Дуплистость (дупловатость) картофеля

Дуплистость проявляется продольной полостью вокруг центра сердцевины, а также вблизи розеточного или пяточного конца. Иногда эта полость имеет крестообразную или неправильную форму и может занимать почти весь объем сердцевины. Стенки полости становятся коричневыми из-за опробковения.

У некоторых, особенно восприимчивых к болезни сортов, дуплистости предшествует появление коричневого некротического пятна в сердцевине клубня. В случае обширного поражения затрагивается практически вся ткань, с трещиной в центре.

У других сортов дуплистость образуется сразу. Вот почему, вполне вероятно, что эти различные симптомы — коричневая сердцевина и дуплистость — являются лишь сортовым выражением одного физиологического нарушения, тем более, что причины их появления одни и те же^[1].

К образованию дефекта у восприимчивого сорта могут привести все факторы, благоприятствующие быстрому разрастанию клубней. В том числе, когда условия окружающей среды во время развития клубней картофеля быстро меняются. Факторами риска могут стать дневные температуры ниже 15 ^oC (в течение недели вскоре после образования клубней) и высокая относительная влажность (80-85 %).

Во время образования клубней или набора ими массы появлению дуплистости также способствует быстрое восстановление после стресса. К стрессу можно отнести:

• неравномерный полив в течение всей вегетации (например, после засушливой жаркой погоды, когда рост клубней замедляется, вдруг начинают идти проливные дожди),
• поздняя посадка клубней в супесчаный грунт при отсутствия постоянного орошения,
• несбалансированное внесение удобрений: переизбыток азота, недостаток фосфора, калия и бора,
• резкие перепады температуры почвы.

В условиях медленного и равномерного роста некроз обычно развивается очень незначительно и остается на стадии коричневого центра.

Заболеванию больше чаще поддвержены крупноклубневые сорта: Темп, Гатчинский, Любимец, Тулеевский, Явир, Синеглазкау^[2].

В открытом грунте появление дуплистости предотвратить довольно трудно. Однако соблюдение некоторых мероприятий помогут минимизировать потери. Для этого:

• Выбирайте для посадки наиболее устойчивые к дуплистости сорта.
• Не торопитесь с посадкой, если весна холодная и дождливая. Подождите, пока температура почвы не достигнет 16 ^oC (это может помочь предотвратить внезапный рост, способствующий возникновению дуплистости).
• Если необходимость ранней посадки диктуется коротким вегетационным периодом, используйте чёрную плёнку для искусственного прогрева почвы.
• Обеспечьте посадки сбалансированными подкормками, не допуская, с одной стороны, избытка азота^[3], а с другой — дефицита калия, фосфора и бора.
• Поэтапное внесение расчётной дозы удобрений обеспечит полноценное усвоение их растениями.
• На этапе образования клубней обеспечьте регулярный равномерный полив (ориентируясь на погодные условия, не допускайте слишком длинные или короткие интервалы).
• Мульчируйте посадки — это поможет избежать резких перепадов влажности и температуры почвы.
• Используйте в качестве семенного материала более крупные клубни с большим количеством глазков, которые дадут больше ростков.
• Не допускайте большого расстояния между растениями в рядках, чтобы размер клубней был не слишком крупный.
• Не допускайте разрушение гребней во время роста клубней, окучивайте их.
• Убирайте урожай ранних сортов вовремя, согласно рекомендациям^[4]. Жёлтая подсыхающая ботва является сигналом к уборке, особенно если прогнозируют дожди.

Картофель с пустотами и коричневой сердцевиной внутри, можно использовать в пищу, предварительно вырезав испорченные ткани. Крупные клубни нужно использовать в первую очередь, так с таким дефектом, как дуплистость, они хранятся хуже здоровых. Если картофель был к тому же повреждён проволочником или личинками картофельной моли, велика вероятность загнивания полости из-за проникновения в нее болезнетворных микроорганизмов.