Сорт, порода, штамм

Сорт — группа культурных растений, полученная в результате селекции и обладающая определённым набором характеристик, отличающихся от других растений того же вида.

Сорта создаются для повышения урожайности, улучшения вкусовых качеств, устойчивости к болезням и вредителям, адаптации к климатическим условиям и других ценных свойств.

Порода — группа домашних животных одного вида, имеющая общее происхождение и характеризующаяся определёнными наследственными особенностями: внешним видом, продуктивностью, адаптацией к условиям среды.

Породы создаются для получения животных с высокими показателями молочной, мясной, шерстной и другой продуктивности.

Штамм — чистая культура микроорганизмов, выделенная из природы или полученная в лаборатории, обладающая определёнными генетическими и физиологическими свойствами.

Штаммы используются в промышленности, фармацевтике и медицине для производства антибиотиков, витаминов, ферментов, различных биологически активных веществ и др.

Селекция — наука о методах создания новых и улучшения существующих сортов растений, пород животных и штаммов микроорганизмов. Селекция направлена на изменение наследственных свойств организмов в нужном для человека направлении.

Искусственный отбор зародился с началом одомашнивания растений и животных. Первоначально отбор был стихийным: для посева или разведения отбирались лучшие на вид особи. С развитием знаний селекция стала осознанной и целенаправленной наукой.

Основные методы селекции включают в себя:

• Искусственный отбор — выделение и размножение особей с желательными признаками.
• Гибридизация — скрещивание особей с разными генотипами для получения гибридов с сочетанием полезных признаков родителей.
• Мутагенез — использование физических (радиация) или химических агентов для получения мутаций и отбора особей с улучшенными свойствами.
• Полиплоидия — увеличение числа наборов хромосом, что может приводить к появлению новых признаков у растений.
• Генная инженерия — прямое изменение генетического материала организма для придания ему новых свойств.

В селекции растений применяются отбор и гибридизация.

Для самоопыляемых растений используется индивидуальный отбор и самоопыление для получения чистых линий. Для перекрёстноопыляемых растений применяется массовый отбор и межлинейная гибридизация.

Гетерозис — явление повышенной жизнеспособности и продуктивности гибридов первого поколения. Используется при межлинейной гибридизации для получения высокоурожайных гибридных сортов.

Искусственная полиплоидия достигается с помощью веществ, нарушающих деление клеток (например, колхицина). Полиплоидные растения часто имеют крупные размеры, повышенную урожайность и устойчивость к неблагоприятным факторам.

Применение мутагенов позволяет получать новые сорта с ценными признаками. Так были выведены высокоурожайные сорта пшеницы, ячменя, риса и других культур.

Селекция животных имеет особенности: длительное время поколения, малочисленное потомство, необходимость учёта родословных. Методы селекции животных:

• Отбор по продуктивности и экстерьеру — оценка животных по внешним признакам и продуктивности для дальнейшего разведения.
• Аутбридинг — неродственное скрещивание внутри породы или между разными породами для повышения жизнеспособности потомства.
• Инбридинг — близкородственное скрещивание для закрепления ценных признаков. Требует осторожности из-за риска инбредной депрессии.
• Гетерозис у животных — повышение продуктивности и жизнеспособности у гибридов первого поколения при межпородном скрещивании.

Используется реже из-за трудностей получения плодовитого потомства. Примером является гибридизация тонкорунных овец с дикими баранами для улучшения пород.

Селекция микроорганизмов направлена на получение штаммов-продуцентов с высоким выходом целевых продуктов: антибиотиков, витаминов, фермент и др. Используются методы мутагенеза, селекции на специальных средах, генная инженерия.

Селекция играет ключевую роль в повышении продуктивности сельского хозяйства и промышленности. Благодаря методам селекции создаются новые сорта растений, породы животных и штаммы микроорганизмов с улучшенными свойствами, что способствует удовлетворению потребностей человека и развитию экономики.