Печенье-пиньята

Печенье может быть разноцветным; для этого готовят отдельные порции теста и окрашивают их в разные цвета^[1]. Затем тесто укладывают слоями, разделяя цвета^[1]. Для придания формы можно использовать вырубку^[3]. После выпекания в печенье делают полость, в которую помещают начинку^[3]. В качестве начинки используют конфеты, например мини-M&M’s, шоколадные драже^[1], или другие ингредиенты. Затем печенье запечатывают глазурью.

Печенье-пиньята иногда готовят на праздник Синко де Майо^[1][4].

Основные ингредиенты теста: мука, растительное масло, сливочное масло, сахар, сахарная пудра, яйца, ваниль, соль, пищевые красители и пищевая сода^[1].

Печенье-пиньята придумала Сандра Деннелер в 2011 году; в следующем году рецепт стал вирусным в интернете^[5].

К похожим десертам с начинкой в стиле пиньяты относятся торты, капкейки и рожки для мороженого^[6].