АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить язык
О РУВИКИ
Ответ на вопрос

Рынок (место торговли)

Pause

Рынок (англ. marketplace, market place) — это место, где люди регулярно собираются для покупки и продажи продовольствия, скота и других товаров[1]. В разных регионах мира рынок может называться сук (от араб. سوق‎, арабский), базар (от перс. بازار‎, персидский), стационарный меркадо (исп. mercado, испанский), передвижной тиангис (исп. tianguis, Мексика) или паленьке (тагальск. palengke, Филиппины). Некоторые рынки работают ежедневно и называются постоянными рынками, тогда как другие проводятся раз в неделю или по более редким, заранее определённым дням, например в дни праздников; они называются периодическими рынками. Форма рынка зависит от численности и культуры местного населения, окружения и географических условий. Понятие рынок охватывает множество видов торговли: рыночные площади, крытые рынки, пищевые залы и их вариации. Рынки бывают как под открытым небом, так и в закрытых помещениях, а в современном мире — и электронными.

Рынки существуют столько же, сколько человек занимается торговлей. Первые базары, вероятно, возникли в Персии, откуда они распространились в остальную часть Ближнего Востока и Европы. Письменные источники свидетельствуют, что с примерно 3000 года до н. э. торговля была вынесена в отдельные части городов, что способствовало появлению базаров. Ближневосточные базары обычно представляют собой длинные ряды лавок под одной крышей, защищающей продавцов и покупателей от солнца. В Европе спонтанные рынки постепенно уступили место формальным, привилегированным с XII века. Во всё средневековье ужесточение регулирования рынка, в частности системы мер и весов, повышало доверие потребителей к товару и честности цен. В разных регионах мира рынки эволюционировали по-разному в зависимости от природных условий, климата, традиций и культуры. На Ближнем Востоке рынки часто крытые, в более мягком климате обычно — под открытым небом. В Азии характерна система утренних рынков по продаже свежих продуктов и ночных рынков, ориентированных на товары длительного хранения.

Сегодня рынки можно посещать и виртуально — через Интернет, посредством интернет-торговых площадок. Во многих странах покупки на местном рынке — обыденная часть жизни. Ввиду важности рынка для обеспечения населения продуктами, его деятельность часто регулируется централизованно. Многие городские рынки имеют исторический и архитектурный статус и рассматриваются как часть культурного наследия города или страны, что делает их популярными туристическими объектами.

Этимология

Слово «рынок» происходит от латинского mercatus («рыночное место»). Первое зафиксированное употребление английского слова market относится к Англосаксонской хронике 963 года (эпоха Альфреда Великого, прав. 871—899): «др.-англ. Ic wille þæt markete beo in þe selue tun», что означает «Я хочу, чтобы в этом городе был рынок»[2].

История

В доисторическую эпоху

undefined

Рынки известны с древнейших времён[3]. По мнению ряда историков, своего рода рынки появились сразу, как только люди начали обмениваться товарами[4].[5] Открытые рынки были известны в древней Вавилонии, Ассирии, Финикии, Греции, Египте и на Аравийском полуострове. Однако рынки сложились не во всех обществах[6]. Греческий историк Геродот писал, что рынки не развились в древней Персии[7].

В бассейне Средиземного и Эгейского морей с раннего бронзового века появилась сеть рынков; здесь торговали солью, лазуритом, красителями, тканями, металлами, керамикой, оружием и т. д. Археологические данные указывают на разделение торговых маршрутов по географическому принципу:[8] по этим маршрутам распространялись не только товары, но и идеи[9].

На Ближнем Востоке базары сформировались примерно к 3000 году до н. э[10].. Как правило, ранние базары занимали линию улиц от одних городских ворот к другим, например в Тебризе — самый длинный крытый базар в мире[11]. По мнению Мусави, ближневосточный базар развивался линейно, тогда как в западной традиции рынки были более централизованы[12]. Геродот отмечал, что в Египте торговлей на рынке занимались, в отличие от многих других культур, преимущественно женщины[13]. Также Геродот описывал вавилонский «свадебный рынок», ставший сюжетом для картины Эдвина Лонга[14].

В античности

undefined

В античные времена рынки обычно размещались в центре города, а ремесленники (кузнецы, кожевники, плотники) жили по соседству и продавали товары прямо с мастерских или на рыночных днях[3] В Древней Греции рынок располагался на агоре (открытом пространстве).[15]. В 550—350 гг. до н. э. торговцы группировались по видам продукции, например продавцы рыбы — в одном месте, одежды — в другом[16]. Торговля велась также в специальных галереях — стоах. На афинской агоре официальные лица следили за мерой, весом и монетой. Гористый ландшафт Греции способствовал развитию класса торговцев-посредников — капелос.

В Древнем Риме торговля происходила на форуме. Форум Траяна (ок. 100—110 н. э.) был крупным комплексом с магазинами на четырёх уровнях — возможно, первым примером постоянной розничной торговли[17]. На рынках торговали свои излишки крестьяне и ремесленники, покупателями были как сельские жители, так и горожане, более состоятельные землевладельцы организовывали сбыт самостоятельно[18].

undefined

В Помпеях для 12 000 жителей действовали несколько рынков: продукцией торговали у форума, скотный рынок находился на окраине. Торговцы платили рыночный налог; граффити фиксируют 7-дневный цикл рыночных дней[19]. Также рынок был центром общественной жизни[20].

Средневековая Европа

undefined

В ранней Западной Европе рынки возникали возле монастырей, замков, резиденций знати, обеспечивавших спрос и безопасность торговцев. Уже в 1086 году в Книге Страшного суда упомянуто 50 рынков в Англии; к 1516 году их насчитывалось 2464, а в Уэльсе — 138[21].[22]

С XII века английские монархи начали выдавать рыночные грамоты лордам и владельцам, защищая тем самым торговые привилегии поселения. После предоставления такой грамоты запрещалось организовывать конкурирующие рынки в соседстве в те же дни[23]. Ярмарки, как правило, были приурочены к праздникам и торговали дорогими товарами; регулярные рынки специализировались на продуктах[24]. Рынки располагались так, чтобы местные производители могли возвращаться домой за один день (около 10 км)[25].

undefined

В Италии в XVI—XVII веках сформировался тип торговли с рядами лавок и крытыми аркадами (лонжи), например Mercato Nuovo (1547), Mercato Vecchio (1567), Loggia del Grano (1619)[26].

Важным достижением средневековых рынков стала стандартизация мер, весов, контроля качества. Уже в X веке в уставе Вустера фигурируют штрафы за обман в торговле. К XIII—XIV векам появляются законодательные акты, регулирующие основные занятия, связанные с рынком (мельник, пекарь, рыбак и др.)[27][28].

Постепенно определённые товары стали ассоциироваться с городом-рынком: Лондон (чёрные ткани), Бристоль (шерсть), Страуд (тонкая шерсть), Бэнбери и Эссекс (сыры). Так возникали образцы раннего брендирования продукции[29].

Малая Азия, Ближний и Средний Восток

undefined

В Малой Азии до X века рынки размещались на окраинах городов, часто рядом с караван-сараями. Позднее рынки стали интегрироваться в город, сооружаться крытыми рядами. Крупнейший и старейший из них — Гранд-базар в Стамбуле (постройка с 1455 года).

Типы рынков

undefined

Рынки можно классифицировать по разным основаниям:

  • По типу покупателя и месту в распределительной системе: розничные и оптовые рынки.
  • По времени функционирования (А. Маршалл):
 - «Очень краткосрочный рынок» (товар не хранится, рынок инертен к предложению: рыба, овощи);
 - «Краткосрочный рынок» (увеличение предложения за счёт применения ресурсов, но без капитальных вложений: непродовольственные товары);
 - «Долгосрочный рынок» (количество товара можно увеличить за счёт капитала)[30][31].

Также различают рынки по территориальному охвату (местный, национальный, международный), формату и ассортименту.

К основным форматам относятся:

  • Базар — крытый восточный рынок
  • Кар-бут-сейл — рыночная распродажа из багажников (Великобритания)
  • Сухой рынок — торговля устойчивыми к хранению товарами (ткани, электроника), в отличие от «мокрого» рынка
  • Электронная торговля (e-commerce) — онлайн-площадки
  • Крытые рынки любого типа
  • Рыночная площадь — открытое пространство в центре города[32]
  • Публичный рынок (главным образом в США) — крытый рынок разного ассортимента
  • Уличный рынок — ряды лавок вдоль улицы
  • Плавучий рынок — торговля с лодок (Юго-Восточная Азия)
  • Ночной рынок — (Азия) открыт ночами; обычно специализация на уличной еде и непродовольственных товарах
  • Мокрый рынок — рынок свежих пищевых продуктов (мясо, рыба, овощи); противопоставлен «сухому рынку»[33][34][35]

Специализированные рынки:

  • Рынки животных, скота
  • Антикварные рынки
  • Фермерские рынки
  • Рыбные рынки
  • Блошиные рынки — торговля подержанными вещами
  • Цветочные рынки (Mercado Jamaica в Мехико, Bloemenmarkt в Амстердаме и др.)
  • Фуд-холлы — специализированные гастрономические пространства[36]
  • Серый рынок
  • Ремесленные рынки
  • Рынки оккультных товаров
  • Супермаркеты и гипермаркеты

В искусстве и литературе

Продавщица овощей, рынок, Питер Аертсен, 1567
Рынок, Ян ван Хорст (1569)

Рынки часто фигурировали в искусстве, особенно среди голландских художников XVI века (Питер Аертсен, Йоахим Бёкелаер)[37]. По мнению искусствоведов, интерес к рынку отражал перемены рыночной системы и разделение торговцев на мелких и крупных[38].

В XVII—XVIII веках европейские художники, посещая страны Востока, изображали рынки и базары как символ загадочности и колорита ориентализма[39].

Знаменитый парижский рынок Les Halles получил в литературе название «живот Парижа» — в романе Le Ventre de Paris Эмиля Золя.

Примечания

  1. ↑ market (англ.). Oxford Dictionaries. Oxford University Press. Дата обращения: 26 мая 2016. Архивировано 30 апреля 2013 года.
  2. ↑ "LaFleur Legal Marketing" – An Etymological History (англ.). LaFleur (11 июня 2015). Дата обращения: 28 декабря 2019. Архивировано 29 августа 2017 года.
  3. ↑ 1 2 Bintliff, J., «Going to Market in Antiquity», в: Stuttgarter Kolloquium zur Historischen Geographie des Altertums, Eckart Olshausen and Holger Sonnabend (ред.), Штутгарт: Franz Steiner, 2002, с. 209—250
  4. ↑ Twede, D., «Commercial amphoras: The earliest consumer packages?» Journal of Macromarketing, т. 22, № 1, 2002, c. 98-108
  5. ↑ Wengrow, D., «Prehistories of Commodity Branding», Current Anthropology, т. 49, № 1, 2008, c. 7-34
  6. ↑ Paquet-Byrne, L., The Urge to Splurge: A Social History of Shopping, ECW Press, 2003, c. 13-14
  7. ↑ Herodotus: On The Customs of the Persians (англ.). World History Encyclopedia. Дата обращения: 28 декабря 2019. Архивировано 30 сентября 2025 года.
  8. ↑ Alberti, M. E., «Trade and Weighing Systems in the Southern Aegean from the Early Bronze Age to the Iron Age: How Changing Circuits Influenced Glocal Measures», глава 11 в: Molloy, B. (ред.), Of Odysseys and Oddities…, Oxford: Oxbow, 2016
  9. ↑ Herrero, B. L., «An Elite Infested Sea…», глава 2 в: Molloy, B. (ред.), Of Odysseys and Oddities…, Oxford: Oxbow, 2016
  10. ↑ Mehdipour, H. R. N, «Persian Bazaar and Its Impact on Evolution of Historic Urban Cores: The Case of Isfahan», The Macrotheme Review, т. 2, № 5, 2013, с. 13
  11. ↑ Mehdipour, H.R.N, The Macrotheme Review, т. 2, № 5, 2013, c. 14
  12. ↑ Moosavi, M. S. «Bazaar and its Role in the Development of Iranian Traditional Cities», Tabriz Azad University, Iran, 2006
  13. ↑ Thamis, «Herodotus on the Egyptians». Ancient History Encyclopedia. 18 January 2012.
  14. ↑ Herodotus: The History of Herodotus, Book I (The Babylonians), ок. 440 до н. э., пер. G. C. Macaulay, ок. 1890
  15. ↑ The Economy of Ancient Greece (англ.). EH.net. Economic History Association. Дата обращения: 28 декабря 2019. Архивировано 4 декабря 2013 года.
  16. ↑ McMillan, J., Reinventing the Bazaar: A Natural History of Markets, Нью-Йорк: Norton, 2002, c. 5
  17. ↑ Coleman, P., Shopping Environments, Oxford: Elsevier, 2006, c. 28
  18. ↑ Bintliff, J., «Going to Market in Antiquity», в: Stuttgarter Kolloquium zur Historischen Geographie des Altertums, Stuttgart, 2002, c. 229
  19. ↑ Beard, M., The Fires of Vesuvius: Pompeii Lost and Found, Harvard University Press, 2008
  20. ↑ Millar, F., «The World of the Golden Ass», Journal of Roman Studies, т. 71, 1981, c. 63-67
  21. ↑ Shops and Shopping in Britain: from market stalls to chain stores. University of Dartmouth (2011). Дата обращения: 28 декабря 2019. Архивировано 6 августа 2019 года.
  22. ↑ Gazetteer of Markets and Fairs in England and Wales to 1516. IHR Web Archives. Institute for Historical Research. Дата обращения: 28 декабря 2019. Архивировано 14 июня 2025 года.
  23. ↑ Dyer, C., Everyday Life in Medieval England, London, Hambledon and London, 1994, c. 283—303
  24. ↑ Casson, M. and Lee, J., «The Origin and Development of Markets: A Business History Perspective», Business History Review, т. 85, весна 2011, c. 9-37. doi:10.1017/S0007680511000018
  25. ↑ Nicholas, D. M., The Growth of the Medieval City…, Oxford: Routledge, 2014, c. 182
  26. ↑ Pevsner, N., A History of Building Types, Princeton University Press, 1979, c. 235; Goy, R. J., Florence: A Walking Guide…, Yale, 2015; Codini, E. K. (ред.), Architettura a Pisa nel Primo Periodo Mediceo, 2003
  27. ↑ Charter of Worcester. Researching Historic Buildings in the British Isles. Дата обращения: 28 декабря 2019. Архивировано 9 октября 2025 года.
  28. ↑ Davis, J., «Market Regulation in 15th Century England», в: Commercial Activity, Markets and Entrepreneurs in the Middle Ages, Woodbridge, Boydell Press, c. 85-93
  29. ↑ Casson, M., and Lee, J., Business History Review, т. 85, 2011, c. 28
  30. ↑ Marshall, A., Principles of Economics, Vol. 1. London, Macmillan, 1890.
  31. ↑ Principles of Economics, 8-е изд., 1920, London, Macmillan
  32. ↑ “marketplace”. Merriam-Webster [англ.]. Дата обращения 2019-12-28.
  33. ↑ Wholesale Markets: Planning and Design Manual (Fao Agricultural Services Bulletin) (No 90)
  34. ↑ wet, adj. (англ.). Oxford English Dictionary. — «wet market n. South-East Asian a market for the sale of fresh meat, fish, and produce». Дата обращения: 29 марта 2020. Архивировано 17 мая 2017 года.
  35. ↑ Brown, Allison (2001). “Counting Farmers Markets”. Geographical Review. 91 (4): 655—674. DOI:10.2307/3594724. JSTOR 3594724.
  36. ↑ The 5 Best Food Halls in America, Bon Appétit
  37. ↑ Honig, E. A., Painting & the Market in Early Modern Antwerp, Yale University Press, 1998, c. 24
  38. ↑ Honig, E. A., Painting & the Market in Early Modern Antwerp, Yale University Press, 1998, c. 6-10
  39. ↑ Nanda, S. and Warms, E. L., Cultural Anthropology, Cengage, 2010, c. 330—331

Категории

Pause