Роуз Принс (писатель)

Роуз Принс (англ. Rose Prince; род. 4 декабря 1962) — британская писательница о еде, автор, кулинар и активистка[1]. В течение семи лет была штатным кулинаром журнала The Spectator.

Общие сведения
Роуз Принс
Rose Prince
Дата рождения 4 декабря 1962(1962-12-04) (63 года)
Страна
Род деятельности писательница о еде, автор, кулинар, активистка

Карьера

Карьера Принс как писательницы началась в середине тридцатых лет, после работы шеф-поваром и кулинаром в специализированном книжном магазине Books for Cooks в Ноттинг-Хилле, где она работала вместе с Клариссой Диксон Райт.

Она ведёт еженедельную колонку в газете The Daily Telegraph. Её колонки широко распространяются в других изданиях. Также она публикует ежемесячную колонку в католическом еженедельнике The Tablet (сама являясь англиканкой, она замужем за католиком). Принс активно пишет и сотрудничает с The Daily Mail, The Spectator, The Times и Sunday Telegraph. В течение трёх лет вела колонку в The Daily Express. В 2000 году она подготовила двухсерийный биографический фильм о писательнице о еде Элизабет Дэвид для британского телеканала Channel 4; фильм также был показан в Австралии.

Принс регулярно участвует в программе BBC Radio 4 The Food Programme и была судьёй премии Food and Farming Awards в 2009 году. В 2000 году она входила в состав Комитета по расследованию Палаты лордов по мясной промышленности. В 2001 году стала лауреатом премии Glenfiddich Food and Drink Award, а в 2009 году журнал Vogue включил её в список самых вдохновляющих женщин Великобритании[2].

В 2011 году Принс вместе с детьми, Джеком и Ларой (на тот момент 8 и 11 лет), основала Pocket Bakery — общественную пекарню, работавшую на её кухне в Баттерси и производившую хлеб на медленной ферментации (закваске) для местных жителей. В 2012 году пекарня перенесла еженедельную работу в формате pop-up в Doodle Bar в Баттерси, предлагая выпечку и хлеб для местных жителей. Это некоммерческий проект: дети получали карманные деньги в качестве дохода, а другие молодые работники приглашались для оплачиваемого обучения предпринимательству и пекарскому делу.

Личная жизнь

Принс замужем за Домиником Принсом[3], журналистом и любителем жокеев. У них двое детей — Джек и Лара.

Публикации

  • The New English Kitchen. — 2005.
  • The Savvy Shopper. — 2006.[4]
  • The New English Table. — 2008.
  • The Good Food Producers Guide. — 2010.
  • Kitchenella. — Fourth Estate, 2010. — ISBN 978-0-00-732887-1.
  • The Pocket Bakery. Weidenfeld & Nicolson, 2013.
  • How To Make Good Food Go Further: Recipes and Tips from The New English Kitchen, Fourth Estate, 2014.
  • Dinner & Party. Seven Dials (Orion), 2017.

Примечания

Ссылки

Категории