Соллитт, Брайан
Брайан Лоуренс Соллитт (16 ноября 1938 — 16 июля 2013) — британский кондитер, многолетний главный кондитер компании Rowntrees и создатель шоколадных конфет After Eight, батончиков Lion, Yorkie и других кондитерских изделий.
Общие сведения
| Брайан Соллитт | |
|---|---|
| Дата рождения | 16 ноября 1938 |
| Дата смерти | 16 июля 2013 (74 года) |
| Род деятельности | изобретатель |
Биография
Соллитт родился в 1938 году в Йорке. В возрасте 15 лет он получил свою первую работу на фабрике Rowntree. Там он вручную украшал шоколадные конфеты для наборов Black Magic. Позже его перевели в отдел экспериментов с кремовыми начинками, где ему поручили создать тёмный шоколад с перечной мятой[1].
Соллитт проработал 53 года в компании Rowntree’s в Йорке. Он участвовал в создании многих самых продаваемых шоколадных батончиков компании. Соллитт входил в команду разработчиков линеек Yorkie, Matchmakers, Drifter и Lion Bar.
Он также разработал мятные конфеты After Eight. Этот продукт впервые появился на рынке в 1962 году. С тех пор было продано более миллиарда упаковок. При создании After Eight Соллитту поручили держать проект в секрете. Разработанный им процесс, предотвращающий вытекание жидкой помадки из шоколадной оболочки, до сих пор остаётся тайной[1][2]. В настоящее время мятные конфеты After Eight продаются более чем в 50 странах[3]. Соллитт стал страстным коллекционером атрибутики After Eight. Его коллекция была одной из крупнейших в мире.
В 2007 году, в возрасте 68 лет, Соллитт вышел на пенсию[2], однако в 2012 году он вернулся к работе, чтобы отпраздновать 50-летие бренда After Eight. По этому случаю он представил парламенту специальную версию конфеты весом 3 кг[1]. Соллитт также обучал своему ремеслу других сотрудников Rowntree.
Соллитт умер от сердечного приступа в возрасте 74 лет 16 июля 2013 года. У него остались сестра Хейзел, две племянницы и два племянника[2].
Благотворительность
Соллитт собирал средства для благотворительных организаций. Он делал гигантские пасхальные яйца, а однажды создал шоколадного медвежонка Падси высотой около 90 сантиметров для фонда Children in Need. Каждый год на Рождество он украшал свой дом 500 фигурками Санта-Клауса. Соллитт открывал свой дом для посетителей, взимая плату за вход в размере 1 фунта стерлингов, чтобы помочь благотворительным организациям.