Танжерин

Танжерин происходит из Танжера (город в Марокко, когда-то древняя мавританская крепость), по нему и назван^[5][6]. (Слово tangerine как прилагательное означает «танжерский», «из Танжера»^[5].)

Выращивается в больших масштабах в Китае, где является самой выращиваемой цитрусовой культурой^[10]. Также культивируется в Индии, в Средиземноморье^[6][10][11] и в США во Флориде^[10]. Урожайность высокая^[12].

Плоды небольшие. Цвет оранжево-красный. Кожица тонкая. Кожица снимается легко^[6]. Внутри семена, но их немного^[6][11].

Плоды сладкие на вкус. В пищу употребляются как цельные плоды, так и выжатый сок^[6].

Как и в других видах мандарина, в плодах много сахара (до 10,5 %), витамины C, B1, B2, провитамин A, свободные органические кислоты, фитонциды, лектиновые вещества, минеральные соли^[6]. Корка содержит тангеретин — биоактивный флавоноид, который обладает значительной антиоксидантной, противораковой и противовоспалительной активностью^[13].

Плоды прекрасно сохраняют витамин C при долгом хранении. Как и другие разновидности мандаринов, танжерин созревает в ноябре—декабре, поэтому зимой может быть источником витаминов для живущих в северном полушарии^[6].