотрудников. Отношения между руководством и персоналом оставались хорошими. В начале 1890-х годов был создан собственный профсоюз компании — «Союз помощи и защиты сотрудников Barratt & Co.». Правило 6 устава запрещало членство в любых других торговых или отраслевых профсоюзах. Сотрудники вносили от 1 до 3 пенсов в неделю в зависимости от заработной платы (от менее 12 до более 18 шиллингов). При предъявлении медицинской справки они получали пособия.

Сотрудники неоднократно выражали признательность руководству. Например, это произошло по случаю золотой свадьбы Джорджа и миссис Барратт в 1899 году, а также в благодарность за организованную поездку в Саутенд-он-Си в 1910 году.

В 1930-х годах открылся социальный клуб. В нём были клубная комната, бильярд, дартс, танцы и драматический кружок^[5]. Компания также открыла медицинский кабинет с медсестрой на полный рабочий день и приходящим врачом. На фабрике работал мастер педикюра и был оборудован стоматологический кабинет, который дантист посещал раз в неделю.

В первые годы ассортимент состоял в основном из леденцов (boilings), а также сливочных, малиновых и имбирных ирисок. Позже в него вошли Almond Rock, Brandy Snaps, Stickjaw, Coffee Almonds, Brandy Nips, Ching Chang Marbles и Coker Tines.

Затем появился Tichborne Rock — вытянутый леденец (rock), внутри которого находилось изображение сэра Роджера Тичборна. Продукт выставлялся в витринах магазинов с рекламной карточкой: «Разбей леденец, где хочешь / Ты всё равно найдёшь в нём сэра Роджера». Считалось, что это была самая обсуждаемая линейка кондитерских изделий, когда-либо созданная Барраттом.

В 1880-х годах появились Yankee Panky (леденец слабой уварки, впервые в отрасли завёрнутый в вощёную бумагу), Rose Pastilles и Refresher Sticks.

Конфеты Black Jack и Fruit Salad появились в 1920 году. За ними в 1925 году последовал знаменитый Sherbet Fountain. Шербет продавался в завёрнутой в бумагу картонной трубке с лакричной «соломинкой» сверху.

К 1950-м годам Barratt's производила около 200 наименований кондитерских изделий. Они делились на семь основных категорий: леденцы (rock), сладкие сигареты, продукты из шербета, крахмальные изделия, лакрица, леденцы (boilings) и карамель с ирисками^[5].

В современный портфель возрождённого бренда Barratt компании Tangerine Confectionery входят DipDab, Refreshers, Nougat, Sherbet Fountain, Fruit Salad, Black Jack, Wham, Refreshers Softies и Fruit Salad Softies^[3]. Современная версия Sherbet Fountain, представленная в 2009 году, не всем пришлась по вкусу^[6].