Музей хлеба (Москва)

Экспозицию музея начали собирать в 2003 году по инициативе сооснователя культурного комплекса «Измайловский Кремль» Марины Алексеевой. В коллекцию музея входит около 1000 экспонатов. Основной акцент сделан на изделия из муки: караваи, булочки, баранки, батоны и пр. Самому старшему экспонату из коллекции более 100 лет — он изготовлен в начале ХХ века^[1].

Помимо хлебобулочных изделий представлены орудия крестьянского труда и быта, которые использовались при обработке земли, выращивании пшеницы, изготовлении муки и выпечке хлеба. В коллекции музея есть борона, соха, сеялка, веялка, дробилка, короба, изготовленные из лыка, а также традиционная крестьянская одежда, в которой пахали и сеяли. Деревянная посуда из собрания музея изготовлена вручную. Особая гордость музейных работников — деревянные доски для печатных пряников, которые датируются XVIII веком^[2].

Открытие музея состоялось 17 мая 2010 года.

Музей расположен на двух этажах. На первом этаже рассказывают о традиции русского чаепития, на втором можно узнать об истории хлеба и особенностях его изготовления в разные эпохи.

При посещении музея в составе туристических групп для гостей предусмотрены экскурсионные программы и мастер-классы. Экскурсовод рассказывает о традиционных методах выпечки хлеба, о его тысячелетней истории и ремесленных приспособлениях, которые веками не претерпевали изменений^[3]. Вовлекая гостей в интерактивную игру, их приглашают водить хороводы, вспоминать русские народные пословицы и носить на коромысле воду в вёдрах.

На мастер-классах посетителей учат выпекать и расписывать печатные пряники, создавать композиции и картины из солёного теста. Детям рассказывают, как выпекали колобки — таких, как в сказке про Колобка.

В 2006 году, во время посещения Москвы президентом США, Барак Обама вместе с семьёй приехал в Музей хлеба в Измайловском кремле. В культурную программу входило изготовление пряника. В Музее президентскую семью встретили караваем^[4].