Пуджа Дхингра

Дхингра родилась в семье, интересующейся гастрономией. Её отец и брат Варун Дхингра — владельцы ресторанов. Она училась в школе Bombay Scottish School в Мумбаи. В юности училась печь у своей тёти^[1]. Сначала поступила в юридическую школу в Мумбаи, но бросила её в 2004 году. Изменив карьерный путь, поступила на курс гостиничного бизнеса и менеджмента в колледж Сезар Риц (англ. César Ritz Colleges) в Ле-Бувре (Швейцария)^[1]. Через три года начала обучение в Le Cordon Bleu в Париже^[2][3]. Там она впервые попробовала макарон в одной из кондитерских Пьера Эрме^[4].

После завершения обучения Дхингра вернулась в Мумбаи и в марте 2010 года открыла свой первый магазин. Её целью было создание в Индии десертов в парижском стиле. В 2016 году она расширила бизнес, открыв кафе Le15 в Южном Мумбаи. В меню кафе, помимо фирменных десертов, названных именами француженок, вошли простые несладкие блюда^[5].

На момент открытия бизнеса в 2010 году штат состоял из двух человек. К октябрю 2014 года он вырос до 42 сотрудников. Дхингра планирует открыть заведения по всей Индии^[1].

О ней писали национальные ежедневные газеты и журналы о моде и стиле жизни. Forbes India включил её в список «30 до 30» 2014 года, также она вошла в азиатский список Forbes «30 до 30».

Выпустила две книги по выпечке, одна из которых стала бестселлером в Индии^[2].

Стала судьёй 8-го сезона шоу MasterChef India – Hindi на канале Sony Entertainment Television вместе с шеф-поварами Викасом Кханной и Ранвиром Браром^[6].