Рот, Мишель

Проходил обучение в Auberge de la Charrue d’Or в Саргемине. Затем работал в Auberge de l’Ill в Ильхаузерне, в ресторане Crocodile в Страсбурге (оба отмечены звёздами Мишлен) и в ресторане Ledoyen в Париже.

В 1981 году начал работать первым помощником (commis) в отеле «Ритц» на Вандомской площади в Париже. В 1992 году стал шеф-поваром ресторана L’Espadon. 10 июня 1999 года перешёл в ресторан Lasserre. В сентябре 2001 года по приглашению отеля «Ритц» вернулся обратно. В марте 2009 года ресторан L’Espadon и Мишель Рот были удостоены второй звезды Мишлен. Занимал пост директора кухни до закрытия отеля на полную реконструкцию 1 августа 2012 года. Во время закрытия основал консалтинговую компанию в сфере гастрономии. В сентябре 2012 года занял пост исполнительного шеф-повара и кулинарного консультанта в отеле President Wilson в Женеве. В ноябре 2013 года ресторан Bayview получил звезду Мишлен и оценку 17/20 от гида «Го и Мийо».

Снялся в документальном фильме Le Festin de Noël, показанном на телеканале France 3 8 декабря 2010 года.

Принял участие в программе Masterchef 2011 на TF1, предложив испытание по оформлению трёх блюд за 30 минут. Задания включали блюда из меню ресторана Ritz-Espadon: закуску из краба, основное блюдо из омара и десерт из груши^[3].

В декабре 2013 года вместе с Каролиной Миньо стал ведущим программы Repas de fête на Arte. Второй сезон готовился к выходу в конце 2014 года.

С 2014 года является патроном ассоциации Croq'l'Espoir. 1 февраля 2014 года председательствовал на четвёртом благотворительном гастрономическом ужине ассоциации «L'Éphémère». Проект реализован в партнёрстве со школами Ferrandi, EPMT и Guillaume Tirel.

Участвовал в Top Chef в качестве судьи четвертьфинала.

• 1977: Золотая медаль выставки Eurogast в Саарбрюккене (Германия).
• 1977: Финалист конкурса «Лучший ученик Франции».
• 1977: Первый на CAP Мозеля.
• 1978: Гран-при выставки Gastrolor в Меце.
• 1980: 50-летие французских выставок в Париже.
• 1980: 1-й приз среди участников до 25 лет (горячие блюда).
• 1980: Медаль Антонин Карем.
• 1985: Приз Taittinger.
• 1986: Приз Огюста Эскофье.
• 1991: Золотой Бокюз.
• 1991: Лучший мастер Франции.

В 1991 году получил «Золотой Бокюз» и звание «Лучший мастер Франции», в 1997 году — медаль города Парижа, в 2014 году — медаль поваров Французской Республики.

В 2000 году произведён в офицеры ордена Сельскохозяйственных заслуг^[4], 30 апреля 2002 года — в кавалеры национального ордена «За заслуги» за «27 лет профессиональной деятельности и звание Лучшего мастера Франции».

13 июля 2006 года стал кавалером ордена Почётного легиона за «29 лет профессиональной деятельности».

В мае 2007 года стал кавалером ордена Академических пальм.