Бамсемумс

Конфета создана в 1962 году Мишелем Кати, руководителем производства шоколадной фабрики Bouquet d'or в Аске^[1]. Создатель вдохновлялся маршмэллоу в шоколаде, которые продавались кондитерами на ярмарках. Форма медвежонка была выбрана потому, что это «самая популярная детская игрушка […], которая запоминается на всю жизнь».

В 2003 году шоколадную фабрику в Вильнёв-д’Аске выкупила Groupe Cémoi^[2]. С тех пор годовое производство медвежонков из маршмэллоу утроилось. В 2012 году оно достигло 3000 тонн.

К 40-летию продукта была выпущена эксклюзивная коллекционная коробка. Она разрабатывалась специально для парижского бутика Colette^[1].

В 2012 году в ассортимент также входили медведицы с красными ягодами и белые медвежата. При этом классический медвежонок из маршмэллоу по-прежнему составлял 95 % производства. Всего с 1962 года было произведено 43 000 тонн конфет.

В честь своего пятидесятилетия бренд попытался выйти на рынки США и Канады под названием So pretty (с  — «Такой милый»)^[3].

В 1975 году компания Nidar из Тронхейма (Норвегия) выпустила конфеты Bamsemums. Они были созданы по образу французского медвежонка.

Ингредиенты

Глюкозно-фруктозный сироп, сахар, вода, какао-масло, сухое молоко (4,2 %), тёртое какао, желатин, сухая молочная сыворотка, эмульгатор (лецитины), ароматизатор. Может содержать следы глютена и орехов.

Средняя энергетическая и пищевая ценность на 100 г

• Классический медвежонок (вес: 12,7 г): энергетическая ценность — 367 ккал; белки — 3,5 г; углеводы — 67 г; жиры — 9,4 г.
• Медведица (вес: 10,8 г): энергетическая ценность — 372 ккал; белки — 2 г; углеводы — 66 г; жиры — 11 г; пищевые волокна — 0,6 г; натрий — 0,031 г.
• Белый медвежонок (вес: 10,8 г): энергетическая ценность — 365 ккал; белки — 3,8 г; углеводы — 65 г; жиры — 10 г.