Паутинник дубравный
Паути́нник дубра́вный, или паути́нник меня́ющийся[1] (лат. Cortinarius nemorensis), — вид грибов, входящий в род Паутинник (Cortinarius) семейства Паутинниковые (Cortinariaceae). Считается несъедобным грибом, однако не содержит токсичных для человека веществ[2].
Общие сведения
| Паутинник дубравный | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Семейство: Род: Подрод: Вид: Паутинник дубравный |
|
| Международное научное название | |
| Cortinarius nemorensis (Fr.) J.E.Lange, 1940 | |
| Синонимы | |
Названия и подвиды
Родовое название «паутинник» происходит от характерного для молодых плодовых тел паутинистого покрывала (кортины), соединяющего край шляпки с ножкой[3]. Видовой эпитет «дубравный» (от лат. nemorensis — лесной, дубравный) указывает на типичные места произрастания этого гриба в дубравах или широколиственных лесах. Синонимичное название «паутинник меняющийся» отражает изменчивость окраски гриба в процессе развития. Народное название «приболотник» иногда применяется ко всему роду Cortinarius, но не является специфичным для данного вида[3].
Базионимом вида является Agaricus variicolor var. nemorensis Fr., 1838. В различных источниках не упоминаются официально признанные подвиды или формы для Cortinarius nemorensis. Наблюдаемые вариации, например, более бледная окраска экземпляров, произрастающих в лиственных лесах, считаются фенотипическими и зависят от условий среды обитания и погодных условий.
Описание
Пластинчатый шляпконожечный гриб с паутинистым покрывалом. Шляпка взрослых грибов достигает 5—13 см в диаметре. У молодых грибов полушаровидная, затем раскрывается до выпуклой. Во влажную погоду поверхность шляпки слизистая, при подсыхании становится волокнистой. Окраска у молодых экземпляров светло-фиолетовая, позже приобретает различные оттенки красновато-коричневого цвета, при этом по краю обычно сохраняется сиреневатый оттенок.
Пластинки гименофора приросшие выемкой к ножке, сравнительно часто расположенные. У молодых плодовых тел они светло-серо-фиолетовые, но с возрастом утрачивают этот оттенок, становясь коричневыми.
Мякоть беловатая, иногда с фиолетовым оттенком, на вкус пресная. Запах слабый, неприятный, описываемый как «запах пыли». При контакте со щёлочами мякоть приобретает ярко-жёлтую окраску.
Ножка достигает 6—12 см в длину и 1,2—1,5 см в толщину, расширяющаяся книзу. Поверхность ножки у молодых грибов бледно-фиолетовая, у взрослых — буроватая, с малозаметными остатками кортины.
Споровый отпечаток ржаво-коричневого цвета. Споры размером 10,5—11×6—7 мкм, миндалевидной формы, с бородавчатой поверхностью.
Сходные виды
Паутинник дубравный относится к группе трудноотличимых видов секции Variecolores подрода Phlegmacium.
- Cortinarius lividoviolaceus Rob.Henry, 1953 отличается меньшими размерами (шляпка до 9 см в диаметре), а также фиолетовым оттенком ножки и пластинок, который сохраняется дольше. Молодые грибы этого вида могут обладать «фруктовым» запахом.
- Cortinarius variicolor (Pers.) Fr., 1838 — Паутинник разноцветный произрастает преимущественно под хвойными деревьями и характеризуется более тёмной окраской, а также сильным запахом «пыли» или «прогорклым».
- Cortinarius largus Fr., 1838 — Паутинник большой отличается более бледной шляпкой, выцветающей до серо-коричневой (а не красновато-коричневой), более мелкими спорами и отсутствием выраженного запаха.
Экология и распространение
Паутинник дубравный широко распространён в неморальной зоне Евразии. Произрастает обычно довольно большими группами в широколиственных и смешанных лесах. Образует микоризу с буком и дубом.
В России вид зарегистрирован на территории Московской области, Краснодарского края и Приморского края[4]. Предположительно, ареал вида в России шире, однако он встречается достаточно редко.
Сезон плодоношения обычно длится с конца лета до начала осени, некоторые источники указывают период с июля до первых заморозков.
Пищевые качества и употребление
Примечания
Литература
- Нездойминого Э. Л. Семейство паутинниковые / отв. ред. М. А. Бондарцева. — СПб.: Наука, 1996. — С. 67—68. — 408 с. — (Определитель грибов России: Порядок агариковые. Вып. 1). — ISBN 5-02-026035-2.
Ссылки
- E. Garnweidner. Cortinarius nemorensis (Fr.) J.E. Lange (нем.). Pilze am Ammersee. Дата обращения: 18 июля 2014. Архивировано 18 июля 2014 года.