АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Пеонидин

Пеонидин представляет собой O-метилированный антоцианидин, полученный из цианидина, и основной растительный пигмент.

Пеонидин придаёт пурпурно-красные оттенки таким цветам, как пион, от которого он получил своё название, и розам. Также присутствует в некоторых голубых цветах, таких как ипомея. Применяется как натуральный пищевой краситель.

Общие сведения

Биологическая активность

Пеонидин, как и многие антоцианидины, продемонстрировал мощное ингибирующее и апоптотическое действие на раковые клетки in vitro, особенно на метастатические клетки рака молочной железы человека[1].

Токсичность

Токсикологический анализ показал, что пеонидин не вызывает раздражения, не оказывает мутагенного, канцерогенного и онкогенного влияния[2].

Примечания

  1. ↑ J. Y. Kwon, K. W. Lee, H. J. Hur, H. J. Lee. Peonidin Inhibits Phorbol-Ester-Induced COX-2 Expression and Transformation in JB6 P+ Cells by Blocking Phosphorylation of ERK-1 and -2 (англ.) // Annals of the New York Academy of Sciences. — 2007-01-01. — Vol. 1095, iss. 1. — P. 513–520. — ISSN 0077-8923. — doi:10.1196/annals.1397.055.
  2. ↑ Vijisha K. Rajan, Shameera Ahamed T.k., Hasna C.k., K. Muraleedharan. A non toxic natural food colorant and antioxidant ‘Peonidin’ as a pH indicator: A TDDFT analysis (англ.) // Computational Biology and Chemistry. — 2018-10-01. — Vol. 76. — P. 202–209. — ISSN 1476-9271. — doi:10.1016/j.compbiolchem.2018.07.015.

Категории