Дель Конте, Анна

Дель Конте родилась в 1925 году в обеспеченной и культурной миланской семье; её отец был биржевым маклером и англофилом, а мать, с которой у неё были сложные отношения, происходила из «аристократического рода». Она родилась через три года после Похода на Рим, и идеология фашистского государства постоянно присутствовала в её детстве: работа отца требовала членства в фашистской партии, и она вспоминала, что приходилось носить «глупые повязки и форму, иначе нельзя было ходить в школу». Во время войны семья провела некоторое время в Эмилии-Романье, где Дель Конте дважды арестовывали по подозрению в связях с партизанами, а также обстреливали с воздуха союзные истребители, когда она ехала на велосипеде по просёлочной дороге. Затем семья вернулась в Милан. Отец, потеряв большую часть состояния, снова начал работать, а Анна изучала историю в Миланском университете, после чего в 1949 году переехала в Англию, чтобы выучить английский язык, работая гувернанткой. Она отмечала, что в то время в Британии о еде не говорили, а просто ели. В Англии она вышла замуж за Оливера Уэйли (1925—2007) и работала неполный рабочий день, пока они растили детей^[3].

В зрелом возрасте Дель Конте занялась кулинарной публицистикой. Её первая книга, Portrait of Pasta, вышла в 1976 году. Затем последовала адаптация Classic Italian Cookbook Марчеллы Хазан для британских читателей, а в 1987 году — The Gastronomy of Italy, энциклопедическое издание, охватывающее период от Древнего Рима до современности, за которое она получила премию Duchessa Maria Luigia di Parma. Среди последующих книг — Entertaining all’Italiana (1991), вошедшая в шорт-лист премии Андре Симона, и The Classic Food of Northern Italy (1995), удостоенная премии Orio Vergani от Итальянской академии кухни, а также награды Гильдии кулинарных писателей. В 2009 году она опубликовала Risotto with Nettles: A Memoir with Food, где рецепты сопровождаются воспоминаниями о жизни в Италии и Англии. Дель Конте также написала множество статей для журнала Sainsbury’s, за что в 1999 году получила премию Glenfiddich^[1][3][4].

В интервью газете The Guardian она выразила мнение, что британцы «потеряли связь с хорошей едой из-за того, что их промышленная революция произошла слишком рано. „У нас она началась только после Второй мировой войны; до этого люди были гораздо ближе к земле“»^[5]. В том же интервью она сказала: «Я не собиралась становиться кулинарным писателем. Я хотела быть оперной певицей. Однако, поскольку у меня не было особых музыкальных способностей, это было довольно нереалистично».

В программе Desert Island Discs она рассказала, что её муж был её «главным дегустатором», потому что у него был британский вкус, и он мог подсказать, как её рецепты воспримут читатели. Она отметила, что никогда не снималась в кулинарных телепередачах, так как считала, что выглядит холодной, и выразила мнение, что не стоит подавать соус болоньезе со спагетти, потому что это неподходящая форма — тальятелле гораздо лучше. 22 декабря 2016 года вышла программа «The Cook Who Changed Our Lives», рассказанная Найджелой Лоусон, о жизни Анны и её влиянии на британскую кухню.

2 июня 2010 года Дель Конте была удостоена звания Офицер ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой». Кандидатуру предложил президенту итальянский посол Джанкарло Арагона, а награда была вручена в знак признания вклада Анны Дель Конте в поддержание положительного имиджа Италии в Великобритании.

Среди других книг Дель Конте: Secrets of an Italian Kitchen, Entertaining All’Italiana и Cooking with Coco.