Области знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить языкИнформация
О РУВИКИ
Найти статью

Ресторан Da Dong Roast Duck

Pause

Da Dong Roast Duck Restaurant — китайский ресторан, расположенный в районе Дунчэн, Пекин. Название ресторана связано с именем основателя Дун Чжэньсяна (董振祥), известного под прозвищем «Да (Большой) Дун» (大董).

undefined
undefined
undefined
undefined
Общие сведения
Что важно знать
Da Dong Roast Duck Restaurant
北京大董烤鸭店
Входит в национальные кухни
китайская кухня
Страна происхождения Китай
Автор Дун Чжэньсян (董振祥)
Продукты
Основные пекинская утка

Описание

Ресторан широко известен блюдами китайской кухни, особенно пекинской уткой. Da Dong внедрил инновационные методы приготовления пекинской утки, используя сферическую дровяную печь вместо традиционной квадратной. Благодаря этому способу была создана утка под названием «SuperLean» (酥不腻). В 2014 году ресторан был признан лучшим заведением китайской кухни в Пекине по версии The Beijinger[1][2][3][4].

Da Dong входит в десятку лучших ресторанов Пекина, подающих пекинскую утку, по оценкам различных гастрономических критиков. Ресторан также был включён в список рекомендаций для «bucket list» в книге «1000 мест, которые нужно увидеть до смерти» Патрисии Шульц[5][6].

Награды

  • Ресторан года в Пекине (2014) — The Beijinger[7]
  • Travellers choice awards (2014) — TripAdvisor[8]
  • Победитель Food Award (2011) — Time Out Beijing[9]
  • Топ-10 ресторанов Пекина (2015) — Gayot[10]
undefined

Примечания

  1. ↑ Elegant, Simon. “Beijing: 10 Things to Do — 9. Da Dong Roast Duck Restaurant”. Time. Дата обращения 2015-09-24.
  2. ↑ Krich, John In Search of: Beijing's Most Exquisite Peking Duck. WSJ (28 сентября 2012). Дата обращения: 24 сентября 2015.
  3. ↑ Da Dong Roast Duck (北京大董烤鸭店). The Beijinger (7 апреля 2006). Дата обращения: 24 сентября 2015.
  4. ↑ Makinen, Julie In China, restaurants supersize their menus. Los Angeles Times (19 марта 2014). Дата обращения: 24 сентября 2015.
  5. ↑ Zhang Junmian. Top 10 Peking Duck restaurants in Beijing. china.org.cn (5 августа 2011). Дата обращения: 24 сентября 2015.
  6. ↑ Schultz, Patricia. 1,000 Places to See Before You Die, the second edition: Completely Revised and Updated with Over 200 New Entries. — Workman Publishing, 2011-11-15. — ISBN 9780761168713.
  7. ↑ The Beijinger 2014 Reader Restaurant Awards Results | the Beijinger. www.thebeijinger.com (17 марта 2014). Дата обращения: 26 сентября 2015.
  8. ↑ Dadong Roast Duck (Nanxincang), Beijing – Beijing Workers' Sports Complex – Restaurant Reviews, Phone Number & Photos – TripAdvisor. www.tripadvisor.co.uk. Дата обращения: 26 сентября 2015.
  9. ↑ Da Dong (大董烤鸭店). www.timeoutbeijing.com. Дата обращения: 26 сентября 2015. Архивировано 27 сентября 2015 года.
  10. ↑ Beijing DaDong Roast Duck Restaurant Beijing Reviews | Gayot. www.gayot.com. Дата обращения: 26 сентября 2015.

Ссылки

  • dadongdadong.com — официальный сайт Ресторан Da Dong Roast Duck

Категории

Pause