АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Вонат

Вонат (англ. wonut), доффл (англ. doffle)[1][2], ваунат (англ. wownut), вафельный пончик (англ. waffle-donut) или вафнат (англ. waffle nut) — гибридное кулинарное изделие. Оно сочетает в себе методы приготовления и ингредиенты вафель и пончиков. Смесь вафельного жидкого теста и теста для пончиков наливают в вафельницу. Затем изделие жарят во фритюре и украшают топпингами, подобно пончикам.

Вонат обрёл популярность весной 2014 года в кафе Waffles Cafe в чикагском районе Лейк-Вью. Благодаря блогерам и социальным сетям блюдо быстро стало известным. Сейчас вонат продаётся по всей территории США и за их пределами.

История

На волне популярности кронатов чикагское кафе Waffles Cafe (Норт-Бродвей, 3611) добавило вонат в своё меню. Блюдо продавалось несколько месяцев, прежде чем стало известным. В апреле 2014 года блогеры и пользователи Instagram популяризировали этот десерт по всей стране[3]. Вонат добавили в меню в честь открытия второго заведения Waffles Cafe в районе Стритервилл. Впервые на него обратил внимание веб-сайт Thrillist[4].

Среди первых десерт поддержал сайт Jezebel[5]. По мнению автора DNAinfo.com Серены Дай, именно это привело к вирусной популярности воната[6]. Создателем продукта считается владелец Waffles Cafe Алекс Эрнандес. Он — выпускник кулинарной школы Le Cordon Bleu и бывший менеджер нью-йоркского ресторана Japonais[7]. Вскоре вонат показали в кулинарном телешоу The Chew. К маю 2014 года пекарня DK's Donuts в Лос-Анджелесе начала выпускать аналогичный продукт под названием «ваунат» (англ. wownut)[8][9].

Оригинальное кафе Waffles Cafe открылось в 2012 году. В начале 2016 года оно закрылось на реконструкцию. Позже в том же году заведение окончательно прекратило работу из-за отзыва бизнес-лицензии после неуплаты долга в размере 15 000 долларов[10].

Примечания

  1. ↑ Krispy Kreme Unleashes The "Doffle" Donut Waffle, Shore News Network (23 августа 2021). Дата обращения: 26 мая 2026.
  2. ↑ Ebner, Tim. Hangover Helper: B Too's The Doffle, Washington City Paper (9 июня 2017). Дата обращения: 26 мая 2026.
  3. ↑ Schedler, Carrie. We Tried the Wonuts from Waffles Café. Chicago (29 апреля 2014). Дата обращения: 26 мая 2026.
  4. ↑ Grimm, Andy. 'Wonuts' the latest Chicago foodie sensation. Chicago Tribune (29 апреля 2014). Дата обращения: 26 мая 2026.
  5. ↑ Pinkham, C. A. Move over, Cronut! New deep fried waffle-donut hybrid sees the birth of the WONUTA Chicago Restaurant/Dream Factory is Selling a Wonut. Jezebel (24 апреля 2014). Дата обращения: 14 октября 2016. Архивировано из оригинала 2 мая 2021 года.
  6. ↑ Dai, Serena. 'Wonut' Debut Leaves Waffles Cafe 'Inundated' With Waffle Doughnut Requests. DNAinfo.com (25 апреля 2014). Дата обращения: 26 мая 2026. Архивировано 18 октября 2016 года.
  7. ↑ Connolley, Colleen. Chicago Chef Starts Wonut Craze. WMAQ-TV (29 апреля 2014). Дата обращения: 26 мая 2026.
  8. ↑ The Wownut is a deep-fried waffle donut hybrid. FOX News (30 мая 2014). Дата обращения: 13 октября 2016. Архивировано из оригинала 31 мая 2014 года.
  9. ↑ L.A. Gets Its Own Waffle-And-Donut Mashup. LAist (5 мая 2014). Дата обращения: 13 октября 2016. Архивировано из оригинала 6 ноября 2017 года.
  10. ↑ Cheung, Ariel. Wonut Home Woes: City Shuts Waffles Cafe Over Unpaid $15K Debt. DNAinfo.com (23 мая 2016). Дата обращения: 26 мая 2026. Архивировано 18 октября 2016 года.

Категории