Фонд исследований пивоваренной промышленности
Фонд исследований пивоваренной промышленности — исследовательская ассоциация, обслуживающая все секторы пищевой и напитковой промышленности[1]. Пивоваренное подразделение располагалось рядом с автомагистралью M23 в Натфилде, а другие подразделения находятся в Чиппинг-Кэмпден, Глостершир, где работает около 250 человек.
История
Основание
В 1946 году Институт пивоварения рекомендовал создать экспериментальную исследовательскую станцию — Фонд исследований пивоваренной промышленности — с постоянным директором по исследованиям. В 1947 году на эту должность был назначен доктор Дж. Массон Галланд (профессор органической химии, Ноттингемский университет)[2]. Доктор Массон Галланд погиб в железнодорожной катастрофе до вступления в должность, и в 1949 году сэр Иэн Хейлброн (Имперский колледж Лондона) согласился стать вторым директором по исследованиям нового Фонда исследований пивоваренной промышленности (BIRF)[3].
Здание для исследований
В 1948 году была приобретена Литтел-Холл в Натфилде (графство Суррей), главный зал был переоборудован в лаборатории, сквош-корт — в опытную пивоварню, а другие новые здания были построены для мастерских и конференц-залов[4]. В 1951 году герцог Эдинбургский принц Филипп официально открыл этот объект. Позднее BIRF стал называться Фонд исследований пивоварения, BRF International, Brewing Research International, а до слияния с CCFRA был известен как BRI.
Направления исследований
Изначально BIRF занимался фундаментальными и прикладными исследованиями для солодовенной и пивоваренной промышленности Великобритании. Сотрудники фонда внесли вклад в изучение прорастания ячменя и физиологии дрожжей[5]. Со временем роль фонда сместилась в сторону предоставления услуг по анализу, пищевой безопасности и информационному сопровождению для международных клиентов.
Brewers Patents Ltd
В 1976 году контроль над Brewing Patents Ltd был передан от Общества пивоваров Фонду исследований пивоваренной промышленности.
Кадровая база для учёных-пивоваров
Многие молодые специалисты пивоваренной отрасли начинали свою карьеру в этом фонде и впоследствии становились значимыми сотрудниками в пивоваренной и смежных отраслях.
Слияние
В октябре 2008 года Campden BRI был образован в результате слияния Brewing Research International с Campden & Chorleywood Food Research Association (CCFRA) из Чиппинг-Кэмпден, основанной в 1919 году и являющейся крупнейшей в мире исследовательской организацией в области пищевой промышленности с членством. В 1920-х годах CCFRA разработала Campden Solution, позднее коммерциализированный как Campden Tablet. В июне 2024 года пивоваренная площадка в Натфилде была закрыта и в настоящее время выставлена на продажу[6].
Функции
Услугами фонда пользуется большинство пивоваренных компаний мира.
