Пак, Вольфганг

Его отцом был мясник, который бросил его мать, Марию Ворт (Maria Worth), ещё до рождения ребёнка. В 1956 году, Мария вышла замуж за Йозефа Пака (Josef Puck), который усыновил Вольфганга. В этой семье выросли ещё один сын и двое дочерей. Его младший брат, Клаус Пак, более 30 лет работает в компании Вольфганга и занимает пост президента Wolfgang Puck Worldwide Inc., управляя примерно 100 предприятиями по всему миру^[3].

После публикации в 1981 году своей первой книги рецептов «Современная французская кулинария на американской кухне», Пак открывает в 1982 году ресторан Spago на Sunset Strip. 15 лет спустя, в 1997 году, Пак открывает удостоенный наград ресторан Spago в Beverly Hills^[4], который признаётся одним из лучших 40 ресторанов в США с 2004 года. Этот успех позволил Вольфгангу Паку создать компанию Wolfgang Puck Companies, включающую Wolfgang Puck Fine Dining Group, Wolfgang Puck Worldwide, Inc. и Wolfgang Puck Catering. Wolfgang Puck Companies владеет более 20 ресторанами^[5], премиум кейтеринг службами, более 80 подразделениями Wolfgang Puck Express, осуществляет торговлю кухонными предметами и продуктами, которые включают книги рецептов и консервированную продукцию. Пак является официальным поваром Губернаторского Бала церемонии «Оскар», он также использует свою известность для актёрской деятельности; в его списке участие в сериале «Фрейзер», роль самого себя в сериале «Лас-Вегас» и камео в фильме «Синоптик». Он также участвовал в шоу Iron Chef America: Battle of the Masters, вёл программу «Уроки Кулинарии с Вольфгангом Паком» на канале The Food Network^[6], принимал участие в одном из финальных эпизодов шоу American Idol, в котором он знакомил Келли Пиклер (Kellie Pickler) с необычными видами пищи во время юмористических вставок. Также он снялся в роли самого себя в эпизоде сериала «Байки из склепа», и появился в рекламном ролике штата Калифорния (вместе с такими знаменитостями, как Арнольд Шварценеггер и Джек Николсон).

В марте 2026 года Пак передал пост президента подразделения Wolfgang Puck Fine Dining Group своему сыну Байрону Лазарофф-Паку, оставшись во главе кейтерингового направления^[2]. В 2026 году он в 32-й раз стал официальным шеф-поваром Губернаторского бала премии «Оскар»^[7]. Кроме того, в 2025 году был одобрен проект нового ресторана Пака в Пасифик-Палисейдс, спроектированного архитектором Фрэнком Гери.

• Spago, первый ресторан Пака, открытый на Sunset Strip, представляющий калифорнийскую кухню.
• Chinois on Main, Санта-Моника, Калифорния (1983), представляет блюда азиатской кухни.
• Postrio, Сан-Франциско (1989), средиземноморская и азиатская кухня.
• Spago, Беверли-Хиллз (1997), известный своим калифорнийским меню. Spago Beverly Hills, Spago Las Vegas, Spago Maui, и Spago Beaver Creek.
• Postrio, Лас-Вегас.
• Trattoria del Lupo, Лас-Вегас.
• CUT в Лондоне, Беверли-Хиллз, Лас-Вегасе и Сингапурском курорте Marina Bay Sands.
• Five-Sixty, располагавшийся в Далласе, штат Техас (закрыт в 2020 году)^[8], представлял новое американское меню, основанное на азиатских рецептах.
• The Source, Вашингтон (округ Колумбия), современная интерпретация азиатской кухни, располагался в Музее журналистики и новостей (закрыт в 2020 году)^[9][10].
• Wolfgang Puck B&G (2009) в Лос-Анджелес.
• Wolfgang Puck Bar & Grill в развлекательном комплексе Disney Springs в Орландо (ранее там же работал Wolfgang Puck Express, закрытый в 2020 году)^[11].
• Музей Науки в Бостоне.
• Wolfgang Puck Steak (ранее Grille), авторский ресторан в казино MGM Grand Detroit в Детройте (закрыт в 2020 году)^[12].
• Wolfgang Puck American Grille, авторский ресторан в отеле-казино Borgata Hotel & Casino в Атлантик-Сити.
• Springs Preserve Café, Лас-Вегас.
• WP24 by Wolfgang Puck расположен в отеле The Ritz-Carlton в центре Лос-Анджелеса, современная китайская кухня.
• Wolfgang Puck Pizzeria & Cucina в казино MGM Grand Detroit (закрыта).
• Wolfgang Puck Bistro в Талса, штат Оклахома.
• Jai by Wolfgang Puck в Ла-Хойя.
• Проект по открытию Wolfgang Puck Bistro в JC Penney в торговом центре Manhattan Mall (Нью-Йорк) был отменён.
• Проект по открытию Wolfgang Puck Express в JC Penney в Питтсбурге также был отменён и не реализован.
• Wolfgang Puck Express расположен в Международном аэропорту Денвера, штат Колорадо

Пак принимает активное участие в благотворительных проектах, в 1982 году он стал соучредителем Благотворительного Фонда Пака-Лазароффа. Эта организация поддерживала проведение ежегодного Американского Фестиваля Вина и Пищи, который собирал средства для программы «Еда на Колёсах» и с момента начала своей деятельности собрал более 15 миллионов долларов^[13].

Пак является Почётным Поваром-Председателем бенефиса «Пятизвездочная Сенсация», который проводится каждые два года в Кливленде, штат Огайо с целью сбора средств в размере 10 миллионов долларов для финансирования Ирландского Фонда Онкологических Университетских Больниц.

По состоянию на 2026 год Благотворительный фонд Пака-Лазароффа прекратил активную деятельность^[13].

Ресторан Spago Beverly Hills получил в 2005 году награду за Исключительно Качественное Обслуживание фонда Джеймса Бёрда. Он также был награждён двумя звёздами Мишлен в журнале за 2008 и 2009 год^[14].

В 1993 году ресторан Spago Hollywood был включён в Национальный Зал Славы Ресторанов. В следующем году он получил звание Ресторан Года по версии фонда Джеймса Бёрда.

В 2002 году Пак получил награду Daytime Emmy 2001—2002 за своё замечательное шоу Вольфганг Пак.

В июне 2024 года издание Los Angeles Business Journal включило Вольфганга Пака в список LA500, отмечающий самых влиятельных людей Лос-Анджелеса^[15].

Любимая еда Пака — миндальное печенье.

Вольфганг Пак был женат трижды. Его первой женой была Мари Франс Труайо (1975—1980). В 1983 году он женился на дизайнере интерьеров Барбаре Лазарофф, брак с которой продлился до 2003 года. С 2007 года Пак женат на дизайнере Гелиле Ассефа^[16]. У него четверо сыновей: Кэмерон и Байрон от брака с Лазарофф, а также Оливер и Александр от брака с Ассефа^[17]. В 2022 году у старшего сына Кэмерона родился сын Максвелл.

• Современная французская кулинария для американской кухни (1980)
• Книга рецептов Вольфганга Пака (1986)
• Приключения на кухне с Вольфгангом Паком (1991)
• Пицца, паста, и ещё (2000)
• Живи, люби, ешь (2002)
• Вольфганг Пак делает это просто (2004)
• Wolfgang Puck Makes It Healthy: Light, Delicious Recipes and Easy Exercises for a Better Life (2014)^[18]

• Семейство Кардашян (Повар на свадьбе Ким Кардашян и Криса Хамфриса)
• Адская кухня (телепередача) (Приглашённый судья) сезон 2011, 2012
• The Next Food Network Star ТВ шоу, (Приглашённый судья) сезон 2011
• Смурфики Смурфик Повар, анимационный фильм 2011 года
• Top Chef (8 сезон) (Top Chef: New York) ТВ шоу, (Приглашённый судья) 2011 год
• Top Chef (7 сезон) (Top Chef: Las Vegas) ТВ шоу, (Приглашённый судья) 2009 год
• Celebrity Cooking Showdown (участник) ТВ шоу, 2006 год
• Лас-Вегас, сериал, (четыре эпизода) 2006 год
• AFI’s 100 Years…100 Movie Quotes ТВ шоу, 2005 год
• Синоптик (сыграл самого себя) полнометражный фильм, 2005 год
• Судьба кондитера (сыграл самого себя) полнометражный фильм, 2004 год
• The Simpsons — The Bart Wants What It Wants (Приглашённая Звезда) — ТВ шоу, 2002 год
• Wolfgang Puck series 2001 S
• Муза (сыграл самого себя) полнометражный фильм, 1999 год
• Iron Chef America: Battle of the Masters ТВ шоу
• сериал «Фрейзер», эпизод: «Предложение» (сыграл самого себя)
• The Jay Leno Show: Jaywalking (сыграл самого себя) 13 октября, 2009 года
• «Байки из склепа» — Werewolf Concerto (сыграл самого себя) 9 сентября, 1992^[19]
• «Вольфганг» (документальный фильм) 2021 год^[20]
• «Событие» (документальный сериал) 2021 год^[20]
• «Новичок» (гостевое появление в роли самого себя) сериал, 2025 год