АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Фоксвелп

Фоксвелп (англ. Foxwhelp) — сорт яблони (Malus domestica), используемый преимущественно для производства сидра[1]. Это диплоидный гибрид яблони с неизвестным родительским происхождением, традиционный кислый сорт для производства сидра в Уэст-Кантри. Яблоко с красной кожурой, собирается в сентябре. Впервые зарегистрирован в 1600 году, предположительно происходит из Глостершира, Великобритания.

Общие сведения
Malus domestica 'Foxwhelp'
Страна происхождения  Англия, Глостершир
Подача
Тип блюда сорт яблони

История

'Foxwhelp' — сорт яблони, диплоидный гибрид с неизвестным родительским происхождением. Это традиционный кислый сорт для сидра, использовавшийся в Глостершире (Великобритания) для производства сидра в XVII веке. Впервые описан Ральфом Остином в издании 1653 года его трактата «A Treatise on Fruit-trees» («Трактат о плодовых деревьях») и повторно в 1664 году Джоном Эвелином в его труде «Pomona». Джон Уорлидж также упоминает этот сорт в «Vinetum Britannicum», опубликованном в 1676 году, с комментарием: «The Fox-whelp is esteemed among the choice Cider-fruits» («Foxwhelp ценится среди лучших сидровых сортов»). Считается, что сорт происходит из Леса Дина в Глостершире. Сорт пользовался такой высокой репутацией, что название Foxwhelp часто использовалось для повышения престижа других сортов. Некоторые из них настолько отличались от оригинального сидрового сорта, что их объединяли под названием «Fauxwhelp»[2][3].

'Foxwhelp' выращивается в различных банках генетических ресурсов живых культур, таких как (Великобритания) с номером акцессии: 1989-128, под названием 'Red Foxwhelp'. Также живые экземпляры представлены в коллекционном саду яблонь для производства сидра «Tidnor Wood National Collection® of Malus»[4][5].

Характеристики

'Foxwhelp' — дерево умеренно сильного роста с раскидистой кроной. Урожайность хорошая, плодоносит ежегодно, однако требуется прореживание для поддержания размера плодов. Цветение начинается 1 мая (10 % цветков), к 3 мая достигает полного цветения (80 %), а к 10 мая отмечается 90 % опадения лепестков[4][3][6].

Плоды 'Foxwhelp' имеют размер от мелкого до среднего; форма округлая или округло-уплощённая, средняя высота 55,04 мм, ширина 62,45 мм; с неравномерными рёбрами и средней короной. Кожица плотная, гладкая, основной цвет — желтовато-зелёный, с обширным ярко-красным румянцем, полосатым рисунком, за исключением затенённой стороны, где видны жёлтые полосы. Румянец выражен сильно, рисунок — полосы/пятна, возможны участки поверхностного оржавления, особенно вокруг плодоножки. На поверхности много средних и мелких чечевичек, оржавление слабое. Чашечка умеренно крупная, закрытая, расположена в узкой, неглубокой и бороздчатой воронке. Плодоножка средней длины и тонкая, размещена в глубокой и узкой полости, на стенках которой также отмечается оржавление. Мякоть желтоватая с красными прожилками, нежная, вкус кислый, очень терпкий и очень ароматный[4][3].

Сбор урожая начинается в середине октября. В холодильнике хранится до двух месяцев. Сорт восприимчив к парше[4][3].

Потомство

'Foxwhelp' склонен к образованию большого количества деспортов, среди которых выделяют новые сорта яблок:

  • 'Red Foxwhelp'
  • 'Black Foxwhelp'
  • 'Broxwood Foxwhelp'
  • 'New Foxwhelp'
  • 'Bastard Foxwhelp'
  • 'Rejuvenated Foxwhelp'
  • 'Improved Foxwhelp'[6]

Использование

'Foxwhelp' относится к типу «кислый» (англ. sharp, ºBrix: 12) по стандартной классификации сидровых яблок, отличается высоким содержанием танинов (>0,45) и яблочной кислоты (>0,2)[4][3].

Плоидия

Триплоидный сорт, пыльца стерильна. Группа опыления: B, день 5[3].

Примечания

  1. ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C. Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell. Phylogeny and classification of Rosaceae (неопр.). — Plant Systematics and Evolution. — 2007. — Т. 266. — С. 5—43. — doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Обратите внимание, что эта публикация предшествует Международному ботаническому конгрессу 2011 года, который определил, что объединённая подсемейная группа, ранее называвшаяся Spiraeoideae, должна именоваться Amygdaloideae.
  2. ↑ Wiebke Fuchs. Deutsche Äpfel. Die Handelssorten. Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg 1941. — Förderverein des Freilichtmuseums am Kiekeberg, 2005. — ISBN 3-935096-15-1.
  3. ↑ 1 2 3 4 5 6 La manzana 'Foxwhelp' en el "pomiferous.com/applebyname/". Дата обращения: 9 декабря 2021.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 La manzana 'Foxwhelp' en el "National fruit collection.org.uk". Дата обращения: 9 декабря 2021.
  5. ↑ Karteikarte der Sorte in der BUND-Lemgo Obstsortendatenbank. Дата обращения: 9 декабря 2021.
  6. ↑ 1 2 English Apples - Foxwhelps, Mel Wilson. Дата обращения: 9 декабря 2021.

Литература

  • J. Bernardo Royo Díaz, Joaquín González Latorre, Mª Jesús Laquidáin Imirizaldu, Carlos Miranda Jiménez, L. Gonzaga García, Santesteban. El manzano autóctono de Navarra. — 2-е. — Памплона: Universidad Pública de Navarra, 2009. — 640 с. — ISBN 978-84-9769-233-5.
  • Walter Hartmann (ред.): Farbatlas alte Obstsorten, Штутгарт, 2000, .
  • Martin Stangl (ред.): Obst aus dem eigenen Garten, Мюнхен, 4-е изд., 2000, .
  • Theodor Engelbrecht: Deutschlands Apfelsorten: illustrirte systematische Darstellung der im Gebiete des Deutschen Pomologen gebaute Apfelsorten, Брауншвейг, Vieweg, 1889, описан под № 427, стр. 475.
  • Dapena, E., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de las variedades de manzana de la D.O.P Sidra de Asturias. SERIDA. 69 с. [онлайн: http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf].
  • Dapena, E., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Banco de Germoplasma de Manzano del SERIDA. Tecnología Agroalimentaria 3: 34-39. [онлайн: http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].

Ссылки

Категории