Правда кофе
Пра́вда ко́фе — российская сеть кофеен[1]. Компания развивает бизнес по модели франчайзинга[2], специализируется на продаже кофе навынос[3]. В 2026 году сеть «Правда Кофе» объединяет более 160 точек в Москве и Петербурге.
Общие сведения
| Правда Кофе | |
|---|---|
| ООО «Правда Кофе» | |
| Тип | частная компания |
| Основание | 2013 |
| Основатели | Филипп Лейтес |
| Расположение |
 Москва |
| Ключевые фигуры | Филипп Лейтес, генеральный директор |
| Отрасль | сеть кофеен[d] |
| Продукция | Кофе, кофейные зерна, услуги обжарки |
| Оборот | ▲ 35,612 млн руб. (2024) |
| Чистая прибыль | ▲ 4,863 млн руб. (2024) |
| Собственный капитал | 10 000 руб. (уставный капитал) |
| Подразделения | 160+ кофеен, собственный тренинг-центр |
| Сайт | pravdacoffee.ru |
История
Филипп Лейтес, петербуржец по происхождению, окончил курсы барменов в 20 лет. В 2006 году начал работать в сети кофеен «Шоколадница» в качестве бариста, затем — в сети «Волконский»[4]. Тогда у него возникла идея создать небольшое производство по обжарке кофе.
На зелёный кофе, который покупался по цене 250 рублей за килограмм, после обжарки цена возрастала до 800 рублей. Лейтес планировал снизить цену до 500 рублей. Получив стартовый капитал в размере 2 млн рублей от своего отца и друга отца, он приобрёл аппарат для обжарки за 1,3 млн рублей и арендовал павильон на ВДНХ для запуска производства[5].
Название сети «Правда кофе» было получено в честь улицы Правды, на которой открылись первые четыре кофейни[6]. Лейтес отмечал, что это было идеальное место для продажи кофе навынос, так как там находится большое количество офисных центров, что создаёт постоянный поток потенциальных клиентов.
В 2013 году Филипп Лейтес предложил арендодателю привести в порядок старый киоск, стоящий на территории бизнес-центра «Правда» и сделать там кофейню[1]. Киоск был арендован за 7 тыс. рублей в месяц[7] и уже через несколько недель перед ним начали выстраиваться очереди из сотрудников бизнес-центра. Успех привёл к тому, что арендная плата вскоре возросла до 50 тыс. рублей в месяц, а цена за стакан кофе — до 100 рублей.
Лейтес открыл дополнительные киоски, включая точку на пересечении Пятой улицы Ямского Поля и улицы Правды, которая приносила значительную выручку благодаря оживлённому местоположению. Пятый киоск был открыт рядом с магазином «Армения» на Тверском бульваре. Однако это оказалось неудачным решением, так как рядом не было офисных зданий, а значит, и клиентов. Точка просуществовала до 2015 года, после чего была продана[8].
25 ноября 2022 года Савеловский районный суд арестовал на 10 суток основателя сети «Правда кофе» после драки с полицейскими в бизнес-центре в Москве. Лейтес вину признал, согласившись, что вел себя «некорректно»[9].
Франчайзинг
Сотрудничество с Артёмом Копаевым, бывшим директором ресторана «Иль Патио», позволило Лейтесу привлечь к работе опытного менеджера, что способствовало значительному приросту прибыли. Развивать сеть Лейтес решил по модели франчайзинга. Партнёры сами искали помещения и закупали свежеобжаренный кофе у «Правда кофе». В сотрудничестве с консалтинговой компанией «Альтера-инвест» Лейтес и Копаев наращивали сеть франчайзи. На начало 2016 года было продано несколько франшиз, к концу года число партнёров выросло до 26[8].
Текущий статус
В 2018 году сеть «Правда кофе» насчитывала 50 кофеен, из которых 41 работала по франшизе, в 2019 году сеть насчитывала 80 точек, 70 из которых открыты по франшизе[10]. Форматы кофеен варьируются от окон, где напиток можно взять навынос, до небольших помещений, куда можно зайти. В 2024 году сеть насчитывала уже более 150 точек продаж.
В 2020 году в компании рассказали, что себестоимость маленького капучино (250 мл), учитывая расходники, такие как зерно, стакан, крышка, молоко, вода и сахар, находилась в районе 34-36 рублей[6]. Итоговая себестоимость с учётом фонда оплаты труда (ФОТ), аренды, электричества и прочих расходов — около 55 рублей. В связи с этим было принято решение поднять цены на маленький капучино с 50 до 70 рублей — это были первые ценовые изменения за пять лет работы сети, что позволило сохранить баланс между себестоимостью и рыночной ценой.
Согласно данным портала Franshiza.ru, интерес со стороны инвесторов к франшизам кофеен в 2023 году вырос на 6 % по сравнению с предыдущим годом. За 2023 год количество точек «Правда кофе» увеличилось на 13 %, после роста на 42 % в 2022 году[11]. В сети «Правда кофе» отметили, что в сентябре 2023 года средний трафик в кофейне увеличился на 47,5 % по сравнению с прошлым годом, однако частота покупок осталась прежней[12].
Показатели
Компания «Кофе Плюс», работающая под брендом «Правда кофе», была зарегистрирована 9 сентября 2013 года. Адрес компании: г. Москва, улица Правды, дом 24 строение 8, этаж 2 помещение III комната 2. Генеральным директором компании является Филипп Лейтес. Учредители компании: Филипп Лейтес и Константин Лейтес. Среднесписочная численность работников — 10 человек.
Финансовые показатели за 2023 год[13]:
Размер уставного капитала: 10 тыс. рублей.
Примечания
|
Правообладателем данного материала является АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». Использование данного материала на других сайтах возможно только с согласия АНО «Интернет-энциклопедия «РУВИКИ». |