Музей русского десерта

Татьяна Феина — профессиональная художница, работающая в жанре наивного искусства^[8]. Её творчество всегда было посвящено десертам и всему, что с ними связано: чаепитию, тесту, ягодам, шоколаду, посуде. Детство художницы прошло в маленькой, состоящей буквально из одной улицы, старообрядческой деревне Гагинского района Нижегородской области, где бабушка пекла в печи всевозможные хлебобулочные изделия. Об этом в интервью проекту «Где-то рядом» рассказала сама Феина:

В 2013 году, оформляя помещение для кофейни в Звенигороде, художница повесила на стенах собственные картины. После того как посетители стали их выкупать, Феина решила основать собственную галерею, но в итоге изменила концепцию в пользу музея, посвящённого русскому десерту^[9]. Первоначально музей открылся в конце 2013 года в нескольких комнатах на Московской улице. Официально юридическое лицо было зарегистрировано 5 марта 2014 года. В декабре того же года музей переехал в своё нынешнее, более просторное здание — двухэтажный дом купчихи Фокиной на улице Фрунзе, 23/2^[10].

Экспозиция музея посвящена истории русских сладостей и традициям чаепития, охватывая крестьянский и купеческий быт с IX века до советского периода^[11]. Музей занимает два этажа: на первом расположена экспозиция, посвящённая советскому быту, и «Печная» зала с действующей русской печью, на втором — зал со старинной мебелью, посудой и картинами основательницы музея Татьяны Феиной^[11][12].

В старинных крестьянских буфетах представлена коллекция кухонной утвари: формы для выпечки, пасочницы, щипцы для сахара и самовары. Отдельное внимание уделено истории сахара в России, символом которой является «сахарная голова» — конус из сахара, который в прошлом считался ценным подарком. Экспонаты и экскурсии рассказывают о таких традиционных лакомствах, как белевская пастила, вяземские и медово-черёмуховые пряники, а также о гурьевской каше^[12].

Главный экспонат музея — русская печь, вокруг которой строится вся экскурсионная программа. Гостям предлагают нарубить дров во дворе, растопить печь, замесить тесто и испечь пироги^[13]. Пока десерты готовятся, сотрудник музея рассказывает посетителям об истории русских пирогов, чёрного хлеба, ягодной кулаги и пряников. В завершении посетителей ждёт чаепитие с пирогами, которые они сами приготовили. Помимо этого, в музее проводятся различные мастер-классы (например, по росписи пряников и лепке сахарных цветов^[13]) и интерактивные программы, такие как «Сладкие истории старых буфетов» с обучением завариванию иван-чая и «Лакомка» с дегустацией чая из самовара^[14]. Также в музее проводятся «вечерники для друзей» — развлекательно-познавательные мероприятия для постоянных гостей, а также благотворительные акции.

При музее работает буфет (лавка), где продаются десерты, приготовленные по старинным рецептам, и другие товары. В ассортименте представлены Вяземский пряник из ржаной муки^[15], овсяный кисель, конфеты из ягод черёмухи^[16], расписные пряники, пастила, необычное варенье, травяные сборы и сувениры.

Музей проводит различные акции, в основном социальной направленности, к примеру, бесплатные экскурсии для попечителей благотворительных фондов и центров соцзащиты России, а также является участником губернаторской программы «Активное долголетие»: каждую неделю принимает по несколько групп пенсионеров. Кроме того, здесь проходят групповые бесплатные лекции и для ветеранов, членов многодетных семей и детей из детских домов.

Музей существует на средства частного бизнеса и пожертвования посетителей. Выручка от экскурсий не покрывает всех расходов на содержание, и проект существует во многом благодаря энтузиазму создателей^[17]. Последние поддерживают музей не только деньгами — дарят тематические бытовые предметы: чайники, самовары, посуду, а также вещи для создания атмосферы — часы с боем, аккордеон и другие.

• Адрес: Звенигород, улица Фрунзе, 23/2.
• Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00.
• Контакты: телефоны: +7 (968) 897-35-59, +7 (915) 093-70-93; e-mail: rusdesert@yandex.ru.
• Официальный сайт: rusdessertmuseum.ru.