Мальва

Около 25 видов этого рода, растущие в умеренном, субтропическом и тропическом климате Европы, Азии, Северной Африки, Северной и Южной Америки, характеризуются прежде всего тем, что подчашие у них трёхлистное, чашечка пятираздельная, лепестков пять и гинецей, состоящий из множества плодолистиков; завязь многогнёздная, в каждом гнезде по одной семяпочке; плод распадается на семянки. Растёт в лесах, а также повсеместно на сорных местах, на склонах, в огородах, около заборов, дорог, жилищ; сорняк. Культивируется как декоративное растение.

Мальва — однолетние, реже двух- и многолетние травянистые растения, с лежащим, восходящим или прямым стеблем, сначала пушистоволосистым, а позже голым, высотой 30—120 см.

Листья — черешковые, округло-сердцевидные, с пятью — семью лопастями, или надрезанные, опушённые.

Цветки по одному — пяти в пазухах листьев; у весьма немногих видов соцветия — кисти. Лепестки глубоковыемчатые, продолговато-обратнояйцевидные, розовые, с тремя тёмными продольными полосками. Цветёт с июня по август.

Корни длинные, разветвлённые.

Плод — схизокарпий.

Мальва – неприхотливое растение, поэтому не нуждается в особом уходе и подкормках. Она часто дичает и размножается самосевом. Растение засухоусточивое, но при поливе в периоды отсутствия дождей в жару дольше сохраняет декоративность^[4].

Чтобы избежать гибель сортовых растений зимой, осенью их рекомендуется замульчировать торфом. Ценные сорта рекомендуется выкопать и пересадить в горшки^[4].

По информации базы данных The Plant List, род включает 64 вида, в том числе^[5]:

В средней России дико растут Malva alcea, Malva pusilla, Malva verticillata, Malva sylvestris и другие; некоторые из них находят различное применение в народной медицине.

Водный настой из цветов мальвы употребляется внутрь и наружно при кашле, катарах верхних дыхательных путей, при охриплости. То же применение имеют листья и корни. Листья и цветы (или все растение) мальвы лесной входят в состав смесей для горячих ванн при опухолях селезёнки.

Мальву кудрявую или мальву овощную (Malva crispa L.) в Китае и Корее используют в пищу. Ее листья имеют приятный, нейтральный, слегка сладковатый вкус. Их используют для приготовления салатов, супов, начинок для пирогов. В России растение также было известно, но затем было вытеснено из кулинарии другими овощами и зеленными. Оно было известно как "царские кудри", раздай-зелье, груднишник, городовина, рожа кудрявая, скулочник, жинзивер большой, шляс. В книге Р. И. Шредера «Русский огород, питомник, плодовый сад», просвирник кудрявый описан в главе «Шпинатные растения»^[6]. Также в некоторых районах Азербайджана из крупных и свежих листьев мальвы лесной готовят долму, как и из листьев винограда.