Миттельштадт, Кейси

Миттельштадт учился в колледже Иден-Прери, где и начал делать свои первые шаги в хоккее, играя за местную команду.

Успехи Кейси не остались без внимания скаутов НХЛ, которые поставили его на высокую третью строчку рейтинга среди полевых игроков, играющих в Северной Америке, перед входящим драфтом для новичков^[4]. 23 июня 2017 года Миттельштадт был выбран в 1-м раунде под общим 8-м номером клубом «Баффало Сейбрз»^[5].

Сезон 2017/18 Кейси провёл в университетской лиге США, играя за хоккейную команду Университета Миннесоты, где набрал 30 очков в регулярном чемпионате и занял 7 место среди бомбардиров лиги. По итогам сезона Миттельштадт был номинирован на приз лучшему игроку лиги, наряду с Куинном Хьюзом и Митчеллом Левандовски^[6], но в результате уступил приз Левандовски.

26 марта 2018 года Кейси подписал трёхлетний контракт новичка с «Баффало Сейбрз»^[7]. Уже 29 марта 2018 года Миттельштадт дебютировал в НХЛ в матче против команды «Детройт Ред Уингз», сразу же записав на свой счёт первый результативный балл в карьере, отдав голевую передачу. 6 апреля 2018 года Кейси забил свой первый гол в карьере в ворота команды «Тампа Бэй Лайтнинг», однако матч всё же закончился поражением «Сейбрз» со счётом 5:7.

2 сентября 2021 года Миттельштадт подписал новый трёхлетний контракт с «Баффало Сейбрз» на общую сумму 7,5 млн долларов^[8].

6 марта 2024 года был обменян в «Колорадо Эвеланш» на защитника Боуэна Байрэма^[9]. 25 июня 2024 года подписал с клубом трёхлетний контракт на общую сумму 17,25 млн долларов^[10]

7 марта 2025 года Миттельштадт был обменян в «Бостон Брюинз». В рамках сделки «Колорадо» получил нападающего Чарли Койла и выбор в пятом раунде драфта 2026 года, а «Бостон» — Миттельштадта, проспекта Уильяма Целлерса и выбор во втором раунде драфта 2025 года^[11].

Младший брат — Люк Миттельштадт, также хоккеист. В марте 2026 года он подписал контракт с клубом «Монреаль Канадиенс»^[2][12].