АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Кофе в Портленде (Орегон)

Кофе в Портленде — Портленд (штат Орегон, США) известен своей развитой кофейной культурой. В феврале 2012 года газета The New York Times сообщила, что в Портленде насчитывается более 30 обжарщиков кофе. Сравнивая кофейную культуру Портленда с культурой других крупных городов Западного побережья, Оливер Стрэнд писал: «Кофе Сиэтла может быть мощнее, а кофе Сан-Франциско — загадочнее, но кофейная сцена Портленда, пожалуй, самая интимная в стране. Она также одна из самых расслабленных»[1].

Портленд отмечают как место, где люди используют кофейни в качестве «третьего места»[2]. В джентрифицированных районах Портленда доступность кофе выше[3]. В 2025 году WalletHub назвал Портленд «лучшим кофейным городом»[4].

Кофейни и обжарщики

Среди кофеен города — Albina Press, Barista, Bipartisan Cafe, Botanical Bakeshop, Coffee Time, Either/Or, The Fresh Pot, Heretic Coffee Co., Jet Black, Keeper Coffee, Prince Coffee, Push x Pull, Rimsky-Korsakoffee House, Spella Caffè, Tōv Coffee и Wonderwood. Среди закрывшихся заведений — Jim & Patty’s Coffee, Oui Presse, Public Domain Coffee и Southeast Grind (2009—2019). Некоторые из портлендских обжарщиков: Case Study, Coava, Deadstock, Heart, Never, Nossa Familia, Water Avenue и Stumptown[1]. Кофейня Cathedral Coffee была открыта в районе Катедрал-парк на севере Портленда. Сеть Good Coffee имеет несколько точек в агломерации, в том числе в международном аэропорту Портленда.

В 2020 году бывший игрок «Бостон Ред Сокс» Кевин Юкилис открыл обжарочный цех Loma Coffee Company. Их эфиопский кофе был удостоен премии Good Food Award[5].

События

В 2012 году Американская ассоциация спешиалти кофе (SCAA) провела свой ежегодный съезд, названный «крупнейшим собранием кофейной индустрии в мире», в Орегонском конференц-центре (OCC)[6]. Фестиваль Coffee Fest также проводился в OCC[7].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Strand, Oliver. In Portland, Ore., a D.I.Y. Coffee Culture, The New York Times (10 февраля 2012). Архивировано 6 февраля 2014 года. Дата обращения: 3 февраля 2014. Примечание: Версия этой статьи вышла в печать 12 февраля 2012 года на странице TR4 нью-йоркского издания под заголовком «Portland’s Purist Coffee Scene».
  2. ↑ Salvador, T.; Sherry, J. W.; Urrutia, A. E. (2005). “Less cyber, more café: Enhancing existing small businesses across the digital divide with ICTs”. Information Technology for Development. 11: 77—95. DOI:10.1002/itdj.20004. S2CID 154292009.
  3. ↑ Monroe Sullivan, D.; Shaw, S. C. (2011). “Retail Gentrification and Race: The Case of Alberta Street in Portland, Oregon”. Urban Affairs Review. 47 (3): 413. DOI:10.1177/1078087410393472. S2CID 154480013.
  4. ↑ Bourgeois, Michaela. Is Portland the best coffee city? Study reveals top coffee spots in the U.S., KOIN (17 сентября 2025).
  5. ↑ Groff, Elizabeth Ussher Roasting expert opens 'Loma Coffee' in Woodstock (амер. англ.). The Bee. Pamplin Media Group. Дата обращения: 5 мая 2021. Архивировано 26 ноября 2020 года.
  6. ↑ House, Kelly. Portland abuzz over hosting coffee's biggest event, The Oregonian (13 апреля 2012). Архивировано 22 февраля 2014 года. Дата обращения: 3 февраля 2014.
  7. ↑ On the Grind: Notes From Coffee Fest (англ.). Willamette Week (17 июня 2025). Дата обращения: 21 сентября 2025.

Литература

Ссылки

Категории