Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат «Арарат»

Нерсес Таирян был выдающимся купцом и меценатом. В 1877 он начал промышленное производство вина, в 1887 — коньяка на территории Эриванской крепости. Знаменитый художник Ованес Айвазовский, который являлся родственником Таиряна, помог ему построить завод^[1].

В 1898 году Нерсес Таирян сдал в аренду завод Николаю Шустову, который приобрел его в следующем году за 50 000 рублей. Основав свой собственный бизнес в Москве в 1863 г., Шустов стал одним из первых производителей коньяка в России. Уже в 1870-х компании «Шустов и сыновья» удалось выпускать 80 % коньячно-винно-водочно-ликёрной продукции в Российской Империи. В 1901 Николай Шустов анонимно отправил образцы коньяка на выставку во Францию. Судьи единодушно предоставили Гран-при в слепой дегустации ранее неизвестному производителю коньяка, и узнав, что это не французский, а армянский коньяк, сделали исключение и предоставили право использования слова «коньяк» на его этикетках вместо «бренди». Шустов стал первым и единственным иностранным виноделом, который был удостоен этим привилегии^[2]. В 1899 Шустов пригласил Кирилла Сильченко, который только что закончил Никитинскую школу виноделия для работы на заводе. Он работал на заводе и самоотверженно посвятил всю свою жизнь развитию производства вина и коньяка. Именно поэтому армяне называли его «великим украинским сыном армянского народа».

Период, когда Маркар Седракян работал на заводе, был назван «Звёздным временем», он получил медаль Героя Социалистического Труда. На основе его технологии были созданы самые известные армянские коньяки.

В 1990-е годы в связи с тяжёлой экономической обстановкой и военным положением (Карабахский конфликт) в стране завод не работал.

В 2002 году фабрика вошла в Концерн «Мульти Групп». Около 50 млн долларов США было инвестировано в восстановление зданий, приобретение новой линии розлива и дубовых бочек. Ряд рецептов и технологий были восстановлены по крупицам. С помощью старых бумаг, музейных экспонатов, семейных архивов, специалистов и технологов завода был собран и классифицирован весь бесценный опыт, накопленный в течение всего периода функционирования завода, и, следовательно, утрачено и забыто славное имя армянского коньяка было восстановлено^[3].

Завод в наше время производит несколько марок армянского коньяка, в том числе «Ной» и «Араспел»^[4]. «Ной» является всемирно известным брендом коньяка. В Россию продукция поставляется компанией «Белуга»^[5].

Ереванский коньячно-винно-водочный комбинат располагается в историческом здании в районе Кентрон, которое расположено напротив здания мэрии города.