Материал из РУВИКИ — свободной энциклопедии

Общественное садоводство

Не следует путать с Communal garden.
Общественный сад Strathcona Heights в Оттаве, Канада

Общественный сад — участок земли, за которым ухаживает группа людей индивидуально или коллективно. Обычно в общественных садах земля делится на несколько частей. Каждый садовод отвечает за свой участок. Урожай или продукция оттуда принадлежит ему[1].

В коллективных садах участок земли не делится. Группа людей возделывает его вместе, и урожай принадлежит всем участникам. Во всём мире коллективные сады существуют в разных формах, они могут располагаться вблизи жилых кварталов или на балконах и крышах. Его размеры могут сильно отличаться друг от друга.

В Северной Америке было всего три основных этапа развития общественных садов. Самый ранний этап пришёлся на период промышленной революции и активной урбанизации в Европе и Северной Америке. Тогда сады получили название «Jardin d’ouvrier» («сады рабочих»). Второй этап произошёл во время Первой и Второй мировых войн. Общественные сады были частью «Садов Свободы» (во время Первой мировой) и «Садов Победы» (во время Второй мировой). Самый последний этап начался в 1970-х годах во время кризиса ОПЕК. Люди искали доступные земли, чтобы выжить в условиях нехватки продовольствия[2].

Сейчас общественные сады получили вторую жизнь. Это может быть связано с рядом проблем XXI века, с которыми столкнулось население планеты, среди них — экологический кризис, изменение климата и новый санитарный кризис. Общественные сады способствуют развитию городского сельского хозяйства. Всё больше людей узнают о таких садах и проявляют интерес. В связи с этим в последние годы участились просьбы горожан создать новые общественные сады.

История

[править | править код]

По мнению организации «Marin Master Gardeners», «общественный сад — это участок земли, за которым ухаживает группа людей индивидуально или коллективно[3]». Благодаря общественным садам, люди обеспечены свежими продуктами и растениями. У них также формируется чувство общности и связи с окружающей средой[4]. Кроме того, сады вносят большой вклад в благоустройство района[5].

Общественные сады широко распространены в разных странах мира. В Северной Америке есть разные виды: от «Садов победы», где горожане выращивают овощи на небольших участках, до крупных проектов по озеленению, направленных на сохранение природных территорий.

Во многих крупных городах есть некоммерческие организации, которые предлагают помощь семьям с низким уровнем дохода и предоставляют им возможность создавать и выращивать овощи в садах. В Великобритании и других странах Европы насчитываются десятки подобных садовых участков. Каждый из них занимает площадь в сотни квадратных метров, которые арендует одна и та же семья на протяжении нескольких десятилетий, а иногда столетий. В развивающихся странах небольшие сады встречаются даже в городских районах и иногда выполняют функцию товарных садов для выращивания овощей на продажу.

Общественные сады часто предназначены для того, чтобы обеспечить свежими овощами и фруктами «продовольственные пустыни» — городские кварталы, где редко встречаются продуктовые магазины[6].

Некоторые авторы считают, что концепцию «продовольственной пустыни» стоит переименовать в «продовольственный апартеид»: районы, в которых до сих пор нет доступа к здоровой пище, подвергались расовому угнетению из-за сегрегации, редлайнинга (от англ. «redlining», дословно «красная линия») — практики отказа в предоставлении услуг жителям определённых районов и сообществ) и отсутствия доступа к земле. Некоторые чернокожие и цветные люди используют самоподдерживающиеся общественные сады, поскольку понимают, что им необходим доступ к земле и здоровой пище[7][8].

Общественные сады могут помочь смягчить последствия изменения климата. Считается, что в связи с глобальным потеплением значительно сократится сельскохозяйственное производство. Из-за этого свежие продукты станут менее доступны по цене[9]. Общественные сады также становятся все более популярным методом изменения сплошной городской застройки, поскольку они способствуют укреплению здоровья и повышению благополучия в условиях урбанизации[10]. Более того, общественные сады могут сделать продовольственную среду не только доступной, но и безопасной для городского сообщества, поскольку у жителей будет возможность выращивать собственные продукты питания[11]. Сторонники этого мнения утверждают, что овощи, выращенные у дома, уменьшают зависимость общества от ископаемого топлива, которое требуется для транспортировки продуктов питания из крупных сельскохозяйственных районов[12].

Общественные сады также укрепляют здоровье населения за счёт увеличения потребления свежих овощей. Во время ухода за огородом садоводы также занимаются физической активностью, что улучшает их состояние[13][9].

Общественный сад в Чикаго с чётко определёнными участками

Кроме того, общественные сады способствуют развитию социальных отношений. Люди общаются между собой и обмениваются знаниями о производстве продуктов питания с широкой общественностью[14][15].

Собственность[править | править код]

Участок под общественный сад может находиться как в государственной, так и в частной собственности[16]. В Северной Америке часто расчищают заброшенные пустыри и используют их под сады[17]. Общественные сады также могут стать частью общественных парков, подобно бейсбольным полям или игровым площадкам, поскольку они обладают оздоровительными и рекреационными свойствами.

Исторически сложилось так, что в военное время или в периоды экономической депрессии общественные сады также обеспечивали население продовольствием.

Доступ к земле остаётся серьёзной проблемой для садоводов во всём мире, поскольку в большинстве случаев сами садоводы не владеют или не контролируют землю напрямую[18].

В одном случае в выращивании культур участвует группа людей, они работают вместе и сообща. В другом случае сады разделены на чётко разграниченные участки, за каждый из которых отвечает отдельный садовод (или же группа или семья). На многих общественных садах могут быть расположены как общие зоны, так и индивидуальные или семейные участки. Часто общие зоны приносят богатый урожай[19].

В отличие от общественных парков, доступ общественного сада для широкой публики зависит от договора аренды с управляющей организацией парка и от состава участников общественного сада. Политика открытого или закрытого доступа меняется от сада к саду. Это объясняется тем, что за общественными садами ухаживает не специально обученный персонал, а обычные люди. Второе отличие заключается в производстве продуктов питания. В отличие от парков, где посадка растений носит декоративный (а в последнее время и экологический) характер, целью общественных садов обычно является производство продуктов питания[20].

Типы общественных садов[править | править код]

Существует несколько типов общественных садов[21].

  • Соседские сады — самый распространённый тип. Группа людей выращивает фрукты, овощи и декоративные растения на одной территории. Соседские сады представляют собой участок частной или общественной земли, где садоводы арендуют отдельные участки за ежемесячную или ежегодную плату.
  • Сады в городской застройке, как правило, разделены между жильцами многоквартирных домов, домов престарелых и другого жилья.
  • Институциональные сады относятся к государственным или частным организациям. Они предлагают множество полезных услуг для садоводов. Например, их можно использовать для психической или физической реабилитации и терапии, а также для обучения навыкам, необходимым для трудоустройства.
  • Демонстрационные сады используются в образовательных и рекреационных целях. На их территории часто проводятся короткие семинары или презентации по садоводству, а также предоставляются необходимые инструменты для работы в общественном саду.
Участок общественного сада размером 20 х 20 футов в штате Виргиния.

Размер участка[править | править код]

В Великобритании закон о земельных участках 1922 года определяет «участок площадью не более 40 [квадратных] полов». Поскольку пол — это мера длины, равная 5,029 метров, 40 квадратных полов равны примерно 1011 квадратным метрам[22]. На практике размеры участков варьируются. Например, в Луишеме участки «среднего размера» занимают площадь 125 метров квадратных[23].

В Америке нет стандартного размера участка. Например, на Аляске[24] определены участки размером 3 × 6 метров и 3 × 4,5 метров, а в Монтгомери-Парк в штате Мэриленд[25] — участки площадью 18, 27, 37 и 58 квадратных метров.

В Канаде установлены участки размером 6 х 6 метров и 3 х 3 метра[26].

Расположение[править | править код]

Общественные сады могут располагаться в жилых микрорайонах, на территории школ, больниц и жилых домов. Локация общественного сада — важнейший фактор, определяющий, кто и как часто его использует. Если человек может дойти до сада пешком или доехать на машине, а не на общественном транспорте, то он будет посещать его чаще[27]. Продолжительность пути также является одним из факторов. Те, кто живёт в пределах 15 минут езды или меньше, с большей вероятностью будут использовать этот сад. Такие статистические данные следует учитывать при выборе места для общественного сада[27].

Также следует взять во внимание состояние почвы и солнечную активность. В качестве общественного сада наиболее подходит участок с достаточным количеством утреннего солнечного света и тенью во второй половине дня[28].

При выборе места вблизи промышленных зон может потребоваться анализ почвы на наличие загрязняющих веществ[28].

Сад Рашалл в Мельбурне, Австралия, на территории бывшего железнодорожного узла

Выбор участка и планировка[править | править код]

Производство продуктов питания — основная причина использования общественных садов и СНТ. Однако восстановление природных территорий, сады аборигенных растений и садово-парковое искусство также остаются популярными. Во многих из них используются различные элементы озеленения. На их территории также могут находиться небольшие фруктовые сады, сады трав и сады бабочек.

Садоводы часто выращивают растения в грунте, однако также могут использовать для этих целей приподнятые грядки или садовые ящики, которые расположены на асфальтированной площадке.

Кроме того, сады могут адаптированы для тех людей, которые не могут наклоняться или работать прямо на земле.

Приподнятые грядки

Независимо от выбора растений, предварительное планирование территории сада поможет избежать проблем в будущем. Согласно Руководству для мастеров-садоводов Аризоны (Arizona Master Gardener Manual), определение размеров сада, солнечной активности, вычисление соотношения посаженных культур и полученного урожая поможет разработать стратегию садоводства на последующие годы. При планировании участка стоит задуматься о рациональном использовании пространства. Например, стоит располагать растения так, чтобы высокие растения (например, подсолнечники) не загораживали солнечный свет более низким растениям, а также сажать растения со схожим жизненным циклом рядом друг с другом.

Организационные моменты[править | править код]

В Северной Америке садоводами могут быть представители любой культуры и возраста, людьми, обладающими разным достатком и садоводческим опытом. Благодаря такому разнообразию, во время общения они часто узнают о различных блюдах из растений, выращенных другими садоводами.

Некоторые общественные сады «самоокупаются» за счёт членских взносов. В других случаях требуется спонсор или денежные пожертвования, чтобы приобрести инструменты или семена. Поддержку могут оказывать церкви, школы, частные предприятия или администрация парков[29]. Местные некоммерческие организации, занимающиеся благоустройством и созданием сообществ, также могут оказать финансовую помощь.

Существует множество различных организационных моделей, которые используются в общественных садах. В большинстве случаев руководителей избирают из числа членов сообщества. Бывает так, что управляющего назначает владелец или спонсор сада. Руководителями могут стать члены некоммерческих организаций, например, ассоциации садоводов, общественной ассоциации или церкви; или же работники городского департамента отдыха, школы или университета.

Иногда соседи готовы взять на себя совместные обязательства по организации, строительству и управлению садом. В таком случае им помогают опытные руководители, например, «Зелёные партизаны» из Нью-Йорка[30]. Кроме того, сад может быть организован муниципальным учреждением. В Санта-Кларе, штат Калифорния, некоммерческая организация «Appleseeds» предлагает бесплатную помощь в организации новых общественных садов по всему миру[31].

Членские взносы[править | править код]

В большинстве случаев садоводы платят членские взносы каждый месяц или каждый год. Они покрывают счёт за воду, инфраструктуру, предоставленные инструменты, шланги для воды и другие услуги.

Влияние общественных садов на здоровье[править | править код]

Учёные доказали, что общественные сады оказывают положительное влияние на здоровье садоводов. Люди, занимающиеся огородничеством, избавляются от лишнего веса; уменьшается количество случаев ожирения.

Исследования показали, что занятия по садоводству в школах улучшают состояние тела у детей. Согласно наблюдениям 2013 года, индекс массы тела 17 % детей, страдающих ожирением или избыточным весом, улучшился[32][33]. В частности, 13 % детей с ожирением избавились от нескольких килограмм[32], а ещё 23 % достигли нормального индекса массы тела. Многие эксперименты проводились в основном среди детей из малообеспеченных семей США[34].

Также есть основания предполагать, что общественные сады аналогичным образом влияют и на взрослых. Исследование показало, что у жителей штата Юта, занимающихся садоводством, индекс массы тела был ниже, чем у их братьев и сестёр, которые не принимали участие в уходе за садом. Были также и другие примеры[35]. Таким образом, садоводы реже страдают избыточным весом или ожирением, чем их родственники, которые не занимаются огородничеством. В то же время, индекс массы тела садоводов и их супругов особо не отличался. Это говорит о том, что садоводство помогает сформировать здоровые привычки у всех членов семьи.

Примеры

[править | править код]

Австралия[править | править код]

В Австралии широко распространено партизанское садоводство. Первый австралийский общественный сад был основан в 1977 году в Нунавадинге, штате Виктория[36]. Вскоре, в марте 1980 года, появился общественный сад в Рингвуде[37].

Общественный сад, Мельбурн, Австралия

Чешская Республика[править | править код]

Тенденция развития общественного садоводства в Чехии растёт. Первый общественный сад был основан в 2002 году. В 2020 году их число превысило 100[38].

Япония[править | править код]

Rows of different plants are placed in their own section of part of a rooftop. There are multiple levels of these flourishing crops. You can see the city skyline around the sides and the back of the building in focus.
Сад на крыше недалеко от Токио

В Японии крыши некоторых железнодорожных станций используются в качестве общественных садов[39]. Участки сдаются в аренду местным жителям за 980 долларов в год. Недавно эти общественные сады стали открыты для посещения гостей[40].

Мали[править | править код]

Общественные сады приобретают все большее значение в развивающихся регионах, таких как Западная Африка (Мали). Они используются, чтобы достаточно обеспечить население свежими продуктами и укрепить их здоровье[41].

Испания[править | править код]

В социальном центре «Can Masdeu» находится один из самых больших общественных садов в Барселоне

Большинство пожилого населения Испании выросло в сельской местности. Люди были вынуждены переехать в город, чтобы найти работу. Крепкие семейные связи часто не позволяют им вернуться в деревню, поэтому городские общественные сады пользуются большим спросом. Здесь часто устраиваются посиделки за паэльей, а также регулярные встречи для обуждения дел сада[42].

Тайвань[править | править код]

В Тайбэе развита сеть общественных садов и коллективных городских ферм. Они часто располагаются в тех районах города, где планируется густая застройка. Общественные сады часто появляются на берегах рек, подверженных наводнениям, и других территориях, непригодных для городского строительства. Сеть общественных садов Тайбэя называют «Тайбэйской органической акупунктурой» промышленного города[43].

Соединённое Королевство[править | править код]

В Соединённом Королевстве также распространено партизанское садоводство. Там общественные сады, как правило, отличаются от садово-огороднических некоммерческих товариществ, хотя иногда эти различия тяжело найти. СНТ — это участки земли, которые местные власти или другие государственные органы выделили частным лицам. СНТ часто (но не всегда) располагаются на окраинах застроенных районов. Использование таких участков для общего пользования или для игровых площадок обычно не приветствуется[44].

Движение в поддержку общественных садов возникло совсем недавно. Многие такие сады расположены на бесхозных участках, пустырях или землях, которые принадлежат местным властям или частным домовладельцам и не используются по назначению. Они также могут располагаться на сельских землях. Общественным садом в Великобритании, как правило, управляют независимые некоммерческие ассоциации или организации (хотя они могут полностью или частично финансироваться из государственных средств). Примером является общественный сад «Fifth Quarter» в Норидже.

Общественные сады также могут выполнять двойную функцию: их можно использовать как открытое пространство или игровую площадку (в связи с этим их также можно назвать «городским парком»). Несмотря на то что в общественных садах находятся участки отдельных лиц, большая часть ответственности за их озеленение, благоустройство и содержание лежит на организации, управляющей садом. Примером такого сада в черте города может служить общественный сад «Калпепер» в Ислингтоне[45] или сад «Феникс» в Камден-Тауне[46].

Примечания[править | править код]

  1. ↑ What is a community garden? American Community Garden Association. Архивировано 4 декабря 2007 года.
  2. ↑ Vikram, Bhatt (2016). “Cultivating Montreal: A Brief History of Citizens and Institutions Integrating Urban Agriculture in the City”. UAR2 Urban Agriculture & Regional Food Systems. 1 (1): 1—12. DOI:10.2134/urbanag2015.01.1511. S2CID 56294530.
  3. ↑ Marin Master Gardeners, Community Gardens, University of California, <http://ucanr.edu/sites/MarinMG/Great_Gardening_Information/Marin_Community_Gardens/> 
  4. ↑ Ferris, J.; Norman, C.; Sempik, J. (2001). “People, Land and Sustainability: Community Gardens and the Social Dimension of Sustainable Development”. Social Policy and Administration. 35 (5): 559—568. DOI:10.1111/1467-9515.t01-1-00253.
  5. ↑ Hannah, A.K.; Oh, P. (2000). “Rethinking Urban Poverty: A look at Community Gardens”. Bulletin of Science, Technology & Society. 20 (3): 207—216. DOI:10.1177/027046760002000308. S2CID 144427985.
  6. ↑ Sugar, Sarah Oases in the urban 'food desert'? | Yale Environment Review (англ.). Yale School of the Environment (26 марта 2015). Дата обращения: 25 мая 2017. Архивировано 31 мая 2017 года.
  7. ↑ Penniman, Leah How to Grow Change Through Black-Led Agriculture, According to Leah Penniman. Food & Wine (15 июня 2020).
  8. ↑ Farming While Black (амер. англ.). Farming While Black. Дата обращения: 17 мая 2022.
  9. ↑ 1 2 Harris, E (2009). «The role of community gardens in creating healthy communities», Australian Planner, v. 46, no. 2 (June 2009) pp. 24-27.
  10. ↑ Xu, Y., & Wang, F. (2015). Built environment and obesity by urbanicity in the U.S. Health & Place, 34, 19-29.
  11. ↑ Nelson, Toni (1 November 1996). “Closing the nutrient loop: Using urban agriculture to increase food supply and reduce waste”. World Watch. 9: 10—17.
  12. ↑ [1]: Kishler, Les. Opinion: community gardens are a serious answer to food supplies, health (2010, March 18) San Jose Mercury News.
  13. ↑ Lean and green. Wellbeing.com.au (1 мая 2013). Дата обращения: 7 мая 2013. Архивировано 3 мая 2013 года.
  14. ↑ Harris, E (2009). Active communities experience less crime and vandalism.
  15. ↑ Melville Court, Chatham, Kent, " Moiser, Steve, Landscape Design, no306 (Dec. 2001/Jan. 2002) p. 34.
  16. ↑ Hogbin, Tricia. How to start a community garden, NineMSN (20 November 2015).
  17. ↑ Evelly, Jeanmarie. How You Can Turn New York City's Vacant Lots into Community Gardens, DNAinfo New York (24 September 2014).
  18. ↑ Visionaries and planners : the garden city movement and the modern community, Stanley Buder. New York: Oxford University Press, 1990. ISBN 0-19-506174-8
  19. ↑ At The Community Garden, It's Community That's The Hard Part (20 March 2012). Дата обращения: 26 апреля 2012.
  20. ↑ Selected factors influencing the success of a community garden, by Gordon Arthur Clark. Kansas State University, 1980.
  21. ↑ Resources, University of California, Division of Agriculture and Natural Community Gardens (амер. англ.). marinmg.ucanr.edu. Дата обращения: 22 мая 2017. Архивировано 7 сентября 2019 года.
  22. ↑ Allotments: a plotholder's guide. Дата обращения: 18 мая 2015. Архивировано 18 мая 2015 года.
  23. ↑ Allotments and community gardens. Lewisham Borough Council. Дата обращения: 18 мая 2015. Архивировано 10 мая 2015 года.
  24. ↑ Parks and Recreation: Community Gardens. Municipality of Anchorage. Дата обращения: 18 мая 2015. Архивировано 24 мая 2015 года.
  25. ↑ Community Gardens Program. Montgomery Parks, Maryland. Дата обращения: 18 мая 2015. Архивировано 25 сентября 2021 года.
  26. ↑ Community Gardens. City of Vancouver. Дата обращения: 18 мая 2015.
  27. ↑ 1 2 Blaine, Thomas W.; Grewal, Parwinder S.; Dawes, Ashley; Snider, Darrin (December 2010). “Profiling Community Gardeners”. 48 (6). Архивировано из оригинала 5 May 2016.
  28. ↑ 1 2 Ten Steps to a Successful Vegetable Garden. Дата обращения: 26 июня 2020.
  29. ↑ Growing Community Across the U.S. and Canada – American Community Garden Association (англ.), American Community Garden Association. Дата обращения: 20 мая 2017.
  30. ↑ Green Guerillas
  31. ↑ Community Gardens as Appleseeds
  32. ↑ 1 2 Castro, DC; Samuels, M; Harman, AE (2013). “Growing healthy kids: a community garden-based obesity prevention program”. American Journal of Preventive Medicine. 44 (3 Suppl 3): S193—9. DOI:10.1016/j.amepre.2012.11.024. PMID 23415183.
  33. ↑ Chen, D.; Jaenicke, E. C.; Volpe, R. J. (2016). “Food Environments and Obesity: Household Diet Expenditure Versus Food Deserts”. Am J Public Health. 106 (5): 881—888. DOI:10.2105/ajph.2016.303048. PMC 4985118. PMID 26985622.
  34. ↑ Davis, JN; Ventura, EE; Cook, LT; Gyllenhammer, LE; Gatto, NM (August 2011). “LA Sprouts: a gardening, nutrition, and cooking intervention for Latino youth improves diet and reduces obesity”. Journal of the American Dietetic Association. 111 (8): 1224—30. DOI:10.1016/j.jada.2011.05.009. PMID 21802571.
  35. ↑ Zick, CD; Smith, KR; Kowaleski-Jones, L; Uno, C; Merrill, BJ (June 2013). “Harvesting more than vegetables: the potential weight control benefits of community gardening”. American Journal of Public Health. 103 (6): 1110—5. DOI:10.2105/ajph.2012.301009. PMC 3698715. PMID 23597347.
  36. ↑ Ringwood Community Garden. Дата обращения: 29 января 2014. Архивировано 13 июня 2006 года.
  37. ↑ Environment and Sustainable Development Directorate. A Study of the Demand for Community Gardens and their Benefits for the ACT Community. ACT Government (5 апреля 2013). Дата обращения: 14 апреля 2013.
  38. ↑ Mapa komunitních zahrad a kompostérů.
  39. ↑ まちなか菜園 (яп.) (17 мая 2021).
  40. ↑ Meinhold, Bridgette Rooftop Farms on Japanese Train Stations Serve as Community Gardens. Inhabitat (25 марта 2014). Дата обращения: 4 апреля 2019.
  41. ↑ Hans-Heinrich Bass, Klaus von Freyhold und Cordula Weisskoeppel: Water harvesting, tree protection: towards food security in the Sahel, Bremen 2013
  42. ↑ Urban Gardens. Urbangardensbarcelona.wordpress.com (25 ноября 2009). Дата обращения: 11 декабря 2011.
  43. ↑ «The Community Gardens of Taipei» Casagrande, Marco (2010). P2P Foundation
  44. ↑ About SF&G. Social Farms & Gardens. Дата обращения: 7 октября 2022.
  45. ↑ Culpeper Community Garden: Islington's Green Oasis. Дата обращения: 12 января 2014.
  46. ↑ The Phoenix Garden. Дата обращения: 12 января 2014.
Источник — https://ru.ruwiki.ru/w/index.php?title=Общественное_садоводство&oldid=1199225664