Мун мист
Мун мист (англ. Moon mist, букв. «лунный туман») — вид мороженого, популярный в канадских атлантических провинциях (Атлантическая Канада) Новая Шотландия, Остров Принца Эдуарда и Нью-Брансуик, а также в провинции Ньюфаундленд и Лабрадор[1]. Считается, что десерт появился в Новой Шотландии в 1960-х годах. Мороженое представляет собой необычное сочетание вкусов банана, винограда и жевательной резинки. Его выпускают многие крупные региональные производители молочной продукции[2]. При производстве эти вкусы не смешиваются полностью[3]. В некоторых местных кафе-мороженых «мун мист» является одним из самых популярных сортов[4]. Популярность десерта такова, что некоторые поклонники красят волосы в его пастельные цвета[5].
Общие сведения
| Мун мист | |
|---|---|
| англ. Moon mist | |
| Страна происхождения | Восточная Канада |
| Подача | |
| Тип блюда | мороженое |
Культурное значение
В 2020 году, во время пандемии COVID-19 в Новой Шотландии, сайт Halifax ReTales начал продавать сувенирную продукцию, посвящённую этому мороженому. Сайт отслеживает работу розничных магазинов и ресторанов в региональном муниципалитете Галифакс. Дизайн товаров разработала Мелисса Буот. Продажи помогли собрать средства для местных некоммерческих организаций[6][7].
Мун мист от Farmers
Одним из крупнейших брендов в регионе, выпускающих «мун мист», является Farmers. Эта марка принадлежит квебекскому молочному кооперативу Agropur (Agropur Dairy Cooperative). Кооператив Agropur получил права на производство мороженого Moon Mist в январе 2017 года. Это произошло после покупки новошотландского производителя молочной продукции Scotsburn[8][9].