Мут-виц
Мут-виц — бывший сапатистский общественный кооператив по производству и продаже кофе на принципах справедливой торговли и достойных условий труда. Основан в 1997 году, принудительно распущен правительством штата Чьяпас в 2009 году. Располагался в Сан-Хуан-де-ла-Либертад (ныне муниципалитет Эль-Боске, Чьяпас). После закрытия дал начало другим сапатистским кофейным кооперативам в Чьяпасе, таким как Yachil Xojoval Chulchan и Ssit Lequil Lum. Весь кофе производился методом органического земледелия; позднее кооператив начал производить мёд.
Хотя кооператив состоял преимущественно из индейцев цоциль, основное внимание в сапатистских кооперативах, таких как «Мут-виц», уделялось не этническому, а социально-политическому аспекту[1].
Предпосылки и цели
Предыстория
Кофе традиционно был одним из основных ресурсов для сельского населения региона Лос-Альтос и других районов Чьяпаса. Однако с началом кризиса кофейной отрасли в Мексике в 1980—1990-х годах доходы многих фермеров сократились и перестали покрывать даже производственные расходы, что ввергло многие семьи в нищету. Это привело к экономической стагнации региона и вынудило работников покидать свои земли и мигрировать в крупные города или США.
Достойный труд
В течение многих лет производители кофе были вынуждены продавать свой продукт так называемым «койотам» (исп. coyotes). «Койоты» — это посредники между фермерами и транснациональными корпорациями, которые занимаются дистрибуцией кофе из Чьяпаса на национальном и международном уровнях. Основная претензия фермеров заключалась в том, что в этой производственной цепочке они получали наименьшую прибыль, несмотря на самый тяжёлый труд[2].
Сапатизм
Кооператив был организован на сапатистских принципах политической борьбы и сопротивления для противодействия силе государства. Они стремились не к независимости от государства, а к праву на автономию — возможности принимать решения независимо от правительства и глобальных рынков.
«Мут-виц» стал практическим воплощением повстанческой идеологии сапатистов. Решения принимались консенсусом производителей[2]. Историк Андрес Обри отмечал, что сапатисты «внутри войны строят мир. Агроэкология, образование и здравоохранение — это не война».
Результаты деятельности
За годы работы, производя кофе и реализуя его через сети сотрудничества, «Мут-виц» стал рентабельным предприятием и доказал жизнеспособность проекта без субсидий, протекционизма и правительственных программ[3]. Сапатистский кофе «Мут-виц» продавался в Германии, США, Франции, Швейцарии и других странах[3]. Выход на рынки справедливой и солидарной торговли позволил увеличить доходы членов кооператива[4].
Хронология
- В 1995 году, через год после, состоялась встреча сапатистов и производителей кофе с целью улучшения условий труда.
- В 1997 году около 200 производителей основали «Мут-виц», назвав кооператив в честь близлежащей горы.
- В 1998 году кооператив получил сертификат CertiMex и лицензию на экспорт[2]. В кооперативе насчитывалось 750 партнёров.
- В 2004 году в «Мут-виц» входило 643 фермера[3].