Замороженный банан

Замороженный банандесерт из банана на палочке. Фрукт замораживают и обычно покрывают растопленным шоколадом или йогуртом. Сверху десерт посыпают сухофруктами, измельчёнными орехами, шоколадной крошкой, кондитерской посыпкой, сахаром или крошкой из печенья.

Общие сведения
Замороженный банан
Продукты
Основные бананы, йогурт, шоколад
Подача
Тип блюда Десерт

История

Дон Филлипс, также известный как «король замороженных бананов», открыл первый киоск по продаже этого десерта — The Original Frozen Banana. Он появился на полуострове Бальбоа в округе Ориндж (штат Калифорния) около 1940 года. Филлипс решил начать этот бизнес после того, как увидел, что замороженные бананы продают на набережной Санта-Круз-Бич[1]. В 1963 году Боб Теллер переехал в этот район, планируя производить автомобильные ремни безопасности, но вместо этого открыл киоск с замороженными бананами. Ранее Теллер уже продавал замороженные бананы на ярмарке штата Аризона[2]. Вместе со своей женой Ритой он продавал их по цене от 25 до 30 центов в зависимости от размера. Свой новый киоск под названием The Original Banana Rolla Rama он открыл прямо через дорогу от первого магазина Филлипса[3]. В зимние месяцы Теллер перевозил свой фургон на различные окружные ярмарки[4]. Когда несколько лет спустя Филлипс умер, Теллер выкупил его бизнес и использовал эту возможность для открытия новых точек[3]. Замороженные бананы остаются традиционным угощением на острове Бальбоа и сегодня. Боб Фитч создал замороженный банан на острове Бальбоа в 1950-е годы или, возможно, раньше. Он выкупил у Дона Филлипса место, где сегодня находится магазин Sugar and Spice, и дал ему это название. Примерно в 1978—1979 годах Боб Фитч продал здание миссис Банто за 110 000 долларов.

Упоминания в культуре

  • В телесериале канала Fox «Задержка в развитии», действие которого происходит в округе Ориндж, компания Bluth владеет и управляет киоском по продаже замороженных бананов[5].
  • Национальная сборная Бразилии по бобслею носит прозвище «замороженные бананы».
  • В рецепте, воссоздающем банан в шоколаде из эпизода «Медведь» одноимённого сериала, рекомендуется добавлять в растопленный шоколад арахисовую пасту или кокосовое масло. Это улучшает процесс глазирования и делает шоколадную оболочку более хрустящей[6].

Примечания

  1. https://www.sfgate.com/travel/article/balboa-island-frozen-banana-22228428.php
  2. Smith, K. Annabelle The History of the Frozen Banana Stand. Smithsonian Magazine (24 марта 2013). Дата обращения: 19 мая 2026.
  3. 1 2 Brunner, Jessie Sunday Story: Frozen in history. Daily Pilot (17 марта 2007). Дата обращения: 19 мая 2026. Архивировано 24 марта 2012 года.
  4. "How and Teller" Orange Coast Magazine, Sharon Tetrault, February 2003
  5. Miller, Michael Going bananas for a stand. Daily Pilot (16 мая 2013). Дата обращения: 19 мая 2026.
  6. Van Rosendal, Julie. How to make the frozen chocolate bananas from The Bear (en-CA), The Globe and Mail (28 июня 2024). Дата обращения: 19 мая 2026.

Категории