Джанни Белла родился 14 марта 1947 года в Катании. В конце шестидесятых годов, вместе со своей сестрой Марчеллой, начинающей в то время певицей, он переехал в северную Италию. В 1972 году Марчелла приняла участие в фестивале Сан-Ремо с песней «Montagne verdi» (рус.Зеленые горы), написанной Джанни совместно с Джанкарло Бигацци.
В то время как Марчелла становилась одной из самых успешных итальянских певиц, Джанни начинал сольную карьеру вместе со своим соавтором Бигацци и в 1974 году принял участие в фестивале «Un disco per l’estate» с песней «Più ci penso» (рус.Чем больше я думаю), которая с 3 августа по 23 ноября 1974 года находилась в топ-10.
В 1976 году с песней «Non si può morire dentro» победил на фестивале «Фестивальбар». В 1980-х годах начал писать песни совместно с итальянским поэтом Моголом, который становится его главным соавтором и продюсером, а в конце 1990-х они вместе начали сотрудничать с известным певцом и киноактёром Адриано Челентано: в 1999 году вышел их первый совместный альбом, Io non so parlar d’amore (рус.Я не знаю, что сказать о любви), количество проданных копий которого составило более двух миллионов. В дальнейшем, в сотрудничестве с Моголом, Джанни Белла написал песни ещё для четырёх студийных альбомов Челентано. Последний их совместный альбом на данный момент — Dormi amore, la situazione non è buona (рус.Спи, любимая, всё не слишком хорошо), вышел в 2007 году. Перу Джанни Белла принадлежит популярная композиция «Confessa».
В 2001 году снова принял участие в фестивале Сан-Ремо с песней «Il profumo del mare» (рус.Запах моря), а в 2007 вместе с сестрой выпустил сингл «Forever per sempre» (рус.Навсегда).
17 января 2010 года композитор перенёс инсульт и был госпитализирован в больницу Сан-Джорджо в Ферраре. На специальную страницу в Facebook, созданную в поддержку композитора, подписано около 4000 человек, что отражает любовь и уважение слушателей, которые остаются неизменными на протяжении многих лет. После семимесячного пребывания в больнице композитор был выписан, однако он потерял возможность петь, играть на фортепиано и сочинять.