Бубур ча-ча

Бубур ча-ча (также дубо цзяцзе) — десерт и блюдо для завтрака в индонезийской, малайской, сингапурской и пхукетской (Таиланд) кухнях. Блюдо имеет бетавское и малайское происхождение. Готовится из жемчужного саго, батата, ямса, бананов, кокосового молока, листьев пандана, сахара и соли^[1]. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться тёртый кокос, кокосовые сливки и вода^[1]. Ингредиенты варятся в кокосовом молоке. Блюдо подаётся горячим или холодным. Бубур ча-ча также продаётся как уличная еда во многих регионах Юго-Восточной Азии^[a].