АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Эйкозапентаеновая кислота

Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), англ. Eicosapentaenoic Acid (EPA), или тимнодоновая кислота — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных, относится к незаменимым жирным кислотам. Один из главных компонентов комплексных липидов. Большое количество ЭПК содержится в рыбных жирах, морских моллюсках, диатомовых и бурых водорослях. В пищевой рацион человека ЭПК поступает с жирной рыбой (сельдью, скумбрией, лососем, сардинами или печенью трески), пищевыми морскими водорослями, содержится в грудном молоке.

undefined

Суточные нормы потребления ДГК и ЭПК не установлены FDA[1]. Суточная норма потребления в России составляет 250 мг для детей[2] и 600 мг для взрослых[3]. В нормативных документах также установлены общие рекомендуемые нормы для Омега-3 и Омега-6 НПЖК[4].

Общие сведения
Эйкозапентаеновая кислота
Общие
Систематическое
наименование		 Эйкозапентаеновая кислота
Сокращения EPA (ЭПК)
Хим. формула C20H30O2
Физические свойства
Молярная масса 302,46 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS 25377-48-4
3D model (JSmol) Интерактивная схема
PubChem 446284
UNII AAN7QOV9EA
CompTox Dashboard EPA DTXSID9041023
Рег. номер EINECS 600-528-7
SMILES
InChI
ChEBI 28364
ChemSpider 393682
ECHA InfoCard 100.117.069

Примечания

  1. ↑ FDA Finalizes Rule Prohibiting Certain Nutrient Content Claims for DHA, EPA, and ALA Omega-3 Fatty Acids, April 25, 2014
  2. ↑ Роспотребнадзор. Методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации". Роспотребнадзор (22 июля 2021).
  3. ↑ Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями на 22 февраля 2022 года). Комиссия Таможенного союза (28 мая 2010).
  4. ↑ Методические рекомендации 2.3.1.2432-08. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. doc Архивировано 19 февраля 2016 года., 4.2.1.2.3.1 Омега-6 (ω-6) и Омега-3 (ω-3) ПНЖК

Литература

  • Mason P. Evening primrose oil, Fish oil Dietary supplement 2001 p. 77—79, 81—86.
  • Goodnight Jr SH, Harris WS, et al. Polyunsaturated fatty acids, hyperlipidemia and thrombosis Arteriosclerosis 1982; 2; 87—113.
  • Von Schacky C, Angerer P, Kothny W, et al. The effect of dietary omega-3 fatty acids on coronary atherosclerosis Am Intern Med 1999; 6; 130(7):554—62.
  • Mori TA, Vandongen R, et al. Effects of varying dietary fat, fish, and fish oils on bloods lipids in a randomized controlled trial in men at risk of heart disease. Am J Nutr 1994 May; 59(5):1060—8.
  • Leventhal L, Boyce E, Zurier R. Treatment of Rheumatoid Arthritis with gamma-linolenic acid. Annals of Internal Medicine, 1993; 119:867—873.
  • Keen H, et al. Treatment of diabetic neuropathy with gamma linolenic acid. Diabetes Care, 1993; 16:8—13.

Ссылки

Категории