Козья башня

В XIX веке была построена первая из Козьих башен: Торре-дас-Кабрас в Португалии, неподалёку от Пенафиела, на территории крупнейшего винного хозяйства Quinta da Aveleda, основанного в 1671 году и принадлежащего представителям семейства Guedes^[5].

В XXI веке хозяйство занимает 200 гектаров, более 90 % производимых вин — белые (включая молодые зелёные сорта). Парки загородного поместья Aveleda оформлены в английском стиле[5].

Козья башня была возведена в 1890-х годах, в период владения поместьем Фернандо Гедешем да Силва да Фонсека (1871—1946). Представляет собой трёхэтажное строение со стенами из природного камня и с внешней винтовой деревянной лестницей-пандусом, закрученной на подъёме вправо (против часовой стрелки)^[6].

Из описания башни на сайте компании Quinta da Aveleda^[7]:

Козья башня. Трёхэтажная башня с деревянным винтовым пандусом для карликовых коз была построена в поместье Авеледа как дань уважения природе и старшим поколениям. Козы, символ плодородия и изобилия, воплощают миф о земле, которая всегда может дать свои лучшие плоды.

Башня коз, наряду с чайным домиком, окном в стиле мануэлино, зданием каретника и фонтаном «Четыре сестры» с профилями четырёх дочерей владельца поместья, входит в число так называемых «причуд винодельни», представленных на этикетках вин линейки Follies^[3][6].

По словам Франсиско Гедеша Алмейды, представителя 13-го поколения семьи Гедеш, владеющего винодельней, все причудливые сооружения поместья — это «художественные фантазии без функционального объяснения». Так, башня для коз была построена потому, что Фернандо Гедеш считал, что «…козы не должны жить на равнинах… Построили Козью башню, чтобы у них была своя гора»^[3].

Козья башня с обитающими в ней карликовыми козами пользуется неизменной популярностью у туристов, как и вся территория парка Quinta da Aveleda с часовней, азалиями, рододендронами, камелиями и пробковыми дубами. По отзывам критиков, органичная интеграция архитектурных сооружений в парковый ландшафт «делает их гораздо бо́льшим, чем простыми составляющими» поместья Aveleda^[7][3].

В начале 1980-х годов португальское поместье Quinta da Aveleda посетил Чарльз Бэк (Charles Back), сыродел и винодел южноафриканской компании Fairview Cheese & Wine Farm, расположенной неподалёку от города Парл. На сына владельца компании Козья башня произвела сильное впечатление, и после возвращения из путешествия производитель Фэрвью написал Гедешам письмо, с просьбой разрешить возвести аналогичное сооружение^[5][8].

Компания Fairview построила двухэтажную башню в 1981 году, из красного кирпича и известкового раствора, с винтовой лестницей из дерева и конусообразной крышей^[4].

В 1999 году хозяева винодельни начали использовать изображение башни в линейке вин Goats do Roam («Козы бродят по деревням»), обыгрывая схожесть написания слова «Goats» (козы) и всего названия с наименованием марки французского вина Côtes du Rhone. Идея каламбура возникла после того, как Джейсон, сын Чарльза Бэка, владельца компании, оставил ворота загона около Козьей башни открытыми, и небольшое стадо отправилось обедать на виноградники^[8][9].

В 2004 году, в статье журнала о винах Decanter, выходящего более чем в 90 странах, было отмечено, что название Goats do Roam «раздражает создателя и защитника французского терруара, INAO (Национальный институт происхождения и качества)». Концепция терруара подразумевает важность влияния уникальных факторов природной среды на продукт производства вина. Представители института выразили беспокойство, что «некоторые американцы могут не увидеть разницы между винами» Франции и ЮАР^[9].

После рекламно-информационных публикаций, сделанных компанией Fairview Cheese & Wine Farm в популярном журнале, в разных странах мира было построено несколько Козьих башен^[4].

В штате Иллинойс фермером Дэвидом Джонсоном, в целях привлечения туристов, была построена Башня Баа и заведено стадо из 34 молочных коз. Высота шестиэтажного сооружения составила 31 фут (9,45 метра)^[4].

После начала эксплуатации башни Джонсон отметил^[4]:

Козы — самые любопытные животные в мире, поэтому они часто пользуются башней. Они приходят и уходят, передавая друг другу эстафету на лестнице по мере необходимости.

В долгосрочных планах Дэвида Джонсона также значилось использование башни в качестве любительской обсерватории, что сделало бы её уникальной достопримечательностью страны^[4].

В штате Теннесси также возведена Козья башня, которую построили на заднем дворе ирландского паба Silky O’Sullivans в Мемфисе. Подвыпившие посетители, которые делятся с парнокопытными пивом, утверждают, что козы и козлы предпочитают лагер^[4][10].

На молочной ферме Экеби (Ekeby) в районе Мосса есть Козья башня, которая построена Финном-Эриком Блакстадом по проекту башни винодельни Fairview (после разрешения владельца Чарльза Бэка, которому был направлен запрос). Башня служит для рекламы продукции фермы и ресторана, находящихся в собственности Блакстада. В кухне ресторана при приготовлении различных блюд активно используются козье молоко и козий сыр^[4].