Доганшар
Дога́ншар (тур. Doğanşar) — район (ильче) в иле Сивас Турции, расположенный в Среднем Черноморском регионе на востоке страны. Административный центр района — город Доганшар. Район включает в себя 26 деревень и отличается богатым историческим и культурным наследием.
Общие сведения
| Район | |
| Доганшар | |
|---|---|
| тур. Doğanşar | |
| 40°12′51″ с. ш. 37°32′10″ в. д.GЯO | |
| Страна |
 Турция |
| Регион | Средний Черноморский регион |
| Ил | [[Сивас]] |
| Внутреннее деление | 26 деревень |
| Kaymakam | İsmail Yüksel |
| История и география | |
| Площадь | 197,6 км² |
| Высота центра | 1311 м |
| Часовой пояс | UTC+3:00 |
| Население | |
| Население |
|
| Официальный язык | турецкий |
| Цифровые идентификаторы | |
| Телефонный код | +90 346 |
| Почтовый индекс | 58780 |
| Автомобильный код | 58 |
|
|
|
| dogansar.gov.tr (тур.) | |
|
|
|
Деревни Доганшара
В административном подчинении Доганшара находится 26 деревень: Алан, Алазлы (Чирмиш), Арсланташ (Карадиз), Авджичайы (Думанит), Башекин, Бешаач (Урумджук), Боялы, Чалыджы, Чатпынар (Эрменис), Дарыкёл, Экинджилер (Арзуман), Эскикёй, Гёчюкёй, Ичдере (Джаджек), Кабачам (Тавуза), Каркын, Кыпчак, Козаач, Козлу, Окчулу, Ортакёй, Сарысуват (Гевеле), Себюлер, Ютюк, Явшанчик и Йешилчукур (Мундарлы).
Исторические и туристические места
В Доганшаре сохранилось множество исторических сооружений, относящихся к эпохам Османской империи и Сельджуков.
Исторические сооружения
- Новая мечеть (Yeni Camii)
- Большая мечеть (Ulu Camii)
- Тюрбе Узунбелен Хубьяр (Uzunbelen Hubyar Türbesi)
Туристические места
- Йешилирмак
- Дипсиз Гёль
- Водопад Дипсиз Гёль
- Ферма у озера и горное пастбище Гёль
- Кындыра
- Плато Тикенли
- Каньон Каракая
- Пещера Карасак
- Река Текели Ичи
- Холм Тавшан
- Плато Армутлу
- Плато Субейад
- Плато Коз
- Плато Аслан Чимени
- Гора Текели
- Гора Эгрител
- Гора Кызыл
- Гора Асмалы
- Холм Чал
- Плато Мезгитли
- Плато Кёрселик
- Плато Каранлыкдере
- Холм Сиври
- Камень Кызгын
- Источник Куспынар
- Лес Янык Чам
- Плато Кёпеч
- Зона отдыха Черме
- Зона отдыха у ручья Джаджек
Культура
Борцовские соревнования имени Ахмета Айыка и Фестиваль мёда
В Доганшаре ежегодно проводится традиционный фестиваль — Борцовские соревнования имени Ахмета Айыка и Фестиваль мёда. В 2019 году проходил уже 54-й фестиваль, после чего из-за пандемии его проведение было приостановлено.
На этот фестиваль приезжают участники со всей Турции. Обычно он проводится в июле, приглашаются артисты и организуются культурные мероприятия. В рамках фестиваля проходят национальные соревнования по борьбе каракучак, в которых участвуют ведущие борцы страны.
Местная кухня
Кухня Доганшара основана на местных сельскохозяйственных продуктах. Летом в сельской местности готовят катиклы аш (холодный суп с айраном и мятой), панчар херлеси (капустный суп с мукой), чечевичный херле, катиклы херле (горячий суп из йогурта), блюда из мадымак, эвелик мыхламасы, дюг чорбаси, гелоц аши, кесме аши и другие супы. Зимой популярны тархана херлеси, тушёные соленья, макароны, хлебный суп и другие блюда. В регионе преобладают блюда из теста и овощей.
Среди выпечки распространены фырын кёмбеси, кюль кёмбеси, пиши, катмер, кете, сини и лепёшки с творогом. Также популярны сладости и блюда: бал халвасы, булгур кёфтеси, чирли эт, хурма татлысы, карын яхниси, кавурма хеллеси, капустная мусака, картофельный суп, суп из брюквы, кавурма херлеси и мадымак.
Внешние ссылки
- Официальный сайт администрации Доганшара
- Легенды Доганшара, Sivas Efsaneleri, Kutlu Özen, 2001