Материал из РУВИКИ — свободной энциклопедии

Смесь (химия)

У этого термина существуют и другие значения, см. Смесь.

Смесь — система, состоящая из двух или более веществ (компонентов смеси)[1]. Однородную[2] смесь называют раствором[3][4] (газовым, жидким или твёрдым), а неоднородную[5] — механической смесью[6][7]. Любую смесь можно разделить на компоненты физическими методами[8]; изменения состава компонентов смеси при этом не происходит[9].

Составляющие вещества, индивидуальные вещества, чистые вещества и смеси[править | править код]

Классификация химических веществ по их делимости на составные части

Традиционная эмпирическая классификация веществ в химии основана на их делимости на составные части[7][10][11][12] и не использует представлений атомно-молекулярной теории. В отечественной литературе принято делить химические вещества на индивидуальные (чистые) вещества (простые и соединения) и их смеси[13][14][9][15]. На сегодняшний день стандартизированное определение индивидуального вещества отсутствует[15], поэтому в физической химии в качестве его синонима используют термин составляющее вещество[16], понимая под ним любое вещество, которое может быть выделено из системы и существовать вне её[17][18][19][20] (иногда говорят не о составляющих веществах и независимых составляющих веществах — компонентах, — а о компонентах и независимых компонентах[21][22]). Отказ от использования терминов «чистое вещество» и «индивидуальное вещество» исключает произвол, связанный с привязкой этих понятий к степени чистоты вещества и требованиям постоянства его состава и свойств.

Классификация смесей[править | править код]

В зависимости от фазового состава различают[9][15]:

  • гомогенную смесь, представляющую собой однородную систему, химический состав и физические свойства которой во всех частях одинаковы или меняются непрерывно, без скачков (между частями системы нет поверхностей раздела). Составные части гомогенной смеси нельзя отделить друг от друга механическими методами;
  • гетерогенную смесь, состоящую из однородных частей (фаз), разделённых поверхностью раздела. Фазы могут отличаться друг от друга по составу и свойствам. Составные части гетерогенной смеси можно отделить друг от друга механическими методами[23]. К гетерогенным смесям относятся, например, композиты.

Гомогенные смеси делят по агрегатному состоянию на три группы[15]:

В зависимости от агрегатного состояния компонентов в гетерогенных смесях различают[24]:

Твёрдые частицы Капли жидкости Пузырьки газа
В твердом теле Сплав, композит, покрытие, плёнка Твёрдая эмульсия Твёрдая пена, фильтр, сорбент, мембрана
В жидкости Суспензия Эмульсия, крем Пена
В газе Аэрозоль, дым, пыль Туман, капли —

Разделение смесей[править | править код]

Отстойник для очистки воды от механических примесей
Приспособление для декантации вина
Лабораторный стеклянный пористый фильтр

Основные способы выделения веществ из неоднородной (гетерогенной) смеси:

Основные способы выделения веществ из однородной (гомогенной) смеси:

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. ↑ mixture // IUPAC Gold Book.
  2. ↑ Точнее, гомогенную.
  3. ↑ Химическая энциклопедия, т. 4, 1995, с. 184—192.
  4. ↑ БСЭ, 3-е изд., т. 21, 1975, с. 487—488.
  5. ↑ гетерогенную.
  6. ↑ Глинка, 2014, с. 17.
  7. ↑ 1 2 Ходаков, 1954, 1954, с. 15.
  8. ↑ Речь идёт о принципиальной осуществимости такого разделения, а не о практическом реализации теоретически возможного метода.
  9. ↑ 1 2 3 Вольхин, 2002, с. 23.
  10. ↑ Ходаков, 1975, 1975, с. 26.
  11. ↑ Рудзитис, 7—11 классы, 1985, с. 7—15.
  12. ↑ Рудзитис, 8 класс, 2011, с. 7—18.
  13. ↑ Глинка, 2014, с. 15—16.
  14. ↑ Рудзитис, 8 класс, 2011, с. 7—8.
  15. ↑ 1 2 3 4 Жуков С. Т. Основные представления и понятия химии, 2002.
  16. ↑ constituent // IUPAC Gold Book.
  17. ↑ Коган, 2013, с. 11.
  18. ↑ Мечковский, 2010, с. 127.
  19. ↑ Еремин, 2005, с. 12.
  20. ↑ Герасимов, 1970, с. 331.
  21. ↑ Сивухин, 2005, с. 489.
  22. ↑ Путилов, 1971, с. 230.
  23. ↑ Новиков, 1961, с. 86.
  24. ↑ Классификация дисперсных систем.

Литература[править | править код]

  • Большая Советская Энциклопедия / Гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М.: Советская Энциклопедия, 1975. — Т. 19: Проба — Ременсы. — 640 с.
  • Вольхин В. В. Общая химия. Основы химии. — Пермь: Перм. гос. тех. ун-т, 2002. — 512 с. — ISBN 5-88151-309-6.
  • Герасимов Я. И., Древинг В. П., Еремин Е. Н. и др. Курс физической химии / Под общ. ред. Я. И. Герасимова. — 2-е изд. — М.: Химия, 1970. — Т. I. — 592 с.
  • Глинка Н. Л. Общая химия. Учебник для бакалавров / Под ред. В. А. Попкова и А. В. Бабкова. — 19-е изд., перераб. и доп. — М.: Юрайт, 2014. — 910 с. — (Бакалавр. Базовый курс). — ISBN 978-5-9916-3158-7.
  • Еремин В. В., Каргов С. И., Успенская И. А. и др. Основы физической химии. Теория и задачи. — М.: Экзамен, 2005. — 481 с. — (Классический университетский учебник). — ISBN 5-472-00834-4.
  • Коган В. Е., Литвинова Т. Е., Чиркст Д. Э., Шахпаронова Т. С. Физическая химия / Науч. ред. проф. Д. Э. Чиркст. — СПб.: Национальный минерально-сырьевой ун-т «Горный», 2013. — 450 с.
  • Мечковский Л. А., Блохин А. В. Химическая термодинамика. Курс лекций. В двух частях. Часть 1. Феноменологическая термодинамика. Основные понятия, фазовые равновесия. — Минск: БГУ, 2010. — 141 с.
  • Новиков И. И., Зайцев В. М. Термодинамика в вопросах и ответах. — М.: Госатомиздат, 1961. — 144 с.
  • Путилов К. А. Термодинамика / Отв. ред. М. Х. Карапетьянц. — М.: Наука, 1971. — 376 с.
  • Рудзитис Г. Е., Фельдман Ф. Г. Химия. Учебное пособие для 7—11 классов вечерней (сменной) средней общеобразовательной школы. В 2-х частях. Часть I. — М.: Просвещение, 1985. — 192 с.
  • Рудзитис Г. Е., Фельдман Ф. Г. Химия. Неорганическая химия. 8 класс. — 15-е изд. — М.: Просвещение, 2011. — 176 с. — ISBN 978-5-09-025532-5.
  • Сивухин Д. В. Общий курс физики. Т. II. Термодинамика и молекулярная физика. — 5-е изд., испр. — М.: ФИЗМАТЛИТ, 2005. — 544 с. — ISBN 5-9221-0601-5.
  • Химическая энциклопедия / Гл. ред. Н. С. Зефиров. — М.: Большая Российская энциклопедия, 1995. — Т. 4: Пол — Три. — 640 с. — ISBN 5-85270-092-4.
  • Ходаков Ю. В. Общая и неорганическая химия. Книга для учителя. — М.: Изд. Академии пед. наук РСФСР, 1954. — 524 с.
  • Ходаков Ю. В., Эпштейн Д. А., Глориозов П. А. и др. Преподавание неорганической химии в средней школе. Методическое пособие для учителей. — М.: Просвещение, 1975. — 416 с. — (Методическая библиотека школы).

Галерея[править | править код]

  • Химическая классификация веществ по их делимости на составные части

    Химическая классификация веществ по их делимости на составные части

  • Использование электромагнита для разделения гетерогенной смеси

    Использование электромагнита для разделения гетерогенной смеси

  • Лабораторная центрифуга

    Лабораторная центрифуга

  • Центрифуга для отжима белья после стирки

    Центрифуга для отжима белья после стирки

  • Фильтр воды для домашнего применения

    Фильтр воды для домашнего применения

  • Фильтр-пресс в Европейском музее пива (Франция)

    Фильтр-пресс в Европейском музее пива (Франция)

  • Автомобильный воздушный фильтр

    Автомобильный воздушный фильтр

  • Схема цилиндрической флотационной камеры с подсветкой пены для контроля процесса

    Схема цилиндрической флотационной камеры с подсветкой пены для контроля процесса

  • Промышленная пенная флотация медных сульфидных руд

    Промышленная пенная флотация медных сульфидных руд

  • Перекристаллизация оксима бензофенона в лаборатории

    Перекристаллизация оксима бензофенона в лаборатории

  • Перегонка с использованием реторты

    Перегонка с использованием реторты

  • Бытовая система обратного осмоса

    Бытовая система обратного осмоса

  • Мембраны для обратноосмотического рулонного модуля

    Мембраны для обратноосмотического рулонного модуля

  • Препаративный хроматограф

    Препаративный хроматограф

  • Делительная воронка для разделения систем жидкость — жидкость после экстракции

    Делительная воронка для разделения систем жидкость — жидкость после экстракции

Источник — https://ru.ruwiki.ru/w/index.php?title=Смесь_(химия)&oldid=128256811