Папеда ежеиглистая
Папеда ежеиглистая, или лима[2], или каффир-лайм (лат. Cītrus hȳstrix) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые.
Общие сведения
| Папеда ежеиглистая | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Папеда ежеиглистая |
|
| Международное научное название | |
| Citrus hystrix DC., 1813 |
Описание
Каффир-лайм — один из видов рода Цитрус. Несмотря на название, он не относится к настоящим лаймам, а входит вместе с Citrus micrantha в подрод папеда (Papeda). Фрукт известен в Азии как макрут, а в других частях света — как каффир-лайм. Кожура у него темно-зелёная и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии, но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Сока в плодах каффир-лайма мало и он очень кислый.
Распространение
Распространён главным образом в Юго-Восточной Азии (Лаос, Таиланд, Малайзия, Индонезия).
Использование
Листья и плоды каффир-лайма широко используются в кулинарии Юго-Восточной Азии. Листья также используются в качестве одного из основных ингредиентов том-яма, традиционного тайского блюда (кисло-острый суп). Кожура фрукта используется при изготовлении массажных масел. Высушенные и измельчённые листья также используются в качестве скрабирующего агента при косметическом пилинге тела и лица.
Примечания
 |
|---|
